水果拼盘策划书(终极).doc

四川理工学院

2014年
水果拼盘大赛
策划书

（初赛）

后勤服务总公司餐饮服务中心
大学生伙食管理委员会
2014年5月8日

一、 活动目的
为了提高大学生的创新能力，审美能力，艺术素养和动手能力，增添美好的大学生气，丰富同学们的大学生活，活跃校园文化气氛，并在小组协作中培养合作精神和合作技巧；体现新一代大学生在传统文化工艺在焕发出时代的风尚，同时增强学生的自信、自强、自立意识营造活泼互动的文化氛围，特值此阳光流淌的季节举办此次水果拼盘大赛。希望同学们积极参与，show出自己的风采！
二、 活动主题
青春水果拼：拼创意、拼个性、拼风采 ,想拼就拼!
三、 活动对象
四川理工学院全体学生
四、 活动时间
（1）报名时间：2014年5月28日-5月30日
（2）初赛时间：2014年6月4日
（3）决赛时间：2014年6月7日
六、活动地点
报名地点：教职工食堂门口
比赛地点:初赛：1教114 决赛：汇南
八、 活动流程
1、 由企宣部负责前期宣传工作，制作宣传海报和展板（活动主题、时间、地点、奖项设置等）
2、 活动报名：由执行部安排报名值班人员，组织部签到安排到的人员要准时到达。（企宣部制作海报、执行部借一张桌子和两张板凳、组织部负责打印报名表和宣传图片（上一届和网上找），准备两支笔）
3、 比赛之前，办公室负责短信或电话通知选手参赛地点和时间
4、 至少在活动前三天选出1~2名主持人，以便提前练习。活动串词有主持人自己写，可请其他部门协助。
5、 选手参加比赛的材料工具全部自备，伙管会只提供一定的小盘，如需大的果盘或其他工具，都请自备。
6、 活动当天安排
【1】企宣部书写活动横幅
【2】办公室负责采购和准备活动所需物品（气球2带，矿泉水一件，签字笔一盒、双面胶两卷、剪刀一把、、长绳子两根，一袋阿尔卑斯）
【3】主席团负责邀请初赛评委
【4】组织部负责打印评分单和评分细则，并制作一个封面PPT
【5】现场布置：吹气球（办公室、执行部），挂横幅（杜庆波、何松），贴气球（组织部、企宣部）、评委席物品摆放（主席团），其余人员协助布置场地和维护秩序
【6】办公室负责选手签到、组织部负责内部签到和签退
【7】统分人员:伍慧春、李玥、周忠梅
【8】伙管会所有人员提前半个小时到场
【9】比赛期间李双得、何松负责维护秩序
【10】比赛进行中间，插入有奖问答问答环节，具体问题和答案件附件，由主持人发问，随机抽请同学回答，答对的奖励棒棒糖一颗，原则上一人只能回答一次，主持人注意把握！
【11】比赛时间为30分钟，超时要适当扣分
【12】比赛全部完成后，每个参赛小组有一至二分钟的时间来介绍自己的作品
【13】评委根据评分标准进行评分，由统分组进行统分，并选出进入决赛的小组交给主持人。
【14】主持人宣布比赛结果，比赛结束。
【15】比赛结束后，所有伙管会人员留下清理现场
【16】企宣部张贴红榜，公布进入决赛名单，办公室短信通知进入决赛的选手决赛时间和地点，以便选手提前准备。
十、奖项设置（待定）
一等奖：一名，奖状+奖金
二等奖：二名，奖状+奖金
三等奖：三名，奖状+奖金
最佳创意奖：一名，奖状+奖金
最佳组织奖：一名，奖状+奖金
优秀奖：若干，奖状+奖品
附录1：评分细则
附录2评分表
附录3：签到表
附录4：报名表
附录5：有奖问答题目
附录1
水果拼盘大赛初赛评分细则
评分细则
10
9
8
7
6
制作的熟练程度

非常好
好
较好
一般
勉强
食品卫生
非常卫生
卫生
较卫生
一般
不卫生
水果拼盘的新颖度
非常新颖
新颖
较新颖
一般
俗套

视觉效果 
设计效果
和谐
比较和谐
较好
一般
较差
色泽效果
与设计和谐
比较和谐
较好
一般
杂乱
搭配效果
非常好
好
较好
一般
勉强
口感程度

味感
非常好
好
较好
一般
勉强
质感
非常好
好
较好
一般
勉强
观众评价
非常好
好
较好
一般
勉强

附录2
水果拼盘大赛初赛评分表
组别
创意理念20分
色彩搭配20分
外观造型20分
食品卫生10分
解说10分
用时10分
其他10分
总分
1组

2组

3组

4组

5组

6组

7组

8组

9组

10组

11组

12组

13组

14组

15组

附录3
水果拼盘活动签到表
水果拼盘大赛签到（退）表
时间（到）： 年 月 日
主席团：
办公室：
组织部：

企宣部：
执行部：
时间（退）： 年 月 日
主席团：
办公室：
组织部：

企宣部：
执行部：

附录4
2014年水果拼盘大赛
报名表

序号
姓名
专业班级
学号
联系方式
参赛作品名称
备注
1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

四川理工学院伙食管理委
2014年5月
伙管会有奖问题及答案
1、感冒忌用下列哪一种食物 （A）
A.海鱼 B.豆浆 C.青菜 D.生姜
2、老年人一天吃几只鸡蛋才合适 （B）
A.2只 B、1~2只 C.1只 D.2~3只
3、酒中含有酒精，饮酒过多或经常饮酒，会造成酒精中毒，使身体受损，那么，饮酒对人体的哪些器官最为有害？（C）
A.眼睛 B.皮肤 C.心脏 D.肺
4、苹果中含有增强记忆力的微量元素是 （B）
A.铁 B.锌 C.钙 D.碘
5、吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致 （B）
A.锡中毒 B.铅中毒 C.铬中毒 D.碘中毒
6、方便面里必然有哪种食品添加剂 （B）
A.防腐剂 B.合成抗氧化剂 C.食用色素 D. 漂白剂
7、低盐饮食有利于预防什么疾病？ （ C ）
A、乙型肝炎 B、糖尿病 C、高血压 D、贫血
8、某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是（B ）
A．多吃蔬菜 B．多喝豆汁 C．多吃馒头 D．多喝水
9、下列属于营养的是（ D）
A．食物中的蛋白质 B．食物中的维生素A
C．饮水中的 D．饮水中的 被吸收
10、某小学组织学生体检时发现一学生头围较小，智商较低，情感淡漠。据老师反映该学生书写困难，学习能力差。其原因是（ A）
A．婴幼儿时期严重营养不良 B．严重缺钙
C．儿童时期营养不良 D．缺锌
11、成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺乏症，缺少的营养物质依次是（B ）
①维生素A ②维生素C ③锌盐 ④维生素B1 ⑤碘盐 ⑥维生素K ⑦钙盐 ⑧铁盐
A．⑦⑤③② B．⑦①④② C．⑧⑥④② D．⑥③④①
12、在人的一生中，脑发育的最关键时期是（A ）
A．胎儿期和婴儿期 B．婴儿期和儿童期
C．儿童期和青春期 D．青春期和婴儿期
13、有关维生素的叙述不正确的是（B ）
A． 是维持机体新陈代谢必不可少的物质
B．是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质
C．是某些特殊生理功能所不可缺少的物质
D．绝大多数维生素不能在人体内合成
14、 自然界中，有“智慧元素”之称的是 （B）
A.铁 B.碘 C.钙 D.锌

15、下列说法中不正确的是： ( C )
A.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高
B.空腹不宜饮茶
C.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的
D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒
16、以下哪种食品可以食用?      （   C  ）  
  a.发霉的茶叶   b.发芽的土豆   c.变绿的豆芽   d.变红的汤圆 
17、 豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是：（ C    ）    
 a.喝没有煮沸的豆浆            b.豆浆中冲入鸡蛋  
c.喝豆浆时搭配其他食物     d.用保温瓶长时间储存豆浆 
18、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（   ），可减少亚硝酸盐的危害。     （   C   ）
 a.绿色食品                  b.新鲜蔬菜      
 c.富含维生素c的水果        d.各种杂粮 
19、 郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做？      （   D   ）
 a.采下来带回家食用          
 b.凭经验判断无毒的就可带回家食用 
c.咨询围人后感觉安全再食用   
d.野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用 
20、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是（    A  ） 
a.催吐   b.吃止泻药物  c.进行人工呼吸  d.向卫生防疫部门报告 
21、铜器与（   ）不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易毒。        （   D   ）
 a.酱油     b.花椒面      c.味精       d.醋                          
22、 如将电线插头脱离插座，以下哪一项是安全的做（C）             
  a．用工具猛力撬出  
b．用力拉引电线，使插头脱离插座             
c．小心地用手把插头从插座拔出来