课题: 第四章 第二节 糖类制作:岳文虹 审阅:岳文虹 2013年2月29日目标导引【知识目标】了解糖类的组成和分类,掌握葡萄糖的结构简式和重要性质【能力目标】以官能团为主线掌握糖类的化学性质【方法目标】树立“结构决定性质”的基本思想。【德育目标】了解糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。问题导学【问题一】葡萄糖的结构简式和重要性质?【课前自悟】 【课中醒悟】【课后感悟】【问题二】设计实验判断淀粉的水解情况:【课前自悟】 【课中醒悟】【课后感悟】分层导练课堂基础训练1、分别写出葡萄糖、果糖的结构简式:2、葡萄糖能发生哪些化学反应?写出相关的化学方程式:3、分别写出蔗糖、麦芽糖、淀粉水解的化学方程式:4、写出制备纤维素硝酸酯的化学方程式:课后拓展训练下列有机物具有光学活性(式中标有*号的碳为手性碳原子),欲使其保持光学活性,发生下列化学反应后,该有机物仍一定具有光学活性的是 ( ) 、消去反应 、水解反应 、银镜反应 、酯化反应