正宗北京宫廷菜馆谭家菜
推荐理由:无可挑剔的精致菜肴,历史渊源坡长的餐厅故事,在这里吃饭,要的就是那个范儿。。
谭家菜咸甜适口,南北均宜,调料讲究原汁原味,制作讲究火候足、下料狠,菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩。口感醇厚、绵润、本色。中庸和平,讲究原汁原味,谭家菜自成菜系,有菜品近三百种,以发制烹调海味菜最有名。谭家菜以燕窝和鱼翅的烹制最为有名。其保留翰林府家庭制做方法,鱼翅全凭温水泡透、发透,决不用火碱急发,以免破坏营养成分。凡传统中国菜,都需用厨师精心“吊”制的高汤来烹制。环境优雅,包间气派,服务十分到位,实在适合商务宴请。。
#商务宴请##北京范#。
爱乐活美食热门标签特色餐厅。
黄焖鱼翅.png
鱼翅
燕窝
松鼠鱼
谭家鲍鱼
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