1、
超市骨干员工培训方案
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2020年5月29日
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超市骨干员工培训方案
一、 店长岗位培训计划 ( 2天 )
1、培训目的:经过对超市店长的培训,提高超市或连锁超市各门店店长的实际操作能力、领导能力及提高整体企业形象。
2、 培训难点及重点:领导艺术、超市日常运作管理及如何提升营业额。
3、 培训内容安排:
讲授课题
共计课时
讲授课题
共计课时
国内外超市发展概况、领导艺术管理培训
2课时
卖场绩效的关键人物——店长 店长的超市日常经营管理
2课时
2、
连锁超市的总部与分店管理
零售业的决胜点——门店;
2课时
营业额的提升和促销的管理
店长的管理策略:80 / 20法则
2课时
店长的领导模式、店长的工作职责及管理的主观能动性 ---- 门店制胜策略
2课时
在岗培训中系统营运报告处理
及技能考核
2课时
二、采购招商培训计划 ( 3天 )
1、培训目的:鸿阳公司经过对本公司培训体系的输出,旨在使超市采购人员能在具体的实际操作过程中,充分争取并运用最为优惠的交易条件,在最短的时间内,为贵公司找到最合适的供应商,采购到最质优价廉的商品。
2、 培训重点:采购的流程及具体的采购操作
3、
3、 培训难点:怎样在与供应商的谈判中取胜、如何知道每种商品的最底价、如何”抓取”供应商各项隐性收入、谈判中的几个机会点。
4、 课程内容及时间安排:
讲授课题
共计课时
讲授课题
共计课时
ECR -- 高效率的消费者反应 采购的基本要求和采购控制
2课时
采购部如何协调与其它各部门关系
如何争取供应商的更多支持?
2课时
采购的目标、采购的流程 、超市采购技巧与实务 问:代销是否一定优于经销 ?
4课时
采购部如何制定指标和进行考核 如何选择商品以增加盈利
2课时
采购管理谈判前的准备、谈判中的注意事项、商品
4、采购谈判要素 宣传及促销支持
2课时
在岗培训 ---- 如何选择供应商?
供应商所提供的商品质量及价格
由各采购召集本部供应商由培训老师与之谈判,并一招一式传授
6课时
三、 营运卖场岗位培训内容 ( 2. 5天 )
讲授课题
共计课时
讲授课题
共计课时
超市硬知识、软知识培训,服务纪律性规范,改被动服务为主动服务、要我服务为我要服务理念,
2课时
各岗位之间如何协调及配合,采集信息及反馈,盘点操作规范
如何预防超市商品损耗及赠品管理规范
2课时
商品陈列8大原则、12种陈列方法,如何运用不同的陈列方
5、法提高商品销售量,如何避免陈列死角、如何策划促销活动
3课时
如
何做好各部门业绩考核 ---- 循环奖惩制度、超市经营活动评价指标、营销考核责任、
本职工作考核内容(100分)
2课时
日常营运管理:订货操作流程、收货操作规范、超市提货流程、补货作业管理规范、超市退货流程、商品标价管理规范、
3课时
在 岗 培 训
3课时
四、仓储与防损岗位培训 ( 2天 )
1、培训目的:
经过培训使仓储部门员工能在具体操作中掌握商品的数、质、进、出,起到真正”活
蓄水池”的作用;使防损员能够独立操作防损工作流程,胜任意外事
6、件状态下的岗位职责,最大限度地做好超市安全防损工作及与其它相关部门的协调配合。
2、培训内容
讲授课题
共计课时
讲授课题
共计课时
商品储存流程:
收货、入库、出库操作流程规范、如何建档、建卡、建帐。生鲜食品仓储管理
2课时
防损充当的角色:
企业形象、站姿言行服务礼仪培训,国内外防盗器材品牌介绍及原理剖析,超市防盗防损的关键案例介绍与分析
2课时
配送中心的营运过程:
单据流转过程与责任人管理,配送中心的作业管理
与采购部、营运部、团购、财务部、电脑部的协调。
2课时
产生损耗的原因及处理方法,
防损部 工作操作流程及特点
与监控目标选
7、定,偷窃引起的损耗及种种表现,
如何聚焦观察内盗、外盗现象,其现象识别及处理
2课时
仓库工作规章制度:仓储工作程序、平台收货人员工作职责、仓库各岗位工作职责……
如何防水、防火、防鼠、防霉
收货、商品分类、商品安全线等
制度。
2课时
超市重点区域的监管,
外盗发生现场处理程序与客诉接待,防盗报警的处理程序……
营运环节的损耗管理:
组织学员对不同案例进行实地模拟演示
2课时
五、收银与总台客诉岗位培训 ( 2. 5天 )
1、培训目标:
经过收银与总台客诉岗位培训,以期提高前厅服务岗位员工实际操作能力及企业形象。
2、
8、 培训重点及难点:
收银与总台客诉岗位操作规范、收银与总台客诉礼仪、咨询服务,碰到问题的处理
3、培训内容:
讲授课题
共计课时
讲授课题
共计课时
员工素质培训,员工礼仪培训,超市商品知识、忍让品质、应变与规范能力的培养,收银纪律、退换货程序的执行,总台咨询服务的体现
2课时
收银员、总台客诉岗位的工作职责:
日常营运管理;售前、售中、售后服务技巧,岗位应急问题情景服务标准,顾客抱怨
处理过程基本方法和技巧
2课时
对POS机硬件检查、系统软件了解,上机操作,模拟销售、”收银六步曲”、商品入袋原则、”现金、支票、购物券、信用卡管理”、假钞的识别,现场服务管理与财务管理的有机结合
2课时
收银员、总台客诉岗位与超市各部门岗位之间的协调配合、采集综合信息及反馈,如何做好预防商品损耗及超市安全管理
2课时
标签漏、错如何管理?商品退、换货操作规范,假钞的识别及碰到假币时如何与顾客交涉,收银作业错误处理、作废帐单处理办法,碰到断电、小偷、欺诈等特殊问题的处理方法
2课时
在 岗 培 训
3课时
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