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1、 茭白生产技术规程南京市质量技术监督局 7 2020年5月29日 文档仅供参考 南京市质量技术监督局 发布 -01-30实施 -11-30发布 茭白生产技术规程 DB3201/T 082— DB3201 南京市地方标准 ICS 65.020 B 31 前 言 本标准编写格式符合GB/T1.1- <标准化工作导则 第1部分:标准的结构与编写规则>、GB/T1.2- <标准化工作导则 第2部分:标准中规范性技术要素内容的确定方法>的规定。 本标准贯彻执行GB4285-1989<农药安全
2、使用标准>、GB/T8321(所有部分)<农药合理使用准则>。 本标准由南京市农林局提出。 本标准起草单位:南京市栖霞区农业技术推广站、南京市栖霞区农林局。 本标准主要起草人:王长春、蒯建华、杨德海、丁近元、张立新、王秀梅。 茭白生产技术规程 1 范围 本标准规定了茭白生产的栽培环境条件、栽培技术、采收和病虫害防治。 本标准适用于茭白的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款经过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版
3、本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB/T 18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境条件 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 3 术语和定义 下列术语和定义通用于本标准。 3.1 茭墩 地上茎和地下茎的顶芽和侧芽萌发抽生分株,分株上又发生分蘖,任其生长,形成的株丛。 3.2 游茭 地下茎横生土中,先端数节的芽转向地面萌发生长,抽生的分株。 3.3 茭白眼 叶片与叶鞘相接,着生三角形的叶枕处。 3.4 孕茭 有效
4、分蘖茎开始发扁,三、五日后,茎中下部开始膨大,在茭白眼处紧束,心叶渐次下缩。 3.5 露白 孕茭后期,肉质茎显著膨大,抱茎叶鞘中部向左右裂开1cm～2cm。 3.6 雄茭 株型高大长势旺盛,叶片宽大先端下垂,茎圆不膨大,花茎中空、薹管较高的植株。 3.7 灰茭 长势较强,叶片较宽,叶色深绿,叶鞘发黄,肉质茎不开裂,茭肉较短,切开可见黑色孢子的植株。 3.8 一熟茭 即单季茭。短日照型,在秋季日照转短后成长的植株才能孕茭,每年秋季采收一季。 3.9 两熟茭 即双季茭。对日照不敏感,只要植株成长达到一定叶龄,就能孕茭。春季栽植,当年秋季采收一季,翌年初夏再采收一季。
5、 4 产地环境 产地环境应符合GB/T 18407.1的规定。水源充分、地势平坦、排灌便利,常年保持水层3cm～20cm。 5 生产技术 5.1田块要求 精耕细耙,达到田平、泥烂、肥足、耕作层20cm～25cm。 5.2 耕作层要求 茭白生长要求土层较深厚,耕作层达20cm～25cm,土壤有机质含量达1.5%以上,保水保肥能力强,以粘壤土与壤土为宜,土壤养分氮、磷、钾适宜配比为1:0.8:1.2。 5.3基肥施用 按NY/T496规定执行。基肥每亩施腐熟厩杂肥或粪肥3000kg～3500kg。 5.4 种苗选择 5.4.1种茭选择 5.4.1.1一熟茭 选用
6、整墩没有灰茭和雄茭,植株健壮整齐,株形和茭形一致,符合该品种特征特性且薹管较短,孕茭期和采收期比较集中的植株做好记号。第二年按以上要求再选一次,对仍表现优良种性的,即可作为种株留用。入选种株,在采收茭白时要留2支～3支任其生长,使茭墩能积累更多的养分休眠越冬。 5.4.1.2两熟茭 在采收夏茭后选孕茭早,植株粗壮,左右各有一个对称的较大分蘖,且符合该品种特征特性的分株作种株。将入选种株剪去叶片和上部叶鞘,按60cm×60cm的株行距移植到原种田。次年春新苗高20cm～25cm时,用快刀分劈成带有1个～2个新苗的小墩,淘汰变异株,将大小较一致的苗按50cm～60cm的株行距移栽其它田块。秋季
7、再选一次,剔除出现过灰茭和雄茭及变异的植株。第三年春起墩、分墩,用于生产。 5.4.2 种茭更新 一熟茭连续采收3年后需更新种茭换田种植;两熟茭在采收夏茭后需更新种茭,次年春季换田种植。 5.5 分苗定植 5.5.1 定植期 气温稳定在15℃以上时为定植适期,长江中下游地区为4月中下旬。 5.5.2 定植方法 从留种茭墩中选用高度长势较一致(20cm左右)的母株为种墩,用快刀纵劈茭墩分株,每墩留新苗3株～5株,并带部分老茎。株行距50cm×100cm,每亩栽1300株左右,以老茎和新根栽入土内不外露为宜。 5.6 田间管理 5.6.1 水位调控 萌芽及分蘖前期宜保持浅水3
8、cm～5cm;分蘖后期水层逐渐加深至9cm～12cm;孕茭期水深宜为12cm～18cm;夏季高温季节(白天温度大于33℃时)水深宜为15cm～20cm,但最高水位不得超过茭白眼;入秋转凉后(气温降至15℃时)水深宜为4cm～6cm;冬季保持水层3cm～5cm。 5.6.2 追肥 5.6.2.1一熟茭 按NY/T496规定执行。掌握前促、中控、后促的原则。定植活棵后每亩施尿素10kg或腐熟粪肥500kg;20d～30d后施一次分蘖肥,每亩施尿素20kg;7月中旬至孕茭前控制施肥,孕茭时每亩施尿素25kg、硫酸钾15kg、过磷酸钙10kg或复合肥50kg～60kg或腐熟粪肥2500kg～30
9、00kg。 5.6.2.2两熟茭 基本与一熟茭相同,但在夏茭管理上应早施萌芽肥。3月下旬,每亩施尿素10kg左右。萌芽后追施次腐熟有机肥,每亩施 kg或1000kg加尿素10kg。下田作业时,注意防止碰伤分株。 5.6.3 除草 定植前,应结合耕翻整地清除杂草;茭苗定植活棵后,立即耘田除草;以后每隔10d～15d进行一次,至封行前结束。 5.6.4 除老叶 入夏后,将植株茎部的黄叶连同叶鞘除去。 5.6.5 去杂除劣 发现”雄茭”、”灰茭”及时整墩挖除。 5.6.6 越冬管理 当植株地上部分枯黄后,用快刀沿基部全部割除,清洁茭田,保持水层3cm～5cm。 6 病
10、虫害防治 6.1 防治原则 坚持”预防为主,综合防治”的植保方针,优先采用农业防治与物理防治。化学防治应符合GB4285和GB/T8321(所有部分)的规定。 6.2 防治方法 6.2.1 农业防治 选用抗病品种;栽植无病种株;采用水旱轮作;清洁田园、人工除草、减少病虫源;施足基肥、增施磷钾肥;避免缺水干旱。 6.2.2 物理防治 黑光灯和性诱剂诱杀害虫。 6.2.3 化学防治 见表1。 表1 主要病虫害药剂防治一览表 主要防治对象 防治药剂 使用方法 安全间隔期 茭白胡麻斑病 50%扑海因可湿性粉剂 1000倍液喷雾 7d～10d 70%甲基
11、托布津可湿性粉剂 800倍液喷雾 7d～10d 茭白纹枯病 20%井冈霉素粉剂 1500倍液喷雾 7d 50%多菌灵可湿性粉剂 600倍液喷雾 7d～10d 茭瘟病 20%三环唑粉剂 800倍液喷雾 10d～15d 飞虱、叶蝉 25%噻嗪酮粉剂 倍液喷雾 15d 螟虫 20%阿维·唑磷乳油 1000倍液喷雾 10d～15d 52.25%农地乐乳油 倍液喷雾 7d～10d 蓟马 50%辛硫磷乳油 1000倍液喷雾 7d～10d 7 采收 孕茭部位膨大, 露白时即可采收。每隔5d～7d天采收一次,盛期2d～3d天采收一次,于薹管处拧断,捆扎包装上市。若全墩孕茭,留2株～3株不采,防止全墩枯死。
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