人教版高中化学选修5(教案+习题)3.3羧酸酯(2)正式版.doc

课题
3.3羧酸 酯(2)
课型
新授课
编稿教师

备课教师

授课时间

授课班级

教

学

目

的
知识
技能
掌握酯化反应的原理、实验操作及相关问题，进一步理解可逆反应、催化作用。
过程
方法
1、培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，
2、培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。
情感
价值观
介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。
重 点
酯的组成和结构特点
难 点
酯的水解反应
知
识
结
构
与
板
书
设
计
二、羧酸
1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。羧基是羧酸的官能团。
2、羧酸的通性
(1) 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸
(2) 酯化反应: (3) 还原反应
3、羧酸的命名
4、重要的羧酸—甲酸
甲酸与银氨溶液的反应： 甲酸与Cu(OH)2 的反应：
三、酯
1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：CnH2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。
2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等
3、化学性质 酯的水解:酯+水酸+醇
教学过程
备注
[课前练习]写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反应的化学方程式。此反应中浓H2SO4的作用是什么？思考、回答并找两名同学到黑板上板书。
［过渡］下面我们来学习一下羧酸和酯的通性
二、羧酸
1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。羧基是羧酸的官能团。
羧酸的分类：可以按烃基的种类的不同分为脂肪酸和芳香酸；可以按羧基数目的不同，可以分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸；按碳原子数目不同可分为低级脂肪酸、高级脂肪酸。
一元羧酸的通式：R—COOH，饱和一元脂肪酸的分子通式为CnH2nO2 或CnH2n+1—COOH。
2、羧酸的通性
(1) 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸
(2) 酯化反应
R1—COOH + R2-CH2OH R1-COO—CH2-R2 +H2O
［特例］无机含氧酸与醇作用也能生成酯，如 C2H5OH+HONO2C2H5-O-NO2+H2O
(3) 还原反应
［讲］由于羟基的影响，羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反应，但在特殊试剂如LiAlH4 的作用下可将羧酸还原为醇。
3、羧酸的命名
［讲］选含羧基的最长的碳链作为主链，按主链碳原子数称某酸；从羧基开始给主链碳原子编号；在某酸名称之前加入取代基的位次号和名称。
4、重要的羧酸—甲酸
［讲］甲酸俗称蚁酸，是有刺激性气味的液体，甲酸分子中即含有羟基又有醛基，因而能表现出羧酸和醛两类物质的性质。
甲酸的性质
甲酸与银氨溶液的反应：
HCOOH + 2Ag(NH3)2OH→CO2↑ +2H2O +4NH3↑+2Ag
甲酸与Cu(OH)2的反应：2HCOOH + Cu(OH)2→(HCOO)2Cu +2H2O
三、酯
1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：CnH2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。
［讲］酯类难溶于水，易溶于乙酸和乙醚等有机溶剂，密度一般比水小。低级酯是具有芳香气味的液体。
2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等。
[设疑]（1）怎样设计酯水解的实验？（2）酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？根据1）、（2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。
[评价]对学生的设计方案进行评价，并指导学生按以下方案进行实验。
指导（1）温度不能过高；（2）闻气味的顺序。分组实验
［投影］闻气味的顺序及现象：Ⅳ中几乎无气味、Ⅲ中稍有气味、Ⅱ中仍有气味、Ⅰ中仍有气味。推理出Ⅰ、Ⅱ中乙酸乙酯没有反应；Ⅲ、Ⅳ中乙酸乙酯发生了反应。
[思考与交流]（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性）
（2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好？（浓H2SO4）
（3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？
3、化学性质
酯的水解酯+水酸+醇
RCOOCH2R +H2O RCOOH + RCH2OH H2O

教学回顾：

课后习题
一、选择题(每小题只有一个选项符合题意，每小题8分，共48分)
1．下列有机物中不能与NaOH溶液反应的是(　　)

2．某种有机物的结构简式为，当它完全水解时，可得到的产物有(　　)
A．2种　　　　　　B．3种
C．4种 D．5种
3．某羧酸的衍生物A的分子式为C6H12O2，已知A
，又知D不与Na2CO3溶液反应，C和E都不能发生银镜反应，则A的结构可能有(　　)
A．1种 B．2种
C．3种 D．4种
4．某种药物主要成分X的分子结构如图：
关于有机物X的说法中，错误的是(　　)
A．X难溶于水，易溶于有机溶剂
B．X不能跟溴水反应
C．X能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D．X的水解产物能发生消去反应
5．能发生银镜反应，但滴入石蕊试液后不变色，若加入少量NaOH溶液并滴入酚酞试液共煮，则红色消失。这种有机物是(　　)
A．甲酸 B．乙酸
C．甲酸甲酯D．乙醛
6．下列对有机物的叙述中，不正确的是(　　)
A．常温下，与NaHCO3溶液反应放出CO2气体
B．能发生碱性水解，1 mol该有机物完全反应需要消耗 8 mol NaOH
C．与稀硫酸共热时，生成两种有机物
D．该有机物的分子式为C14H10O9
二、非选择题(本题包括3个小题，共52分)
7．(15分)有机物A易溶于水，且1 mol A能跟Na反应生成0.5 mol H2，但不与NaOH反应，已知A通过如下转化关系制得化学式为C4H8O2的酯E，且当D→E时，相对分子质量增加28。B是一种烃。

(1)写出与E不同种类的一种同分异构体的结构简式：
______________________________________________________。
(2)写出①、②、③的化学方程式，并在括号注明反应类型：
①__________________________________________(　　　　)。
②_______　　　　)。
③__________________________________________(　　　　)。
8．(20分)下图中A、B、C、D、E、F、G均为有机化合物。

根据上图回答问题：
(1)D、F的化学名称是________、________。
(2)写出下列反应的化学方程式，并注明反应类型。
②__________________________，________________________；
④__________________________，_________________
(3)A的结构简式是______________，1 mol A与足量的NaOH溶液反应会消耗________mol NaOH。
9．(17分)某有机物A中只含碳、氢、氧三种元素，相对分子质量为102，氢元素的质量分数约为9.8%，分子中氢原子个数为氧的5倍。
(1)A的分子式为________。
(2)若A为酯类物质，在酸性条件下水解，生成两种相对分子质量相同的有机物，则A的结构简式可能为
_______________________________________________________
_______________________________
(3)若A为羧酸，可由醇B氧化得到，A和B可以生成酯C，符合这些条件的酯只有________种。
(4)若A中有两个不同的含氧官能团，并含有两个甲基，不能发生消去反应的结构简式为____________________________________
______________________________________________________。

答案
1：A 2：C 3：B 4：D 5：C6：C
7：(1)CH3(CH2)2COOH(其他合理答案均可)
(2)①C2H5OHCH2===CH2↑＋H2O　消去反应
②2CH3CHO＋O22CH3COOH　氧化反应
③CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O　酯化反应(或取代反应)
8：(1)乙醇　乙酸乙酯

9：(1)C5H10O2
(2)CH3COOCH2CH2CH3或CH3COOCH(CH3)2
(3)4

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