暑期社会实践调查报告食品类样本.doc

暑期社会实践调查报告食品类122020年4月19日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。暑期社会实践调查报告报告名称: 食品安全意识社会实践报告 学院： 班级： 指导教师： 学生姓名： 学号： 时间： 地点： 二 年 月 日目 录 1调查目的和意义31.131.232调查过程42.142.242.343基本情况与分析43.143.243.344调查结论55评价建议或对策5摘要：俗话说，病从口入。食品的安全问题，直接影响到人的健康，这是不容忽视的问题。食品是人类生存最基本的物质，其安全性直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全、生活质量，影响到国民经济的发展和社会的稳定，国家和民族的强盛。然而，因食品质量而引发的各类事件不断发生和有所增加，还存在一些隐性的、慢性的危害无法确认，人民花了钱受了害怎么让人安心呢？近年来注水猪肉、矿物油、地沟油、三聚氰胺奶粉、抛光粮食、生猪饲料添加“瘦肉精”、石蜡制火锅调料、敌敌畏浸泡金华火腿食品安全事件时有发生，食品安全问题离我们很近。党和政府有关部门历年来确实也相当重视这一问题，并作了大量的工作，但它是综合性问题，是系统工程，应全面、系统、综合性来解决这一问题。关键词：安全 食品 质量 问题1调查目的和意义1.1意义民以食为天，食品安全与每个人的健康息息相关。可对食品安全我们又了解多少呢？对个人而言，缺乏食品安全知识，会危害一个人的健康；对企业而言，缺乏食品安全意识和管理技能，则要损害千千万万个家庭的健康，并最终将因此葬送企业的未来。因此，消费者为保护自身利益，急需食品安全知识；企业为持续发展，急需提高食品安全意识和质量控制技能；国家为维护经济社会稳定、维护国际形象，也急需加强食品安全监管能力。能够说，普及食品安全于民、于商、于国，都意义深远，刻不容缓。1.2目的为了让人们提高自己的食品安全意识，免受不卫生食品的侵害。使各企业提高自己的企业经营管理意识，让国家加大对不卫生食品的管理。其次对生产企业起到一个威慑作用。另外,可根据调查的结果制定相关的法律法规进一步规范企业的经营行为。2调查过程从7月20日左右开始，我进行了为期一周的调查时间。我主要以市民填写问卷的形式进行的调查。我主要在一些大型超市，餐饮店以及快餐店等地点的附近随机抽取人群调查。总共发出问卷300份，回收问卷280份，有效问卷265份。调查者中男性占总共人数的49%，有147人，女性有150人。2.1调查时间： 7月20日- 7月28日2.2调查对象：香港西洋菜街普通市民2.3调查目的：经过对当前市民对食品安全现状的了解，使她们加深对此社会问题的了解与重视，提高自己的食品安全意识。2.4调查方法：调查问卷。3基本情况与分析3.1市民对食品安全的态度市民的态度其实是非常集中的，有37%市民觉得安全第一，价格什么的没大问题。而31%的则认为打击造假工作十分重要，这十分损害群众利益。还有28%的市民觉得相关部门应当更加重视食品安全工作，抓紧抓严，真正保证群众的利益。只有极少部分的人对此事抱着多一事不如少一事的消极态度。3.2市民对食品安全问题的认知在对于食品安全在市民心中的严重程度的调查上，我发现超过一半的市民直面这些存在的问题，而且坚定的相信这些问题最终都会被解决。有5%的乐观市民认为并没有问题，而20%的人觉得问题不大，可是超过20%的市民认为问题太多了，解决之路任重道远。3.3市民对相关法律的了解不止对社会上的食品安全上的了解，我还调查了大家对有关法律的了解。调查显示，300人中只有6人对食品安全法是完全了解，不到100的人表示基本了解，大约一半的人选的是知道一点，可还有37个人选择的是完全不知。4调查结论（1） 虽然食品安全问题存在，但大多数的消费者是已经认识到消费安全的重要性，关注度提高，因此有信心改进这种现状。消费者大多数是经过电视、广播、报刊杂志 、网络等平面媒体等作为了解途径。因为依然存在一部分人对食品安全知识并不了解也不关注，这就要求在做好调查的同时也要做好食品安全知识的普及工作。（2） 消费者最多的是在超市、便利店、路边早、夜市等，购买食品时最关心的是生产日期和价格，其次是品牌，虽然当前的品牌效应很热门，但从数据的现实看来消费者的选购食品时还是比较理智的，并没有盲目的跟随品牌的潮流。虽然说没有质量安全保证的产品不一定是坏的产品，可是有食品安全标志的产品往往更能让人有安全感，也能够提高企业为达到质量安全水平位努力的决心，最终服务的还是我们消费者自己。（3） 在遇到食品问题时，由于投诉处理的情况并不尽如人意。再者，很多人都缺乏维权意识，认为就这样算了得了，然而这种做法一方面不能维护自己的权利，另一方面，也是增加了不法商贩的嚣张气焰，因此适当的时候我们还是要用法律的途径维护自己的合法权益的。（4） 根据消费者反馈的信息中得出，62.3%的人认为食品安全最大隐患是出在生产加工环节，这就要求相关部门加强对这一环节的严格监督，现在有毒有害物质的高残留、食品添加剂的超量使用、食品过期变质、散装食品的安全性问题依次是消费者最担心的问题，加强这一环节的监督能够有效的降低这些问题出现的机率。（5） 面对众多可能出现的食品问题，91.3%的人认为购买时应注意生产日期、保质期等，47.7%的人提出不吃路边摊食品，46.3%的人提出关注诶提的报道，原理不健康的食品，无论如何，这些都是我们自己能够做到的。（6）搞好食品安全，不妨将加大处罚力度作为首要措施。5评价建议或对策食品安全问题离我们很近，加大食品安全问题也是政府的一项民生工程。为了我们市民的健康，营造良好的环境，根据调查结果，我提出如下对策与建议：1）加强食品安全的宣传力度，提高食品安全意识大力宣传食品安全，经过讲座、派传单等方式，提高食品生产商、销售商、消费者的食品安全意识，提高消费者鉴别伪劣食品的能力。有市民也认为加大宣传力度是决定食品质量好快的关键因素。另外，还应该对政府有关执法部门人员、管理人员，对从事食品种植、生产、销售人员以及家属应系统地、经常性进行开展道德、责任、法律法规教育、宣传，在她们心中牢牢地树立起质量关、道德观来进行这种工作。政府有严格的奖惩制度，从思想源头上把住质量安全关，净化了思想，就不会有不净的行动及后果。这是根本，根本抓不好，手段及制度均起不了作用，问题会时而发生。2）加大监控力度，从源头控制好食品质量回顾一下众多的食品安全事件，我们不难发现，食品出现问题离不开从生产、销售、监管、消费等一系列环节。市民也认为将监控力度是决定食品质量好快的关键因素，可见市民是信任政府的监控机构的，希望政府的监控机构在食品安全问题上起决定因素。重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。市场上的食品应由大型的、符合质量要求的、国家认可的种植专业户、集团，生产厂家的食品占绝大部分，对落后的、零星的、质量无保障的种植户、生产小厂适时淘汰，或成无人问津而自灭。净化市场是源头，这一步抓好了，购者放心。3） 建立市场级检测体系也就是在中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法，随时对有关食品主要质量参数进行检测，可由市场专职检测人员或人民群众开展抽检。国家应投入一定费用开展快速检测方法的研究，供市场快速确认质量。如此，不合格产品难以上市，也不敢上市，杜绝不合格产品的上市。中、大型超市、农贸市场应设立专职人员分区、片进行食品安全管理、监督、质检，同时适当聘任群众参与这一工作，并向群众宣传食品安全知识，长期坚持，定有收效。4） 充分发挥媒体舆论的作用网上、电视台、报纸应有计划、有针对性适时报导食品检测结果，对优质、合格产品进行表彰，引来认购者，使其受益，不合格者暴光，让其下架或受冷落，令其整改或停产，多方面、全方位开展关注。各级政府设立统一的举报投诉电话，建立举报奖励机制，方便和鼓励群众参与食品安全监督。要保护和实现好群众对于食品安全的知情、参与、表示和监督权，为群众监督食品安全和举报投诉违法行为提供方便、通畅、有效地渠道。