中国零售业品类管理调查报告.doc

中国零售业品类管理调查报告192020年4月19日文档仅供参考 中国零售业品类管理实施现状调查统计中国连锁经营协会为进一步了解国内零售企业品类管理的实施现状，在实施过程中遇到的问题和难点，中 国连锁经营协会在 年 6 月至 7 月，对国内 40 家企业进行了调查，虽然调查的样本分布 和样本总数都还存在一定缺陷，但本次调查结果也在一定范围内反映了全国零售企业实施品 类管理的基本情况。一、参与调查企业的基本情况本次调查有 40 家零售企业参与，分布 18 个省市。其中：32 家企业开展品类管理工作，8 家未开展。1、 参与企业的门店分布：企业门店分布全国发展, 8本省内发展, 21本省及周边两三 个省市发展, 11参与调查的企业中，本省内发展的企业有 21 家，占企业总数的 52%；在本省及周边两至 三个省市发展有 11 家，占总数的 27%；另外，还有 8 家企业在全国多省市发展。2、 参与调查企业 年度的销售额。企业销售额分布5亿以下, 175-20亿, 1420-50亿, 350-100亿, 3100亿以上, 3 1参与调查的企业中，接近一般企业的销售额在 5 亿元以下，占总数的 44%，销售额为5-20 亿的企业有 14 家，占企业总数的 35%。3、 参与调查企业贵企业成立的年限：企业成立年限7-9年, 14 以上, 154-6年, 91-3年, 2参与调查的企业大部分成立时间在 4 年以上，占总数的 95%，其中成立 10 年以上的企 业占总数的 27%。4、参与调查企业的业态：有单一业态为大卖场（3000 平米以上）-7 家 有单一业态为超级市场-3 家 有单一业态为便利店-3 家 有单一业态为药店-4 家 有单一业态为书店-1 家 有单一业态为电器专卖-1 家 有多个业态的企业-21 家第二部分企业品类管理基本情况调查1、企业对品类管理的了解和认识程度。（40 家参与调查） 2企业实施状况不了解, 0, 0%全面实施, 8,20%了解未实施, 8,20%部分实施, 24,60%调查显示，没有企业对品类管理几乎不了解；有一定了解，但公司还没有实施的有 8 家， 占企业总数的 20%；已有部分品类开始实施的企业有 24 家，占企业总数的 60%；已经全面 实施的有 8 家，占总数的 20%。已经全面实施品类管理的 8 家企业中，有 3 家销售额在 50 亿以上，其余 5 家都是中小零 售企业；9 家企业中，两家企业为全国发展企业。其中有 5 家企业成立年限在 10 年以上，3 家企业成立 4-6 年。已经全面实施品类管理的企业中，有一家为医药类企业，其它企业为大卖场，超市，便 利店等业态。2、已开展品类管理的品类有：已经实施的品类管理的 32 家企业中，有 25 家企业填写了已经开展的品类。其中洗发水 和饮料品类是开展比较普遍的品类，有 8 家企业在填写问卷时提及；另外，至少有两家企业 提到的品类有：食用油、饼干、奶品、口腔护理、婴儿用品、保健品、方便面、口香糖；此 外，至少有一家企业提到的品类是：感冒药、维生素、奶粉、食品、化妆品、调味品、杀虫 类、纸品。不过必须说明的是，即便是表示企业已经开始全面实施品类管理的企业，已经开展品 类管理的品类占所有品类的比例也大多在 20-60%之间，很少有企业能 100%在全部品类中实 施。表示企业已经有部分品类实施品类管理的，比重大都在 10%以内。参与调查的 40 家企业中，有家电专业店和家居专业店各一家，药店 3 家，这五家专业 店实施品类管理的品类的比重平均在 50%。应该说，专业店实施品类管理的积极性更高， 这可能也跟专业店品类和超市及大卖场相比，品类数少，复杂程度相对更低有关。3、参与调查企业的品类管理的组织架构：31 家填写表格的企业显示，大部分企业的品类管理工作是归在采购部进行管理。值得一 提的是，有三家企业的品类经理直接由企业总经理负责（都是部分实施品类管理的企业）。调查情况如下： 319 家企业- 企业总经理采购部品类经理门店4 家企业- 企业总经理营运部品类经理门店3 家企业- 企业总经理品类经理门店0 家企业- 门店店长品类经理5 家企业- 其它方式，具体为：品类经理归属采购部，门店归属营运部。 企业总经理-业务副总-品类管理小组 总经理-品类经理-采购企业总经理-营销部-品类小组-门店 总经理-资讯总监-品类经理-门店4、企业实施品类管理的效果：30 家企业参与了本问卷的调查，调查显示，经过实施品类管理，最明显的效果是商品结 构的合理化，其实是企业毛利水平的提高。实施品类管理的效果5、 企业实施品类管理的过程中遇到最主要的困难经过参与调查的 32 家企业，我们能够了解到，当前企业在实施品类管理过程中遇到的 最大的困难是：相应的软件系统工具不到位，缺乏信息系统的支持，另外，消费者需求难发 现，门店工作量大不容易贯彻也是企业遇到的主要问题；相对而言，企业在与供应商的合作， 及高层领导的支持上，遇到的困难相对要小得多。具体排名情况如下图： 4相应软件不到位实施品类管理困难因素排名门店工作量大不易消费需求难发现 贯彻单个品类容易，整 个企业难不好确定品类组合组织架构不合理 流程复杂难执行与供应商合作不畅缺乏高层支持6、 企业在实施品类管理的过程中，需要供应商在哪些方面协助：31 家参与调查的企业显示，零售商在实施品类管理过程中，最需要供应商协助的是：及 时供货和市场信息的共享。之后依次是商品专业知识的分享、专业品类管理团队的合作、品 类管理知识的共享。以往，供应商在品类管理知识共享上做的工作比较多，随着企业管理水 平的提高，今后供应商可能更多需要在市场信息和及时供货上多下功夫。需要供应商提供的支持因素排名7、企业是否设有品类经理职位：参与调查的 31 家企业中，有 21 家设有专职的品类经理，另外 10 家则由其它部分兼职 实施。经过对调查结果的分析显示，已经全面实施品类管理的 9 家企业中，除一家医药企业 外，其余 8 家企业全部都设有品类经理职位。8、品类经理应具备的技能： 5调查显示，品类生意分析，商品运营能力被认为是品类经理最应具备的只能，其次依次 为：沟通能力、掌握信息技术、具备谈判分析能力。品类经理应具备素质排名品类生意分析商品营运沟通能力信息技术谈判、采购9、公司未开展品类管理的原因：参与调查的 40 家企业中，有 8 家企业未开展品类管理，其中有 4 家认为自己暂时没 有能力做；1 家企业认为当前没有必要做，另外几家的原因分别是：不知从何处做、已经意 识到重要，但当前没有推开、当前正在尝试中。可是，在这八家企业中，有七家表示将在一 年内计划开展品类管理，8 家企业全部表示有必要参加品类管理相关培训或交流活动。 6