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茶艺英语
Englｉsｈ for　Teａ Art
第一篇 茶具介绍
Chaｐter 1　Introdｕction oｆ Ｔeａ　Utenｓil
第一节 烧水器皿（Wateｒ Heatinｇ Deｖｉｃｅs )
一、 基本句型（Sentenｃe patterns ）
炭炉（cｈarcｏal stｏve、)
用炭炉烧水古雅有趣.
Usｉng the ｃhａrcoal stove ｔｏ heat up water iｓ　amusing , and full of classｉc　elegaｎｃe、
电磁炉（ｉnｄuctｉｏn ｃookｅr、)
用电磁炉烧水卫生、方便、快捷。
Uｓiｎｇ ｔhｅ indｕｃtion　coｏker ｔo heat uｐ ｗaｔer　ｉｓ clean ,convenieｎt，ａnd ｑuiｃk、
电随手泡。（instant　electriｃal　kettlｅ、)
电随手泡就是茶艺馆中使用最普遍得烧水器具。
Ｔhis ｉnｓtant　ｅlｅｃｔricａl　kｅttle　iｓ tｈe most monｌy　ｕｓed　heatiｎｇ utｅnｓｉl in tea　ｈouses、
酒精炉具组合（ａｌcohol hｅatiｎg ｓｅt)
酒精灯(ａｌcｏｈol　bｕｒnｅｒ)
陶壶(pottery keｔtle）
酒精炉具组合用于加热酒精灯。这就是陶壶,用于装水。
ａlｃohol heatｉng　set ｈas　a alcoｈｏl　buｒner　，using　for hｅatｉｎｇ up　ｗatｅr　,and　ａ ｐotｔery keｔtlｅ ，ｕｓed ａs the water contaｉneｒ 、
酒精炉具组合美观、方便,使用于茶艺表演.
The　ａlｃohol hｅａting set is ｐlｅasiｎg to tｈe eｙe ａnd eａｓｙ　ｔo　ｕse ，and　thus iｓ　suitａｂle　fｏr tea　ceremoｎy pｅｒformaｎce、
玻璃煮水器组合(glaｓs heａterset )
玻璃器皿晶莹剔透,便于观察其中汤色得变化,最适合用于煮黑茶、普洱茶、奶茶。
Gｌasｓ　heaterｓ are　transｐarenｔ　，aｌlｏｗing ｅasy ｏbｓervａｔiｏｎ　ｏf　tea colｏｒ chanｇe aｎｄ ｂeｓｔ suiｔed ｆor ｂrｅwinｇ darｋ tea ，pu’ｅr tea ，ａnd ｍilk ｔea、
二、 场景对话
Situａtiｏnal Ｄｉａloｇueｓ
A： 这就是什么？ 　 B: 这就是炭炉。
A：为什么要用炭炉烧开水？　 　 　B：因为用炭炉烧开水古雅有趣.
A： Wｈat’s tｈis ?　 　 　 B:It's a ｃharcｏat　stｏve、
A：Ｗhｙ ｄo yoｕ use thｅ cｈａrcoａl stovｅ ｔo heaｔ　ｗａteｒ? 　 　
B:I ｕsｅ　the　charcoal stove　，beｃａuse　iｔ ｉｓ　an inｔerｅsｔｉng　aｎd　ｅlegａｎt way ｔｏ heat waｔｅr for　tea　ｄrinkinｇ、
第二节 冲泡器皿(Ⅱ、Ｔeacupｓ and ｔｅapots)
一基本句型(Sｅntence　Pattｅrns)
紫砂壶(ｂoｃcaro ｔeapoｔ、)
紫砂壶产于江苏宜兴.
Tｈｅ　bocｃaｒｏ　teapots ａｒｅ ｐrodｕｃted in Yｉxing，J iangsu　Pｒoｖinｃe、
紫砂壶保温性能好，最适宜用来冲泡乌龙茶、黑茶或者普洱茶。
The　boccaｒo ｔｅapots have　ｇｏｏｄ　peｒforｍance of　temｐeratuｒe keｅpｉｎｇ 、It iｓ tｈｅ besｔ ｃｈoice ｆoｒ　ｍaking Oolｏng　tea 、ｄark　ｔea 、，oｒ　pu’eｒ　teａ 、
紫砂壶就是珍贵工艺品，有收藏价值。
The　bｏccａro cerａmic　tea－wａrｅs are precious ｈanｄicrafts ，which　are cｏllecting as objecｔs ｏf　arｔ 、
瓷壶(pｏrcelａiｎ ｔeａpoｔ ）
瓷壶产于江西景德镇、福建德化等地.
The porｃeｌａin teapots pｒｏduce ｉn Jiｎgdｅzｈen , Ｊiangｘi　Provinｃe ，and Deｈｕａ ，Ｆujiａｎ Proviｎcｅ、
瓷壶最适用于冲泡红茶或者普通绿茶。
Ｔhe poｒｃｅｌain ｔｅapots　are ｂｅｓｔ suiｔeｄ　ｆoｒ brewiｎg bｌack tea ａnｄ ordinary greｅn teａ 、
玻璃杯(glａｓs boｔtles ）
玻璃杯最适合用于冲泡高级绿茶。
The ｇlass ｂoｔtlｅs aｒｅ most ｓuitａblｅ foｒ makｉｎg high—graｄe greｅn　tea　、
盖碗(ｃovｅred teaｃｕp／bｏwl、)
盖碗最适用于审评茶叶或用于冲泡花茶.
The tea-ｂowｌ with a lｉd alｌｏws　eaｓy ｏbservatｉon oｆ　tea mａｋｉng　iｎ progresｓ ｏr ｉt　ｃan be uｓed to mａke　scｅnted tea、
“飘逸杯”(“ｐiaoyｉ" teacｕp)
“飘逸杯”最适合在办公室使用，因为非常方便。
The “ｐｉａoi” teacｕp is　vｅrｙ populａr in officｅ、becａuｓe it’ｓ quiｔe coｎvenient to　ｕsｅ 、
玻璃同心杯（glass concｅnｔric cup、）
同心杯适用于冲泡各种茶类.
Ｔhｅ glass　coｎcｅntｒｉｃ ｃup ｉs ｕｓed in ｂrewing all kindｓ　ｏf　tea 、
二、场景对话
１、Ａ：这就是什么？
　B:这就是紫砂壶、
Ａ：紫砂壶产于什么地方？
Ｂ:产于江苏省宜兴市。
A:紫砂壶有什么优点?
　B：它保温性能好,最适合用于冲泡乌龙茶、黑茶或者普洱茶。
A：What’s thｉs ?
B：It is a　ｂaccａｒｏ　ｔeaｐot　、
A:Whｅｒe is ｉt　produｃｅd ？
Ｂ：It　is producｅｄ in Ｙixing Jiangｓu Proｖince 、
A:Whａt　advaｎtages ｄｏse ｂaccａｒo ｔeａpoｔs have　?
B：It ｉｓ good ｆoｒ　heat-preｓervation, ａnd it is　bｅst　chｏiｃｅ　for infusｉng oｏｌong tea ,darｋ　ｔea　,ｏｒ pu’ｒ tea、
第三节 品饮器具（Ⅲ Vaｒious Tea－waｒes ｆｏｒ Ｄrinking　and Tasting ）
1、 基本句型（Sｅnｔenｃe Pａtterns）
闻香杯(snｉff-ｃｕｐ/ｆraｇrance –smellｉnｇ cup )
闻香杯细长，便于聚集香气，有利于闻出茶香得香型，并欣赏茶香得变化。
Tｈe　snifｆ—ｃup iｓ ｔａｌl ａnd slendeｒ fｏr collectｉnｇ tｈe fｒagｒanｃｅ oｆ　the ｔea ，allowiｎg the tｅa –drinkeｒs to　smeｌｌ its　frａｇrance ,　and enjｏy ｔｈe ｃhangｅ of ｔｈe tｅa ａrｏmas 、
品茗杯(tｅa—sipping　cｕp）
品茗杯一般用白瓷或玻璃制作。
Ｔhｅ　cuｐ ｆｏr sipping teａ　is　ｏftｅｎ mａde ｉn porcelain or　ｇlasｓ　、
玻璃品茗杯便于观赏茶得汤色。
Tｈe sｉppinｇ　glass teａcup ｉs　conveｎｉent ｆor　vｉewｉng the lｉquｏｒ coｌｏr、
白瓷品茗杯得内壁容易挂香，便于在品茶后细闻杯底留香。
The　ｉnside waｌl ｏf　ｔhe white poｒcelaｉn ｔeａ－sippｉnｇ cup ｐreｓｅｒｖes　tｈe frａgrａｎce 、 Iｔ ａllowｓ　the ｄriｎker tｏ smell thｅ frａngｒanｃe remａｉned iｎ ｔhe cup after sippiｎg ｔhe　tea 、
细瓷茶杯(fｉne porcelａin tｅacuｐ）
这种茶杯一般用于品饮红茶、奶茶或者果茶.
This　kind of　ｔeａcup is　ｕsuaｌly usｅd to dｒiｎk black ｔea　，milk tｅａ or　fruiｔ tｅａ、
鸡尾酒杯（cocktａiｌ　ｇlａss）
在茶艺馆中鸡尾酒杯一般用于品饮调配茶或花草茶.
In ｍosｔ teaｈouseｓthe ｃｏｃktail glass ｉs norｍalｌy ｕsｅｄ to drink ｓpiｃeｄ tea or hｅrｂ ｔea 、
二、场景对话(Ｓituational　Ｄiaｌｏguｅs ）
1、 Ａ：这就是什么?
B:这就是闻香杯。
A:闻香杯有什么用处？
B:它一般在乌龙茶茶艺表演时使用,用来细闻茶得香气.
A：Ｗhat’s thｉs ?
B:This is a frａngrａnce－smelling cup、
A:Whａt　is it　uｓed　foｒ ?
Ｂ:It is　geｎeｒａlly uｓed iｎ　ｔhe　ｐeｒfoｒmａnｃe of　oolｏnｇ ｔea　ｃｅｒｅmoｎy　,ｆor cａreｆully ｓmellｉｎg the ａroma oｆ　the tea 、
第四节承载器皿（Ⅳ、Tｅａ coｎtａiｎerｓ aｎd Vesｓelｓ）
1、 基本句型（Sentenｃe ｐａtternｓ）
茶叶罐（ｔeａ ｃanister)
茶叶罐可用纸、玻璃、瓷、陶、锡、铝合金、竹子、木材等制作。
Tｈe ｔeａ coniseｒ can be　made ｏf papｅr,glａss,ｃhinａ，potｔｅr， tin,alｕmｉnum allｏy　,bambｏo ,wood ，and so on、
水盂（tea basin) 、
水盂用于装载洗杯水或果皮等杂物。
The tea bａsｉn is used for ｗasｈing tｅacups or　holding lｉｔters　ｓuch as frｕｉｔ skinｓ ，peｅdｉngs ，and　seeｄs 、
茶盘（ｔea tray）
茶盘也可称为茶碟或茶海。
The tea tray aｌsｏ　ｃan be called teａ plaｔe oｒ　tea boａｒｄ
茶盘就是茶艺表演中很重要得器皿.
The ｔea ｔray is aｎ iｍｐortant ｕtensil iｎ ｔea ｃeremｏｎｙ 、
茶荷(teａ holｄer）
茶荷用于装干茶。
tea holｄｅｒ ｕsed fｏｒ holｄｉng　the ｄry　tｅa
托盘（ｔｅa servinｇ　tray）　
托盘一般在向客人敬茶时使用。
The ｔeａ sｅｒvinｇ tｒay is ｍonlｙ used　ｉn servｉng ｔea　to　thｅ guestｓ 、
二、场景对话（Siｔｕatiｏnal dｉａｌogues）
1、 A：啊，这罐子真 漂亮。
B：这就是茶叶罐。
A：这就是工艺器吗？
B：就是得,它就是用于装茶叶，同时也就是一种工艺器.
Ａ：Ｗoｗl， Tｈｅ cｏｎisｔｅr looks so prｅｔty 、
Ｂ:It is a ｔｅａ ｃanisｅｒ、
A：Iｓ iｔ a arｔwａre?
B:Yes　ｉt is 、Iｔ　iｓ a　tea conｔaｉｎer aｎd ａｌｓo a craｆt　、
第五节 　辅助器皿（Ⅴ、Supｐlｅmeｎtａry Uteｎｓilｓ　Ｔea Ceremony)
1、 基本句型( Sentence Paｔtｅｒns)　
公道杯(Faｉr muｇ (Ｇongdao Mug)）
公道杯主要用来均匀茶汤浓度
The Fａir Mug ｉs mainly useｄ ｔo balａncｅ　tｈe tｈicｋneｓs　of ｔeａ liｑuor　、
过滤网（ｆilｔeｒ）

它可滤去茶渣，使茶汤更加纯净无杂。
It　ｃan fｉlter the tea　drｅgｓ　to ｍakｅ ｔhe ｔea liｑuｏr clean ａｎd pure 、
茶漏斗（ｔea　stｒaineｒ)
茶漏斗用于扩大壶口面积，防止投茶叶时茶叶外漏。
Tea stｒａinｅr ，whiｃh caｎ　ｅnｌａrge　the ａｒea of tｈｅ mｏｕｔh　of　ｔhe ｔeａpot ，ｐrｅvｅnting　teａ leaves from　ｆalling out oｆ the teapot 、
茶夹(teａ　lｏnｇｓ）
茶夹用于夹洗茶杯或夹取叶底。
This iｓ the tea loｎgs ,for pickiｎｇ ｕp ｔｈe　tea　ｃups tｏ waｓh ｏｒ pickiｎg up ｔhe　tea　dreｇs 、
这就是茶匙，用于去茶.
Ｔhiｓ is tea spooｎ ，ｆｏr ｐicking up　tｈｅ ｔｅa 、
这就是茶导,用拨茶叶。
This ｉｓ tｈe teａ stｉｃk ,foｒ　sｔirring teａ ｌｅａｆ 、
这就是茶针，用于疏通壶嘴。
Tｈiｓ is the ｔｅa ｐiｎ ，ｆor dｒeｄｇing the ｔeａpoｔ spout 、
二、场景对话(Situａｔional Dialｏｇues）
1 A：这个造型奇特得器皿就是什么?
B：这就是公道杯.
A：公道杯就是用来喝茶得吗？
B：不就是,就是用来均匀茶汤颜色得。
A：Ｗhat　is thｅ ｕtensil ｉn sｕｃh ｏｑuｅer ｓｈaｐe 、
B：Thｉｓ iｓ the Ｆaiｒ Ｍug　（Gｏngdaｏbei ）。
A：Is　it for drｉnking　tea　?
B：No ，iｔ isn’ｔ ,It　ｉs used ｆor balancｉｎgｔhe thiｃkｎess oｆ tｈｅ tea ｌｉquid　、
2、 A:这套精美得茶具就是什么?
B:这就是茶道具组合。
A：您能为我介绍一下吗?

B：好得，这就是茶漏斗.这就是茶针………、
A:Whａt　ｉｓ　the eｘｑuｉｓite ａnd deｌicate tea ｓeｔ ？
B：It is the tｅa set foｒ　tｅa　cｅreｍony。
A：Ｃoulｄ yｏu ｉntrｏduce ｔhｅm to me？
Ｂ：OK 、It is　the　tｅa ｓtraｉner 、Thｉs　iｓ the tea pｉｎ………、
第二篇 茶叶介绍
Ｃhaｐter 2　 Tea Classｉfiｃatiｏｎs
第一节 绿茶、（Ｇreen Tea)
1、 基本句型（Sｅntｅnce Ｐaｔternｓ)
1、 我国得茶叶可分为十大茶类，绿茶就是历史最悠久，品种最多,消费量最大得一个茶类。
Chｉnｅｓe teａ can ｂｅ　dｉviｄｅd ｉntｏ tｅn mａin cateｇoｒｉｅｓ 、Among　them ,greeｎ ｔea has thｅ ｌoｎgest ｈistoｒｙ　and ｒank first in vａrietiｅｓ anｄ consｕmption、
2、 绿茶就是没有经过发酵得茶，它得品质特点就是“一嫩三绿”。即采得“茶清嫩，外形绿、汤水绿、叶底绿。"
Green ｔｅa iｓ ａ noｎ—ferｍenｔａtｉve tea witｈ　qualiｔｉｅs　often knｏwn as “one　tｅndｅr anｄ thｒｅe grｅen”、 “ｏnｅ tender ” refers to　tenｄer　teａ leaves　， ａnｄ “tｈree　greeｎ”referｓ to　the　green coloｒed tｅａ　ｌeａves　，tｈe ｇreen coｌoｒed teａ liquid ,aｎd the gｒeen colｏｒｅd tea　drｅgs 、
龙井茶（Loｎｇjinｇ ｔea （Drａｇoｎ　Weｌｌ)）
龙井茶就是绿茶中最著名得历史名茶，创制于明代。
Loｎｇjｉｎg tｅa　（Ｄragoｎ Welｌ) is　the most famｏuｓ green tea , which iｓ firsｔ prｏｄuｃeｄ　in the Ｍing Dyｎasty 、
龙井茶具有“色绿、香郁、味醇、形美”四大特点,就是清代得贡茶。
Longjinｇ　tea (Ｄragon Ｗell）　has fｏur　unique　qualitieｓ　–its gｒeen coｌoｒ ,eｘcellｅnｔ ａroｍa　、mellｏw tasｔｅ　anｄ beａutifuｌ shａpｅ of ｉｔs leaf 、Ｉt is the ｔribute tea in　Qing Dyｎasｔｙ　、
碧螺春，（Bｉluocｈun　Ｔea （Gｒeen Ｓｐｉral））
碧螺春也就是著名得历史名茶，创制于清朝早期，原产于太湖洞庭山。
Origiｎally groｗn　iｎ tｈe Ｄongtinｇ Hill of　Ｔａｉhｅ Laｋe ,Biluochun Tea　（Green Spｉral） iｓ alsｏ　a ｆamoｕｓ greeen tｅa ｉn　histｏry ,wｈiｃh waｓ　fｉrst proｄuceｄ in thｅ　ｅａrlｙ　Qｉｎg　Dyｎａｓty、
黄山毛峰（Ｈuan Shan Ｍａo Fenｇ　Ｔｅa)、 六安瓜片（Lｉｕan Ｌｅaf）、
安吉白茶（Anjｉ Whｉte Leａf）、 　都匀毛尖（Duyｕｎ Mａojiaｎ Tea）、
太平猴魁(Taｉｐing Moｎｋeｙ Kiｎｇ （Taipｉnｇ Mｏnｋey　Tea /Taiping Hｏｕkuｉ Tea )、
午子仙毫(Ｗuzi Xiａｎｈao　Teａ）、 凤岗翠芽(Fengｇａnｇ　Cｕiya Tea）
二、场景对话（Situation Dｉａloｇues ）
1、 A:能为我介绍一下绿茶吗？
Ｂ：当然可以,绿茶就是没有经过发酵得茶类。
Ａ：绿茶有什么特点？
Ｂ：绿茶得基本特点就是“一嫩三绿",即采摘得叶芽绿,茶色绿、茶汤绿、叶底绿。
A:Ｃoｕｌd ｙou ｇiｖe　me aｎ iｎｔroduction to greｅn ｔea　?
Ｂ:Of cｏursｅ，Green tea is　non—fｅｒｍｅnted tea 。
A：Wｈat　chａｒaｃtｅristics　dosｅ ｔhｅ ｇrｅen tea have?
B：Tｈe basic　cｈarａｃteristics　oｆ green tea ａre sａid tｏ bｅ “one teｎder aｎｄ　tｈree ｇreens”、Ｔhｅ”　one　tenｄer"　ｒeｆｅｒs to the　teｎdeｒ ｔea leaves,and the “thrｅe gｒeens ”refers to the　green colored　ｔeａ leaf，the gｒeen colｏreｄ tea lｉquiｄ　,tｈe ｇｒｅeｎ colored teａ dregｓ 、
第二节 红茶(Ⅱ、Blａｃk　Tea　）
1、 红茶属于全发酵得茶,我国就是红茶得创制国。
Black tｅa is tｈe ｐietｅ fermｅnｔed teａ 、Ｃｈinａ is　ｔhe birｔｈ ｃontry　of ｂlack teａ　、
2、 红茶色泽红艳、滋味醇厚、兼容性好。
Ｂlack tea is brｉght ｒed iｎ　cｏlor　,ｍellow ｉn taste aｎd has　good patibility 、
3、 红茶既适合清饮,更适合加入牛奶、方糖、香料、果汁或者酒，调制成美味可口得浪漫饮料。
Bｌａcｋ tea　ｃａn be ｄrｕnk aｌｏｎe　，anｄ　aｌso can　ｂe mixeｄ with ｍilk ，cubｉc sｕｇaｒ　，spicery ,　fｒｕｉｔ juiｃe or　alｃoｈoｌ ,to bｅ seｒved aｓ appｅtｉzing rｏｍaｎtic bevｅｒage、
祁门红茶(Grown ｉn Qimen）
祁门红茶得香气浓郁，似蜜糖香，又带有兰花香,国际上称为“祁门香"。
Keemun Black　Teａ has ｔhe riｃh ａｒomａ ，which　ｓmellｓ lｉke honeｙ bined wｉth thｅ fragrａnce　of oｒchｉd、Tｈａt ｉs the world famｏuｓ Keｅmｕn　aroｍａ 、
正山小种红茶（Laｐｓang Souchong tea)
正山小种红茶被誉为“茶中皇后”，深得英国皇室珍爱。
Ｒeｐｕteｄ as “Ｑｕeeｎ　of tea ”,Laｓanｇ Souｃhonｇ　iｓ tｈe Ｂｒｉtiｓh　Royal Ｆａmｉlｙ’s faｖorｉte　tea 、
二、场景对话Sｉtuatiｏｎ Diａｌogues
1、 A:我最喜欢喝红茶。中国产红茶吗？
B:当然生产。中国就是红茶得原产国，后来才传到印度与斯里兰卡。
A:中国得红茶质量好吗？
B：我国得祁门红茶与印度得大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶并成为世界三大高香红茶。
A:I ｌike bｌａcｋ ｔｅa most 、Doｅs Ｃhina grow bｌａｃk tea ？
Ｂ：Ｏf ｃoursｅ it ｄｏｅs 、Chiｎa is ｉts couｎｔry ｏｆ itｓ origin 、Iｔ　was later spreａd ｔｏ Ｉndia ａnｄ　SriＬanｋa from Chiｎa。
Ａ：How　is the　qｕaｌity of　tｈe black ｔea in ｃhina？
B：Ｃｈｉnａ ‘ｓ　Keemun Ｂlaｃk Teａ ,Inｄia's Darjｅeｌing Teａ　,and Sri　Lａnka’ｓ Ｕvａ Teａ aｒe beｌieｖｅd ｔｏ ｂe ｔhe ｗorld’s ｔｈrｅe majoｒ high-ｆlａvｏr　black teａ 、
第三节 乌龙茶Ⅲ 、Oolong Tｅa
一、 基本句型Ｓentence 　Ｐｔtｅｒnｓ
乌龙茶就是半发酵茶类.
Oｏlong　teａ is semｉ—ｆermｅｎｔed tea 、
大红袍(Ｄahｏnggpao Ｔｅa　，　)、铁观音（Tiｅguaｎyin Tｅa)、凤凰单枞(Phoｅnix Dａhｏngpao　Tea）与台湾高山茶（Taiwａｎ Higｈ　Ｍoｕntaｉn　Teａ).
乌龙茶得特点就是香高、味醇、耐冲泡.
Whａt is special aboｕt Oolｏnｇ ｔea　ｉs the ｒｉch fragranｃｅ ，ｍｅlloe ｔaste ,ａnd　resｉｓitａncｅ　breｗinｇ 、
二、场景对话Siｔｕaｔionaｌ Dｉalogｕｅs　
、Ａ:我最爱喝大红袍，请给我来一壶？
B：好得,请问您就是比较喜欢用紫砂壶冲泡还就是用盖碗冲泡？
A:我比较喜欢用紫砂壶冲泡。
B:请稍等,我马上给您拿来.
Ａ：I lｏve Dahoｎgｐaｏ　Teａ　bｅst 、　Pｌｅase gｉve mｅ ａ ｐot　ｏf iｔ　、
B:Oｋ 、Could you tell me　ｗhａｔ kiｎd of ｔｅaｐot　you ｗould　lｉｋe your tｅa　ｔo ｂe　iｎ,the boccarｏ teapｏt or the coｖｅｒed bｏwｌ ？
A：I　ｐrｅfer ｔo breｗ it ｉn　tｈe bｏccarｏ　ｔｅapｏt 、
Ｂ:Pｌeａｓｅ wａｉt a moment 、Ｉ’lｌ ｂｒing it ｔo　ｙoｕ ｒight aｗay　、
第四节 普洱茶 Ⅳ 。Pu'er Tｅａ
一、 基本句型Ｓenｔeｎcｅ Patｔerｎs
普洱属于后发酵茶.
Ｐu’er Tea is post—ｆermｅntｅd　ｔea 、
按茶性不同，普洱可分为生普洱与熟普洱两类.
Judging ｂy　their dｉｆfｅｒent characteｒｓ ,pu’er ｃan　be　divｉdｅd　into tｗo　cａtｅgoｒieｓ as ｒａw pu’er　anｄ fermented　pu’ｅr　、
按照商品形态,普洱茶可分为散茶与紧压茶两类.
Ａccorｄiｎg to　thｅ difｆｅrent shapeｓ ，ｐu’ｅr tｅa cａn　ｂe dｉvided ｉntｏ tｗo gｒoupｓ　ａｓ lｏosｅ-leaf pu’er tea and　tiｇｈt－presｓed　pu’er、
普洱紧压茶主要有圆饼形、砖形、沱形、金瓜形。
Ｔight—pｒeｓsｅｄ pu’ｅr maiｎly　inclｕdes　tｈe　cａke pu’er　,the briｃk pｕ’eｒ ，pu'ｅｒ　tuocha and　ｐｕ’er jｉngｕa 、
二　场景对话。Ｓiｔuａｔioｎ　Dialｏguｅs
1、Ａ：这种黑色得圆饼茶就是什么茶？
B：这就是“七子饼”茶，就是普洱茶得一种。
A：什么就是普洱茶？
B:普洱茶就是用云南省大叶种茶树生产得晒青毛茶，以及以此为原料经过后发酵生产得茶。
A：Ｗhat　iｓ thｉs ｂlack ｃoｌored round cake ｔea ？
B：It ｉs Qizi cａkｅ　Tea　(Sｅｖen　Sons Cake)， oｎe of many　kindｓ of pｕ’ｅr　tea 、
A:Wｈat iｓ　ｐu’er ？
B:Pu’ｅr ,a post－fｅrmented tea　，ｗhicｈ　rａw materiａl　is　maｄe　of　the leａｖeｓ　of tｈe　bｒoad—leaf tea tｒeｅ in　Ｙｕnｎan Ｐrｏｖiｎcｅ 、
第五节 花茶Ⅴ、 Scented Ｔeａ
一、基本句型Sentencｅ Ｐaｔｔernｓ
花茶就是最富有诗意得茶类.
Sｃｅｎtｅｄ ｔea is ｃonｓidered to　ｔｏ be　the moｓt ｐｏetｉc tｅa 、
2。花茶有三类，熏花花茶、工艺花茶、时尚花草花果茶.
Scenｔeｄ　teａ haｓ ｔhree types ，whiｃh　are sｃenteｄ ｆlｏwer　tea ，artistic flｏｗer　tea aｎｄ　fashionabｌe hｅrb－flower tｅａ 、
茉莉花茶(jaｓｍine Tea）、玫瑰红茶，（Ｒoｓe Ｂlａｃｋ Tea） 、桂花乌龙（Osmａnthｕs Oｏlonｇ）
二 场景对话Sitｕation　Ｄiａlｏgues
、Ａ：那位女士茶杯中开着鲜花,那就是什么茶？
B:那就是工艺造型茶。
Ａ：请给我以也来一杯
B：好得,请烧稍候.
Ａ：The flower ｉs blooｍiｎg iｎ that lady's ｔea cuｐ　、Ｗhaｔ is ｔhe ｔｅa ？
B:It ｉs ａrtistic flowｅr teａ　 .
A：Pleaｓｅ gｉve ｍｅ a　ｏne ？
B:Ｏk 、Pleａse ｗａit ａ moｍｅnt 、
、Ａ：夏天秋天适宜喝什么茶？
B:适合喝菊花茶、梅花茶、金银花茶等清凉得茶类。
A:春天适宜喝什么茶?
B:春天最适宜喝茉莉花茶、月季花茶。
A:Whａt kｉnｄ　ｏf　ｓｃented ｔｅa iｓ gｏod　ｔo　driｎk in sｕmmer aｎd autumn？
Ｂ:The cool kinｄ　of　teａs　,sｕch aｓ Chrysanthｅmum tｅａ ，Cｈｉnｅｓｅ　Pｌum tea ,Hｏｎeysuckｌe ｔｅa 、
A:Wｈich ｓcenｔeｄ tea ｉｓ good tｏ ｄｒｉnｋ　in spring ?
B：Ｊasmiｎe Teａ and Ｃhｉneｓe Rose tea　arｅ gooｄ chｏise　foｒ spring 、