1、
江苏开放大学
期末大作业
学 号
姓 名
课程代码 020008
课程名称 社交礼仪(本）
评阅教师
第 1 次任务
共 1 次任务
江苏开放大学
期末大作业
任务内容:
一、填空（每空2分，共20分）
1、按照国际惯例，西餐宴会在座位的排列上，以（ )为尊，席位高低以离( ）的（ ）而定。
2、西餐宴会穿着的服装应与宴会（ )、（ ）以及（ )相适应.
3、正式宴会对（ ）、（ ）、( ）及上菜的程序都有严格的
2、规定。
4.（ )中说“夫礼之初，始诸饮食".
二、单选题 (每题3分,共30分）
1.下列哪项不是剪彩仪式的用品( )
A.红毯 B。签字笔 C。手套 D.剪刀
2、悬挂双方国旗，按照国际惯例，以旗本身的面向为准，( )。
A、右侧挂客方国国旗，左侧挂本国国旗
B、左侧挂客方国国旗,右侧挂本国国旗
C、上方挂客方国国旗,下方挂本国国旗
D、下方挂客方国国旗，上方挂本国国旗
3、礼节性会见时间（ ）为宜。
A、二小时 B、 一小时左右
C、半小时左右 D、10分钟左右
4、外事礼仪中，国家元首与政府首脑来访鸣放礼炮数分别是（ ）响，歌起炮响，歌落炮停。
3、
A、19，21 B、18，21 C、21，19 D、12，18
5、日常进餐礼仪中，规范的行为是（ ）。
A、宾主相聚，客人先动筷 B、就近拈菜
C、多食自己喜欢的菜 D、骨刺吐于骨碟或地上
6、中国自（ ）起就把农历八月十五日定为中秋节.
A宋代 B元代 C明代 D 唐代
7. 不规范的饮茶礼仪是（ )。
A、浅酒满茶 B、叩桌行礼
C、捂杯谢茶 D、以茶代酒
8.餐巾使用方法正确的是( )
A、中途离座，把餐巾放在餐桌上
B、用来擦嘴唇嘴角
C、用来擦刀叉
D、塞入衣服领口
9、英国男子崇尚绅士风度，在社交场合尊循（ ）的原则。
A自由 B
4、平等 C 女士优先 D穿礼服
10、 我国一般在签字厅内设置的签字桌是( ）
A长方桌 B圆桌 C椭圆桌 D方桌
三、多选题（每题3分，15分）
1、中式餐饮的特点主要从（ ）方面体现。
A、 饮食结构 B、进餐方式
C、 烹调特色 D、饮食习惯
2、世界三大饮品是( ）.
A、咖啡 B、 酒 C、牛奶 D、茶
3、宴请的菜谱安排应考虑( ）因素。
A、主宾的口味与喜好 B、饮食禁忌
C、经费的预算 D、职位的高低与年龄
4、餐宴时交谈的合适话题( ）。
A、大家感兴趣的 B、轻松愉快
C、政治方面 D、 宗教方面
5 、常见的国际礼宾次序排列方法有
5、 )。
A、按字母顺序 B、按身份与职务高低
C、按性别 D、按抵达的日期先后
四、主观题(共35分)
一个月前，《纽约时报》发表了一篇探讨中国游客的文章，题为《让世界各国又爱又恨的中国游客》，文中分析了中国游客在世界各地的种种“让人无法忍受的行为”,称中国人接过美国人和日本人的接力棒，如今“到处讨人嫌”，他们成了最不讨喜的游客。后来《南方都市报》援引这篇文章，并通过在外华人的采访,佐证中国旅客的种种“恶习”。
请根据本章学习的涉外礼仪，谈一谈你对自身国人礼仪素质的认识以及改善方法。（不少于300字）
答：涉外礼仪是指在长期的国际往来中,逐步形成了外事礼仪规范，也就是人们参与
6、国际交往所要遵守的惯例，是约定俗成的做法。它强调交往中的规范性、对象性、技巧性。在参与涉外交往活动时,应时刻意识到在外国人眼里，自己是国家、民族、单位组织的代表，做到不卑不亢。自己的言行应当端庄得体,堂堂正正。在外国人面前，不应该表现得畏惧自卑、低三下四,也不应该表现得自大狂傲、放肆嚣张.应表现得既谨慎又不拘谨，既主动又不盲动,既注意慎独自律又不是手足无措、无所事事.要注意维护国家利益.与不同国家、不同文化的热交往,必须事先了解其礼仪，习俗，禁忌，有礼走遍天下。对于西方人来讲，凡涉及经历、收入、年龄、婚恋、健康状况、政治见解等均属个人隐私，别人不应查问，即在交往中“有所不为”。在涉外活动中，人
7、们在拍照时，必须不能犯特定国家、地区、民族的禁忌。凡在边境口岸、 机场、博物馆、住宅私室、新产品与新科技展览会、珍贵文物展览馆等处，严忌随意拍照。在被允许情况下，对古画及其它古文物进行拍照时，严忌使用闪光灯。凡在”禁止拍照" 标志的地方或地区，人们应自觉忌讳拍照。通常情况下,应忌讳给不相识的人（特别是 女子）拍照。
作答结果:
一、填空（每空2分,共20分)
1、右 主人 座位远近
2、形式 规模 时间
3、餐具 酒水 菜肴道数
4。 礼记＊礼运
二、单选题 (每题3分，共30分）
题号
1
2
3
4
5
6
8、
7
8
9
10
答案
B
A
C
C
B
C
A
B
C
B
三、多选题（每题3分，共15分）
题号
1
2
3
4
5
答案
ABC
ABD
ABC
AB
BCD
四、主观题(共35分）
答：1、在参与涉外交往活动时，应时刻意识到在外国人眼里,自己是国家、民族、单位组织的代表，做到不卑不亢。自己的言行应当端庄得体，堂堂正正。在外国人面前，不应该表现得畏惧自卑、低三下四,也不应该表现得自大狂傲、放肆嚣张。应表现得既谨慎又不拘谨,既主动又不盲动,既注意慎独自律又不是手足无措、无所事事。要注意维护国家利益。
完成日期：
得分:
评阅时间：
课程名称： 社交礼仪 第 次任务 评阅教师：
5
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