场所清洁消毒记录表样本.doc

表1场合清洁消毒登记表场合名称： 日期清洁（消毒）方式操作时间操作人员确认人员备注备注：清洗消毒方式涉及清扫、冲洗、杀虫、消毒等。表2供应商评价表供应商名称联系人地址联系电话产品名称采购物资分类A类 B 类 评价内容1、年检有效的营业执照 有 没有 2、有效期内生产（流通）许可证 有 没有 3、近期监督抽查或第三方检测报告 有 没有 4、样品评价 合格 不合格 说明：5、质量稳定性 好 不好 说明：6、交付及时性 好 不好 说明：7、服务情况 好 不好 说明：结论1、合格供应商 建议列入合格供应商名录 2、不合格供应商 暂不列入合格供应商名录 评价人姓名： 职务： 日期：审批姓名： 职务： 日期：备注：食用农产品的合格供应商应有近半年内由有检查资质的第三方出具的产品质量合格检查报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商。表3合格供应商汇总表序号产品名称供应商名称生产（流通）许可证号供应商地址联系人联系电话备注表4到货告知单到货日期： 年 月 日产品名称供方名称生产单位规格型号批次（生产日期）计量单位数量质量证明材料备注：仓管员： 填报日期：表5采购物资检查/验证结果告知单编号：产品名称生产单位规格型号批次（生产日期）到货数量1、 产品合格证明文献验证情况验证人员： 日期： 年 月 日2、 检查项目及检查结果检查人员： 日期： 年 月 日鉴定：合格，批准入库 不合格（建议：退货 让步接受）质量负责人批准： 日期： 年 月 日不合格品解决情况：解决人员： 日期： 年 月 日确认人员： 日期： 年 月 日备注：1、产品合格证明文献重要涉及出厂检查合格证和质量检查合格报告两类。公司采购的物资须有出厂检查合格证或质量检查合格报告。2、对无法提供合格证明文献的采购物资，应当依照食品安全标准进行检查。3、对有产品合格证明文献的采购物资，公司可根据管理规定进行必要的检查。表6采购物资出入库台账产品名称/代号： 包装规格：入库信息出库信息结存批次（生产日期）入库日期生产单位入库数量批次（生产日期）领用量出库时间领用人署名记录： 审核：备注：本表用于单一采购物资的管理。表7进货台账产品名称进货日期进货数量规格型号批次（生产日期）生产单位联系人联系电话备注备注：本表用于所有采购原辅材料的登记管理。表8配 料 记 录 表配料日期配料班次配料编号配料记录合计重量配料员原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量备注：配料员如实记录所使用食品添加剂名称、批次、数量的同时，应对调配的食品添加剂进行编号，并在包装、容器上进行标记。表9内部学习培训记录学习内容： 学习方式： 授课人： 日 期： 年 月 日 课 时： 序号部门署名备注表10外出学习情况登记表序号姓名学习组织单位学习内容日期课时学习成绩备注表11从业人员健康检查档案序号姓名体检单位体检日期体检结论工作岗位健康证号表12不合格品处置记录编号：产品名称规格型号质量等级批次（生产日期）批量不合格项目处置意见评估人员： 日期： 年 月 日处置记录处置人员： 日期： 年 月 日不合格因素分析及建议评审人员： 日期： 年 月 日纠正/防止措施责任部门/人员： 日期： 年 月 日表13机器设备维修清洗保养卡设备名称： 设备编号： 年 月日期保养项目01020304050607080910111213141516171819202122232425262728293031负责人署名备注：维修记录：表14投料登记表部门名称：生产日期班次产品名称规格型号投料记录配料员原（配）料名批次用量原（配）料名批次用量原（配）料名批次用量原（配）料名批次用量原（配）料名批次用量原（配）料名批次用量表15领 料 单产品名称批次（生产日期）规格型号计量单位数量备注领料单位： 年 月 日 领料： 审批： 发料： 年 月 日 年 月 日 年 月 日（共三联，第一联：存根 ，第二联：仓库，第三联：领料单位）表16成品出入库台账产品名称/代号： 包装规格：入库信息出库信息结存备注批次（生产日期）入库日期入库数量批次（生产日期）出库日期出库数量仓管员： 表17产品销售台账产品名称规格数量批次（生产日期）检查报告编号销售日期购货者名称联系人联系电话联系地址备注表18抽检产品留样记录序号产品名称规格型号批次（生产日期）留样数量留样日期备注保管人：备注：本表仅合用于有对出厂产品进行留样管理的公司。表19委托出厂检查登记表 时间 年产品名称规格/等级批次（生产日期）承检单位检查项目检查结果报告日期检查报告单编号登记人：备注：本表合用于对出厂产品进行全项目或部分项目委托检查的公司。表20成品检查报告单报告日期： 年 月 日 编号：产品名称规格/等级执行标准生产日期批量生产批次抽样量检查日期检查类型检查项目标准规定检查结果鉴定原始记录编号自行检验委托检验综合鉴定检查员： 审核：表21食品安全风险分析登记表产品名称产品批次销售区域存在问题食品安全风险分析情况解决建议分析人员署名日期:公司品管部负责人解决意见：公司品管部负责人（署名） 日期:公司负责人解决意见： 公司负责人（署名） 日期:表22不合格品销毁登记表公司名称：时间地点销毁品名称批次（生产日期）数量规格型号销毁因素销毁方式在场人员署名备注生产公司相关监管部门署名部门署名单位表23食品召回措施报告公司名称：地址： 联系电话：一、本公司（人）已于 停止生产召回食品 。二、于 年 月 日以 的方式告知生产经营者 停止生产经营召回食品（名称、批次、数量） ，生产经营者现 。三、于 年 月 日以 的方式告知消费者停止消费召回食品。四、经调查确认发现，该食品应当召回，产生的因素为 ；也许受影响的人群有 。 五、阶段计划（实行部门、时间、方法、计划召回量、预期效果）： 六、召回终结预期（时间、计划召回量、效果）： 七、召回食品后的解决措施： 公司（签章）年 月 日注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份公司留存。表24食品召回阶段性进展报告 ：根据食品召回管理规定的有关规定，现将我单位本阶段（ 年 月 日至 年 月 日）开展的对 召回行动的进展情况报告如下：一、召回告知书已发布情况生产经营者 户 ； 消费者约 人；告知方式 ；告知时间 。二、食品召回情况（一）本阶段已召回数量 ；涉及批次 ，其中：生产经营者 户，数量 ；消费者 户，数量 ；（二）生产总量 ；已销售总量 ；该阶段计划召回量 ；计划召回总量 ；累计召回量与计划召回总量的比例 ；累计召回量与已销售总量的比例 。 三、与原计划不同之处以及改变后实行情况： 四、拟采用的进一步措施： 五、其他情况： 公司（签章） 年 月 日注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份公司留存。表25食品召回总结报告 ：根据食品召回管理规定的有关规定，现就 （召回食品描述）召回行动的总体情况报告如下：一、召回告知书已发布情况生产经营者 户； 消费者 人；告知方式 ；告知时间 。二、食品召回情况（一）累计已回收数量 ；涉及批次 ，其中：生产经营者 户，数量 ；消费者 户，数量 ；（二）生产总量 ；已销售总量 ；召回量与计划召回总量的比例 ；召回量与已销售总量的比例 。 （三）计划实行情况： （四）其他情况： 公司（签章） 年 月 日注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份公司留存。新年快乐