1、
力气提升
酶与酶促反应
1. 对酶的概念的理解
项目
正确说法
错误说法
产生场所
活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等)
具有分泌功能的细胞才能产生
化学本质
有机物(大多为蛋白质，少数为RNA)
蛋白质
作用场所
可在细胞内、细胞外、体外发挥作用
只在细胞内起催化作用
温度影响
低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活
低温存高温均使酶变性失活
作用
酶只起催化作用
酶具有调整、催化等多种功能
来源
生物体内合成
有的可来源于食物等
2. 与酶有关的曲线分析
内容
曲 线
分 析
酶的高效性
① 与无机催
2、化剂相比，酶的催化效率更高;② 酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能转变化学反应的平衡点
酶的专一性
① 在A反应物中加入酶A，反应速率明显加快，说明酶A能够催化该反应;② 在A反应物中加入酶B，反应速率未变，说明酶B不能催化该反应
酶的活性
甲 乙
① 酶的活性一般可用酶促反应速率表示:在确定的温度(pH)范围内，酶促反应速率随着温度(pH)上升而加快，在最适温度(pH)时，酶促反应速率最大，超过这一最适温度(pH)，酶促反应速率渐渐减弱;② 过酸、过碱、高温都会使酶失去活性，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，酶经低温处理后再上升温度，其活
3、性可恢复
酶的活性
酶的活性亦可用反应物剩余量来表示。其他条件相同的状况下，酶的活性越强，则反应后反应物剩余量越少，反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度
对酶促反应的影响
底物浓度
在其他条件适宜、酶量确定的条件下，酶促反应速率随底物浓度的增加而加快，此时限制因素是底物浓度;当底物浓度达到确定限度时，全部的酶与底物结合，反应速率达到最大，再增加底物浓度，反应速率不再增加，此时限制因素是酶量
酶浓度
在底物充分，而其他条件适宜的状况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。整个过程中限制因素是酶浓度
3. 与酶相关试验的设计
试验名称
试验组
对比组
自变量
4、
因变量
试验组衡量标准
验证酶是
蛋白质
待测酶液+双缩脲试剂
已知蛋白液+双缩脲试剂
待测酶液和已知蛋白液
紫色反应
是否毁灭紫色
验证酶具有催化作用
底物+相应酶液
底物+等量蒸馏水
相应酶液的有无
底物是否被分解
底物是否被分解
验证酶的
专一性
底物+相应酶液
另一底物+相同酶液或同一底物+另一酶液
不同底物或不同酶液
底物是否被分解
底物是否被分解
验证酶具
有高效性
底物+相应酶液
底物+无机催化剂
无机催化剂和酶
底物分解速度
底物分解速度
探究酶的
适宜温度
温度梯度下的同一温度处理后的底物和酶混合
温度
底物
5、的分解速度或底物的剩余量
探究酶的
最适pH
pH梯度下的同一pH处理后的底物和酶混合
pH
底物的分解速度或底物的剩余量
(1) 把握变量与对比试验:在对比试验的设计过程中，需全面考虑自变量、因变量及各种无关变量，同时要遵循对比原则、等量原则、单一变量等试验原则。
(2) 底物浓度和酶浓度并不影响酶的活性，是通过影响酶与底物的接触来影响酶促反应速率。
(3) 试验步骤:涉及酶的试验要特殊留意试验的操作步骤，尤其是在加酶、加反应物及条件把握等一些关键步骤确定不能前后颠倒。如探究温度(pH)对酶活性影响时，必需在调整达到预设的温度(pH)的条件下，再让反应底物与酶接触，避
6、开在未达到预设的温度(pH)时反应底物已与酶接触发生反应，影响试验结果。
典例1 (2022·无锡一中)右图曲线1为最适温度下反应物浓度对酶促反应速率的影响，假如将反应温度上升或向反应混合物中再加入少量同样的酶，变化后的曲线最可能的分别是( )
A. 4、2 B. 3、2 C. 2、4 D. 3、4
生命活动的能量“通货”——ATP
1. ATP的结构简式
结构简式
各符号的含义
A-P~P~P
A
P
~
腺苷三磷酸(或三磷酸腺苷)
腺苷(腺嘌呤核苷)
磷酸基团
高能磷酸键
要留意将ATP的结构简式和遗传相关的DNA 、RNA的
7、结构简式中的不同部位的“A”进行区分，如下面图示四者中圆圈部分所代表的分别是①腺苷、②腺嘌呤、③腺嘌呤脱氧核苷酸、④腺嘌呤核糖核苷酸。
2. 生物体内ATP的形成
ATP的形成
场所
反应式
光合作用的光反应
叶绿体的类囊体薄膜
化能合成作用
细胞质基质
有氧呼吸
细胞质基质和线粒体
无氧呼吸
细胞质基质
(1) ATP本身是一种物质，不是能量，它只是能量的载体，为生命活动供应的能量大量贮藏在它的高能磷酸键中。
(2) ATP发挥作用的场所，不仅能在生物体内，而且在离体的状况下，照样能发挥作用。
(3) ATP在生物体细胞内含量很少，但ATP与
8、ADP相互转化的速度很快。
(4) ATP与ADP的相互转化不是可逆反应。它们反应的场所、条件、反应式中的“能量、酶”均不同。
(5) 在绘制O2浓度与ATP关系的图解时，要留意曲线的起点不是从零点开头，缘由是无氧条件下生物体的无氧呼吸也能产生少量的ATP，如右图(图中的A点表示在无氧条件下，细胞通过无氧呼吸分解有机物，形成少量的ATP)。
典例2 (2022·南京三模)据下图推断，有关叙述错误的是( )
A. 甲→ATP的过程所需的酶与酶1不同
B. 乙中不含高能磷酸键，是RNA基本组成单位之一
C. 丙物质为腺苷，丁可用于某些脂质的合成
D. ATP为生命活动供应能量需要经过图示的整个过程
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