1、总经理室管理制度总经理岗位职责:1、全方面负责处理酒店总体事务，和酒店全体职员共同努力，完成酒店所确定各项指标。 2、制订酒店管理目标和经营方针，多种规章制度 和服务操 作规程，要求各级管理人员和职员岗位职责，并监督落实实施。制订市场拓展计划，率领销售部进行全方面推销。制订酒店一系列价格，如：房价、餐饮毛利等。具体阅读和分析每个月报表，检验营业进度和计划完成情况，并采取对策，确保酒店业务顺利进行。3、建立、健全酒店组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。主持每七天总经理室办公例会。阅读消防和质量检验情况汇报，并针对多种问题进行指示和讲评。传达政府或酒店业务顺利进行。4、健全酒店财务制度。阅读
2、和分析多种财务报表，检验分析每个月营业情况，督促财务部门 做好成本控制、财务预算等工作，检验收支情况、应收账款等。5、定时巡视公众场所及各部门工作情况，检验服务态度和服务质量，立即发觉问题、处理问题。6、培养人才，指导各部门工作，提升整个酒店服务质量和职员素质。7、加强酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。8、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定酒店机构设置、职员编制及关键人事变革。负责酒店管理录用、考评、奖惩、晋升等。9、和社会各界人士保持良好公共关系，树立良好酒店形象，并代表酒店接待关键贵宾。10、关心国家大事职员，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求职员以高度热情和责任感去
3、完成本职员作。副总经理岗位职责:1、副总经理抓好酒店带战略性重大问题和根本性工作（经营战略、管理组织、选人用人等），有效地做好技术性日常工作（计划、指挥、协调、控制、激励、考评等），确保酒店各项目标完成。2、酒店实施全方面经营管理，对外代表酒店，对内任免下属人员。3、制订酒店各项经营目标、管理章程、经济指标及各项规章制度。4、检验、督导各级管理人员工作，协调酒店各部门之间关系。5、审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标。6、保持和发展酒店和各界良好公共关系，树立和提升酒店形象，开拓酒店经营业务。7、亲自接待V、I、P、客人，代表酒店对其表示热烈欢迎并提供特殊照料和优惠。8、不定时
4、和客人见面，了解客人投诉和反应多种意见，作为改善、提升管理和服务水平参考。9、检验、督导酒店人事培训工作，加强人力资源建设，发觉和培养人才。10、努力改善工作条件，做好劳动保护和环境保护工作，不停改善职员工作环境和生活条件，加强酒店安全保卫工作。厦门华闽酒店总经理室管理制度l 总经理岗位职责l 副总经理岗位职责行政办公室管理实务l 部门慨述l 行政办公室主任岗位职责l 行政办公室主管岗位职责 l 行政办公室纪律管理制度l 会议管理要求 l 每七天例会制度 l 日常部门经理例会 l 人事经理岗位职责 l 培训制度 l 酒店总值班制度 l 后勤管理 l 工会组织 l 工作步骤图餐饮部管理实务 l
5、部门慨述l 经理工作关键点l 经理岗位职责l 成本控制和管理l 成本核实工作关键点l 总厨岗位职责l 厨房值班制度l 厅面个岗位职责、工作规程l 餐饮部各岗位卫生制度l 餐饮部卫生奖惩制度客房部管理实务l 部门慨述l 部门机构l 岗位设置l 客务部经理岗位职责l 各岗位职责、工作内容、程序l 房务部经理岗位职责l 各岗位职责、工作内容、程序销售部管理实务l 部门慨述l 经理岗位职责l 任职要求l 副经理岗位职责l 主管岗位职责l 销售代表岗位职责l 旅行社代表岗位职责l 部门日常工作管理制度l 服务标准l 部门例会制度l 工作汇报制度l 业绩考评制度l 资料管理制度l 大型活动操作管理制度l 工作步骤图财务部管理实务l 财务部管理条例（四十三条）l 各岗位职责l 各岗位工作内容l 收款员操作规程l 采购工作步骤图工程部管理实务l 组织机构l 部门慨述l 部门规章制度l 各岗位职责l 值班制度l 交接班制度l 配电室操作管理制度l 设备日常维修制度l 电梯维修制度保安部管理实务l 组织机构l 部门慨述l 部门职责l 部门工作管理制度l 岗位任职要求l 各岗位职责l 酒店安全事故处理规范
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