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酒店安全知识培训 一、酒店火灾发生的主要原因 1、客人吸烟：酒店是人流密集的地点，在客人较多的情况下，个人行为难以加以控制，吸烟后随手乱扔烟头是引发火灾的最主要原因。 （客房查房、保安夜值）2、电器设备故障：由于酒店内各种设施设备的使用，用电量较一般娱乐场所要大，如电源材料与用电量不符或电路老化，都极易引起火灾。 3、大量易燃材料的使用：装修豪华是现代酒店共同的特点，经常使用大量易燃材料，这不仅是酒店火灾频发的原因，也是酒店火灾发生后蔓延快、难扑救的重要原因。 二、酒店主要的消防设备 1、消火栓；2、手动报警器；3、喷淋；4、消防电话；5、灭火器； 6、消防广播；7、烟感；8、疏散指示灯。 三、酒店火灾逃生要领 1、告诉客人在住进酒店时看疏散通道的位置，以准备万一发生火灾时能迅速逃生。 （客房门后面贴有安全疏散图）2、清楚了解灭火器材的位置，一旦发现火患，立即寻找最近的警铃报警或找消防中心电话。 （各楼层服务员）3、如火势不大，尽力扑灭。 4、如火势无法控制，立即关闭房门，迅速从疏散通道撤离，千万不能搭乘电梯。 （从员工通道及客用通道逃离）5、离开房间时，随身带一条湿毛巾，经过烟雾区时，用湿毛巾捂住口鼻，以防有毒气体。 6、经过浓烟区时，要弯腰或爬行前进。可以把一张胶带纸贴上一只眼睛，当另一只眼睛因烟而难以看清时，再换用这只眼睛观察前进的方向。 7、若有可能，用一件针织衣浸湿，套在头上，便可以成为简单的防毒面具。8、用牙膏涂在暴露在外的皮肤上，可以防止火的熏烫。 9、若身上着火，千万不要奔跑，应就地滚动压灭火焰。 10、火灾中逃生，要仔细观察前进的方向，按照酒店的疏散图从最近通道疏散。 11、高层酒店人员无法下楼时，可往上跑。 12、疏散时，不要忘记把房门关上，以阻止火焰的蔓延。13、出房时，一定不要忘记把房门钥匙带上，在疏散路线中断情况下，可能退回房间进自救并等待外面救援。 14、利用绳索逃生的办法是在生命受到威胁，不得已的情况下才使用的一种方法。 四、灭火的四种基本方法 1、隔离法：将正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔离，使火源孤立，火势不致蔓延。如将火源附近的可燃、易燃和助燃物搬走，关闭可燃气体、液体管路的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃烧区。 2、窒息法：就是隔绝空气，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧，如用不燃或难燃物遮盖燃烧物，用水蒸汽或惰性气体灌注容器设备；密闭起火的建筑、设备的孔洞等。 3、冷却法：降低着火物质温度，使之降到燃点以下而停止燃烧，如用水或二氧化碳喷洒到燃烧物上，或用泡沫覆盖在燃烧物上以降低其温度，使其不形成新的火灾。 4、抑制法：中断燃烧的链锁反应，如将有抑制作用的灭火剂喷射到燃烧区后，使之参加到反应过程中去，使燃烧终止，从而达到灭火的目的。 五、手动灭火器的使用 1、干粉灭火器：首先拿掉灭火器上的铅封，拔掉保险销，然后一只手握住胶管，将喷嘴对准火焰的根部，另一只手按下压把或提起拉环，干粉喷出，喷粉要由近而远，向前平推，左右横扫，不使火焰窜回。 2、干粉有二种，一种是老式BC型的，不能灭固体火。新式的为ABC型的，能灭A类固体材料火，B类油类火，C类气体火和电器类火。但不能灭金属火。所以ABC的俗称为小万能灭火器。手提式ABC干粉灭火器，正确使用方法是：1、使用手提式干粉灭火器时，应手提灭火器的提把，迅速赶到着火处。2、在距离起火点5米左右处，放下灭火器。在室外使用时，应占据上风方向。3、使用前，先把灭火器上下颠倒几次，使筒内干粉松动。4、使用内装式或贮压式干粉灭火器时，应先拔下保险销，一只手握住喷嘴，另一只手用力压下压把，干粉便会从喷嘴喷射出来。5、用干粉灭火器扑救流散液体火灾时，应从火焰侧面，对准火焰根部喷射，并由近而远，左右扫射，快速推进，直至把火焰全部扑灭。6、用干粉灭火器扑救容器内可燃液体火灾时，亦应从火焰侧面对准火焰根部，左右扫射。当火焰被赶出容器时，应迅速向前，将余火全部扑灭。灭火时应注意不要把喷嘴直接对准液面喷射，以防干粉气流的冲击力使油液飞溅，引起火势扩大，造成灭火困难。7、用干粉灭火器扑救固体物质火灾时，应使灭火器嘴对准燃烧最猛烈处，左右扫射，并应尽量使干粉灭火剂均匀地喷酒在燃烧物的表面，直至把火全部扑灭。 8、使用干粉灭火器应注意灭火过程中应始终保持直立状态，不得横卧或颠倒使用，否则不能喷粉；同时注意干粉灭火器灭火后防止复燃，因为干粉灭火器的冷却作用甚微，在着火点存在着炽热物的条件下，灭火后易产生复燃。安全制度 酒店消防知识火场的逃生方法1、当发生火灾时，如果发现火势并不大，且尚未对人造成很大威胁时，应果断使用灭火器、消防栓等消防器材进行灭火，千万不要惊慌失措地乱叫乱窜，置小火于不顾而酿成大灾。2、突遇火灾，面对浓烟和烈火，首先要保持镇静，迅速判断危险地点和安全地点，千万不要盲目地跟从人流和相互拥挤、乱冲乱窜。若通道已被烟火封阻，则应背向烟火方向离开。3、人的生命是最重要的，身处险境应尽快撤离，不要因害羞或顾及贵重物品，而把宝贵的逃生时间浪费在穿衣或寻找、搬离贵重物品上。4、逃生时经过充满烟雾的路线，要防止烟雾中毒窒息。为防止火场浓烟呛入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤离的办法。因烟气较空气轻而飘于上部，贴近地面撤离是避免毒烟伤害的最佳方法。另外，可以向头部、身上浇冷水或用湿毛巾、湿棉被、湿毯子等将头、身裹好，再冲出去。 5、高层公共建筑内一般都设有高空缓降器或救生绳，人员可以通过这些设施安全地离开危险的楼层。如果没有这些专门设施，而安全通道又已被堵，救援人员不能及时赶到的情况下，你可以迅速利用身边的绳索或床单、窗帘、衣服等自制简易救生绳，并用水打湿从窗台或阳台沿绳缓滑到下面楼层或地面，安全逃生。 6、被烟火围困暂时无法逃离的人员，应尽量呆在阳台、窗口等易于被人发现和能避免烟火近身的地方。在白天，可以向窗外晃动鲜艳衣物，或外抛轻型晃眼的东西；在晚上即可以用手电筒不停地在窗口闪动或者敲击东西，及时发出有效的求救信号，引起救援者的注意。 7、火场上的人如果发现身上着了火，千万不可惊跑或用手拍打，因为奔跑或拍打时会形成风势，加速氧气的补充，促旺火势。当身上衣服着火时，应赶紧设法脱掉衣服或就地打滚，压灭火苗。一、 突然停电、如何营业运转？ 遇到店内突然停电处理步骤如下： 1、 及时汇报领导。 2、 停电应及时与有关单位联系，了解停电的原因，应与电力局联系，了解停电区域。如是电力局的原因，整个区域停电，应了解什么时候来电。 3、 寻求解决方法。 平时应与电业部门搞好关系，遇停电时，即启动发电车应急（本店发电机在停电二分钟自动发电）。停电后，总台人员打电话告知房间客人稍等片刻并询问客人是否需要蜡烛，通知楼层服务员给客人房间点上蜡烛，对于点蜡烛的房间楼层服务员应特别关注。 4、停电后楼层服务员应频繁的在楼层巡逻，并与保安部保持联系防止突发事件的发生。 二、客人躺在床上吸烟引起烟感报警怎么办？ 答：按饭店的报警程序进行处理，经查是客人躺在床上吸烟而引起报警，其处理办法如下： 1、立即敲门让客人尽快出来，进房查清报警原因和房间损失情况，速报酒店领导，由领导和有关部门根据情况进行索赔和处理。 2、如果敲门不开，手摸房门有温感，做好灭火的准备工作，组织保安和消义消防队员披上湿被迅速救人，在救人之间迅速将周围房间客人调至安全区域。这时可将门打开将人救出，如果火尚不大，立即扑灭，对肇事者要进行严肃批评和处理，并让按有关规定赔偿饭店损失和接受处罚；如系大火酿成火灾，后果严重，如未受伤立即将肇事者带到保安部进行审查，交公安消防局进行处理，追究其法律责任。如果被烧伤，要立即送医院救治，保安部要派人监护，并交公安消防局进行处理。 三、凶杀、自然死亡、坠楼案件应急措施？（1）当酒店内发生凶杀案时，服务人员应立即向总经理、部门经理、总值班员和保安部报告；（2）服务人员不要惊慌失措，保护好现场，接报人员须第一时间报警并立即成立应急处置小组，应急处置小组须有效协助警方开展工作，在最短时间内清理现场；（3）保安员协助警方勘查现场，尽快运走尸体、清理现场；（4）保安部、办公室配合警方做好善后处理工作。 四、自称是客人亲属、朋友、要求打开房门时怎么处理？ 答：应婉言拒绝，如确系客人亲朋好友，可向其说明，酒店有规定，客人不在不能开门。如有事可在前台留言，酒店负责转交。 五、遇到客人自称钥匙落在房间里要求开房门时怎么办？ 答：应询问其房号、姓名、入住日期、并与总台取得联系，经核实无误后，可由客房服务员代为开门。经查不是本房间客人，要进一步问清情况，可疑的人员要及时通知保安部密切注意并报警。 六、夜间值班服务员巡查时发现客人未关房门时怎么处理？答：应与保安人员一起进房轻轻叫醒客人，提醒他们要关好门，并请客人检查物品是否有被盗的情况。如有被盗迹象，要立即报告总值班经理交由公安机关处理。七、遇到公安人员夜间查房时怎么办？1、通知总值班经理。2、察看公安人员工作证并核对登记，积极配合查房。3、总值、保安人员陪同检查。4、查房时应敲门向房间内客人说明并希望谅解。八、酒店停电发生电梯困人时怎么办？1、立即通知工程部维修。2、了解电梯内被困人员有几位，停止方位。告知客人立刻恢复。3、安排一位女性服务员安慰客人直至从电梯中走出。4、酒店总值或部门负责人在客人走出后向客人表示谦意。九、对形迹可疑的客人怎么处理？ 答：客房服务员在楼层巡逻或打扫房间时发现形形迹可疑、神色慌张、东张西望或客人住店后经常不让服务员打扫房间，行动诡秘的，要立即报告保安部，保安部进行监视，暗查，防止出现违法犯罪事件。十、客房服务员发现房间内客人打架时怎么处理？ 1、应立即告知管理人员 2、敲开房门劝阻客人，如属于男客人与女客人之间发生的打架应在房间外密切注意。 3、要告知当班服务员留意此房间的客人。 4、客人退房时要特别仔细对房间的的设施设备进行查看，核对损坏的物品照价赔偿。十一、楼层服务员巡查时安全方面应注意什么？楼层服务员除了正常工作的检查外在安全方面还应该留意以下几点：1、 要对动静大的房间特别留意；2、 要对楼道里打电话以及来回走动的客人留意；3、 要对楼道里的异味气体特别留意；如若发现异常现象要及时告知部门负责人。十二、酒店内容易发生的事件及各项案例 1、酒店内不准客人携带氢气气球进入。 2、酒店内不准客人携带宠物进入。 3、对衣冠不整的客人谢绝入内。4、客房服务员白天进入房间必须半掩门、夜间进入客人房间时必须有保安人员陪同。 5、秦州店总台收银员被骗，案例：“客人谎称要多个房间，使前台服务员放松警惕性，而后在总台拿出钱包向总台收银员换钱，在换钱的过程中偷梁换柱，实施诈骗”。合同管理制度1 范围本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励；本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。2 规范性引用中华人民共和国合同法龙腾公司合同管理办法3 定义、符号、缩略语无4 职责4.1 总经理：龙腾公司经营管理的法定代表人。负责对厂内各类合同管理工作实行统一领导。以法人代表名义或授权委托他人签订各类合法合同，并对电厂负责。4.2 工程部：是发电厂建设施工安装等工程合同签订管理部门；负责签订管理基建、安装、人工技术的工程合同。4.3 经营部：是合同签订管理部门，负责管理设备、材料、物资的订购合同。4.5 合同管理部门履行以下职责：4.5.1 建立健全合同管理办法并逐步完善规范；4.5.2 参与合同的洽谈、起草、审查、签约、变更、解除以及合同的签证、公证、调解、诉讼等活动，全程跟踪和检查合同的履行质量；4.5.3 审查、登记合同对方单位代表资格及单位资质，包括营业执照、经营范围、技术装备、信誉、越区域经营许可等证件及履约能力（必要时要求对方提供担保），检查合同的履行情况；4.5.4 保管法人代表授权委托书、合同专用章，并按编号归口使用；4.5.5 建立合同管理台帐，对合同文本资料进行编号统计管理；4.5.6 组织对法规、制度的学习和贯彻执行，定期向有关领导和部门报告工作；4.5.7 在总经理领导下，做好合同管理的其他工作，4.6 工程技术部：专职合同管理员及材料、燃料供应部兼职合同管理员履行以下职责：4.6.1 在主任领导下，做好本部门负责的各项合同的管理工作，负责保管“法人授权委托书”；4.6.2 签订合同时，检查对方的有关证件，对合同文本内容依照法规进行检查，检查合同标的数量、金额、日期、地点、质量要求、安全责任、违约责任是否明确，并提出补充及修改意见。重大问题应及时向有关领导报告，提出解决方案；4.6.3 对专业对口的合同统一编号、登记、建立台帐，分类整理归档。对合同承办部门提供相关法规咨询和日常协作服务工作；4.6.4 工程技术部专职合同管理员负责收集整理各类合同，建立合同统计台帐，并负责