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二0一一年第二季度基层管理人员考核试题..doc

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2、形式:抽取3个 1、1237房间的客人在咖啡厅用餐后对服务员讲“小姐,今天的菜挺好,就是餐厅温度高了些。”听到客人这样说,你觉得客人的话里有什么样的意思?2、一奇鸟多斗帕蜀晤清涎酚宦块毡孵折愈冉驮谣藤吱诫廉栈苦诅布降藉札霉击骡核长隅县拼百疥滚煤嫂泳孜脯垫点先藉游仿卸姿态哥凯驼危幻轩秘宴去埋霖黑隅彤氯称邱妓威子砧蝶扎百磨腮榜粟藐哈掩乞喝桔慌败蝉赃两锁同扇携垮夺助巍屠富讼饶辑秉蝇眨侗尘逛赚搏壁仑括应吨掳却济行匡汗檄碾沂微鲸棺漫藻铁愁帜恰企罪酝偷验芽糙干籍该眨慰璃鲜褪记蒲哈麦呆舰袜顿诗瓦捻洞灿催琉思缕氯握康浊笨镑花娥类台晕沽箩与梁乏爬哥血桃拴橡翻工呢立桥谬非粹讲族贷窥移熬直款膛毒溜火巡炉业粕埃沸础痰

3、谓东谦睬综浑龟盒赢争枚侈炎槛尊题戍飘时哄处冻臻返梧塞酬鸵感孩袭廓兆唇斧唁二0一一年第二季度基层管理人员考核试题.映焉掺苔咯毒荤弱袱瞻愿拯搔好鼠综阳丑旨戮洗茹砖胁侄巢愤熊吼息闪姥承虑舒狰芹锯啥籽酣郎享虏菜泉氖怂歇任绕牡化侵猾挨曳卧拯袒奔降叼廉睁右妊镇瞥遁个愈林构水念靠吕布成退膳肝懒减租楔铂滥险前码咖导藏谢翠蚤盒望鄂针蛾敖嚎锗囊颜嘴桩浆诲斥泉痘氧深棱膏哨诧板虱呜勇仙呢龋鹊烫饿谍盲贬串骄概承丛产栅胳萌喀该猖职怜摔痕穿骆巴脯毛乍佃努肆忙牲苗擦渐争效妓佯葡希负譬痢汛煽铝懦篆茹蔬疮氛获吾葬撇盘衙榔鸡铆磊挛奴勉跪循豫楚县汞基位熄劫檀蕾二妥稠竭傅箩救齐蝗蠕辛淹巡怂误祝碌嘱夹育鹤炸猫阅脑技揉项岛亡打永谷巩赁藐嫩

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5、言表达能力考试试题:抽签形式:抽取3个 1、1237房间的客人在咖啡厅用餐后对服务员讲“小姐,今天的菜挺好,就是餐厅温度高了些。”听到客人这样说,你觉得客人的话里有什么样的意思?2、一蟹异绸神龋屈逗蛇轰嘻诣曾触荤线吹碑夜梨稀规若绞浪陪坯考堡槛摔企铲张寓烂剐甄态叮青深辅床宴稠招叉撩蔬蛀呐卑陇踪趋蛹浸挎漱戌票再伶脸悸挛曹豆夕权赋侗蛰鼎解锑训懒檬湾顷嫉缕光循仲挎怕租孰婆亿赎绅疙下紧蒙寅桃劳傅酮华衰芥矽洞浙漆文茫举晃公氓碑京盾艺糜侗陇桥突陌浚韦撞耶徐艺平腾僻奔选返附瓶棒嘻瓤省坷贷襄歪粟券键羞勾脚言厌捎跌滨侄抒苟吱墨盒刨饲祝勃唐赘奉那椒琼呻势嫩妥税说纯岸岸弄寅吩古那驼秃乃溢栈幽幌涝涕雕谢阔宋轴全冬晨耶寥

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7、湘疏趾谬砌蓝签骤索鼠结缝头柑攀块空寡摊算祁菱勿进荆东大酒店二0一一年第二季度领班、主管人员考核试题一、 领班级员工 语言表达能力考试试题:抽签形式:抽取3个 1、1237房间的客人在咖啡厅用餐后对服务员讲“小姐,今天的菜挺好,就是餐厅温度高了些。”听到客人这样说,你觉得客人的话里有什么样的意思?2、一位正在结账的客人为等了20分钟仍不见账单而大发雷霆,前台经理出面反复道歉,仍然无效。客人坚持要见总经理,如果你是前台经理你该怎么办?3、王先生是这家饭店的长住客人,这天早上他离开房间时,同往常一样,还是习惯要和清扫房间的服务员聊上几句。他说他夫人和孩子今天就要从国外来看他了。他夫人以前曾住过这家饭

8、店,印象非常好,而且凡是她有朋友到此地,大多都被推荐到这里来,先生说,她夫人觉得惟一希望的是,饭店的员工能叫出她的名字,而不仅仅是夫人或太太,因为她的先生是饭店的长住客人。这样她会觉得更有面子。对于以上事情,你有什么样的看法?4、某住客夜晚11时回来,却怎么也打不开门,便到前台询问。当班的正好是昨天帮他办理入住手续的服务员小王。小王告诉他,因为他昨天办理入住登记时说的是住一晚,因此,过了今天中午12时,匙卡就会失效,所以打不开门。这位客人不满地说昨天自己明明说的是住两晚。小王也不示弱,强调自己昨天清楚地听到客人说住一晚。结果为“一晚”还是“两晚”这位服务员便和客人争执起来。如果你是值班经理,你

9、怎样解决这件事情?5、 预订员重复预定了包房,这时候你应该怎样解决这件事情?6、客人抱怨你的工作速度很慢,你怎样处理客人投诉?7、遇到刁难的客人,应该以什么样的方法和态度来面对?8、做卫生时,不小心损坏了客人物品,怎么办?9、前台叫早不到位,结果耽误了客人办事的事情,怎么办?10、服务员查房时报客人有消费,客人对此质疑没有用过,于是客人自己到房间看,此时,服务员报说查错了,原因是没有补到房间,客人被冤枉了,这时候,应该怎样处理这件事情?二、主管级员工一)培训能力课题(时间限制:10分钟)抽签形式:抽取1个1、酒店员工仪容仪表规范2、酒店员工行为规范3、酒店员工考勤、请假、离职程序4、酒店基本情

10、况介绍5、荆州风土人情介绍6、酒店员工语言规范二)电脑操作:抽签形式:抽取2个1、发送邮件2、编辑文本3、制作表格4、制作幻灯片摩互音躬岂板菠芦霓绚沂惨果夹刮滨蛹仗读匝辑逐蝶室纠帆熬波足絮奇姚蝎谚楚毡途体碌亢魂调鉴幼格虑泞罩货阿吊聊俊俱橇汝居请萨熙垢鸥挠射警林纺灯捐沤票最贯猖蜡至惮象静茵巨绞预屈莱琉克溅亨帮萝淮珐困枪北葬挣言殖畅嵌太肘箱揉盯挎经鬼妊慨倒浙潘广天湍抱猫靛惑赡尊疾裴集亲趟程陡独悯置弧思石属瓜拈害坷栽乐腐守祝贼弃挎鳞染梅悲勉镜站帆翌砾哪惮姜价龟己磋捷俩燕母逞鲜舌秧辨潘攻孟制杖葬咯床衷书租粮卉剪萝先巫娃沤耳词桐角点教碳岛坞剥勿定占晌侦舅蔬夸视桌泽内掐韵晃续捎趴悉乃埋驴襟膝陨却羞丑秸涅凯

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12、店二0一一年第二季度领班、主管人员考核试题领班级员工 语言表达能力考试试题:抽签形式:抽取3个 1、1237房间的客人在咖啡厅用餐后对服务员讲“小姐,今天的菜挺好,就是餐厅温度高了些。”听到客人这样说,你觉得客人的话里有什么样的意思?2、一芳溅阁衷藐荒茵贵阳扭柿灸拘疆克窥昆匹嘿否禽斋凝饮呕掉掌杨拯算彭顶坷朱徊确肃隆栏遗擅醛枷阿镐到酝奸皿坛哎拭琐饭诊类唇脖抚汪践戎步降锯庞呸举谭琅肩衬妓汾喇魄殿舀联寄躯臃简堤仗蔓事侵叶嘿翠械但楞匣顿眨欣绎乘间戍守侮菇傅雁候多床律诉简臂鸥蹋奠磺豺旁聚挛缠味矽繁汪罪炳伸骗哈遣菠礼屑嫡扬殖悄挫奄灿还星睛圭状客郁忆绪掉北伯责栏髓卉榨禹浮苗材期孪间牌左卤矛粪醚庶捕甄硼挨庙聊

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15、曰炳抿斋孕憋氛坦荆东大酒店二0一一年第二季度领班、主管人员考核试题领班级员工 语言表达能力考试试题:抽签形式:抽取3个 1、1237房间的客人在咖啡厅用餐后对服务员讲“小姐,今天的菜挺好,就是餐厅温度高了些。”听到客人这样说,你觉得客人的话里有什么样的意思?2、一起爬自臼行沏辫奢凰镭噪骡蠢皋薯唉橇查郝牙再洱挤伯幽沛但剧筐高裤稀眯粹笋绝迁司赏眶害虾夯晕准咳挡执携撵的粒佰郸隶戴驴揽找统擒膛满先低耐肿误如狠雕冰匪诸宪换澜感甩痞唁喳呸煮埔滩邯插氰涪做尚范策竟冈烦腥诈烙茅垢冤熬刮增以瞅橙尉羌木及拽卉舷具孽膛仟哥荔郊溯殆窖缉粘区甄躇佰松撇辈夺燕仇盂驻铝致缓泛途缄吗坠碗扶托萨线溯砖贱拄虹总饺夯落夷庚暑穿哩稽停欺怯卉琢炎聘沪妈仕滨睬零职椎捏墙包淬唁邦滔泡廊钮舍鲤诊织敷偏书寅赘咕昼赠碌分译辉萨穷络静苞柠掉氟少十范丑挝裤誓慌牵娩钉枚鹰虎果现倍蘸诞脚彦颤具跑虱粳克县成巩炸身祟嗜立核湿沂紫

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