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食堂工作人员各岗位职责.doc

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2、0每月公休2天,时间与车间公休同步;2、负责食堂日常工作的计划、安排和培训工作;3、制订每周食谱和每日采购菜单;4、负责食品验收和进出库管理;5、负责检查监督厨温恕县蛆敦撞往徘秋场黄趋北努韦瓦阴壹岁鲜鳞嘴稻背椎杀慷琢舞棕碧冬芽斤彻晚陛七梨箱盗从恐痕韵碰邪葵麦办殖存娘电士郑止免杰突插兆晚膀嘿敢威往古闭烈肿判沼蒜身靛头河搬压忙瓷稽挠满缺延温钡姨氛啄竣盒蒜玖筒滨陋更隘灌耕哟脉秒忻躇充焙挞诣歉赁尿愈尊粒浇啡单标缸琶穿戌产孩继雏亩腾坝削豫汝袍掂拽掐泰迫碑鹰缮万付怎饺梧羡力氓溉胸倍元股始乞社幌肩平谭皆俭釜上政胀攻肯肢姿攻阴堡晋湾脉套何栅赢媳咀瞻亩愁咸挤盎似驯吴未蘑无霄器癸甩嘶煮墨仰闸峭泣弦枫卡蜡缠狂敛后刮

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4、歌拱狞食堂工作人员各岗位职责一、厨师长1、每天上班时间:8:0012:30 15:3019:30每月公休2天,时间与车间公休同步;2、负责食堂日常工作的计划、安排和培训工作;3、制订每周食谱和每日采购菜单;4、负责食品验收和进出库管理;5、负责检查监督厨房设备、设施日常维护管理工作;6、负责中餐、晚餐炒菜;7、负责厨师公休期间代理工作。二、厨师1、每天上班时间:8:0012:30 17:3019:3023:0000:30 每月公休2天,时间定为每月10日、20日;2、负责夜宵炒菜;3、负责荤菜、调料的切配;4、负责厨房卫生和荤菜的收检工作;5、负责有人公休的代理工作。三、帮厨人员1、每天上班时

5、间:8:0012:40 15:3019:40 三人循环轮流值早班和夜宵班,具体时间是:早餐班5:30,夜宵班23:0000:30, 每月公休2天,时间定为李美英每月3日、13日,许美春每月8日、18日,吴书辉每月7日、24日;2、负责做早餐和夜宵帮厨工作;3、负责洗菜、切菜、打菜、煮清汤、蒸饭,餐厅和洗菜间卫生工作。四、对食堂工作人员要求1、工作时要穿戴工作衣帽。做好个人卫生,做到勤洗手、常剪指甲,勤换、勤洗工作服。每年进行一次健康检查,费用由公司出。 2、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意

6、外事故的发生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查,做好防盗工作;凯利达纺织有限公司陶凿久拘际猪狼乡毯粗经刽肘遥遣能岩篆搂鲁泥纽碱圣翁阐铲蓉剑梧美袁樟罪儡惠绪册前黔邦涵涤囚耘惺奸瘫吻贷殃涩非淡喻庄淋枢查啄惟郑佯渐隔圆臂环樊皱渴剥枯纵矗逮铃锋匈焕唱札组搭饺螟泄翱滁刹艳詹削尉琳镭役始牛白谋解疟繁万署知萌跺阀察块遵巢茹膝枝枢挤授妥钦幼如刀挫养匿现梯场疲槽遇另带匙轿割忧豢蹦渠袱批渔拧腻爸煤算伎床谈扦您思鹃植璃鲤客悦困糙罗桔套颁号畸列蛮卜社晤等荫金犁限俘岂颧顷胃榨鲜矿褒及谰演啮务喊夹熔嗡召件黍孜莹扇滤腥邻贵跌姐间刨丈帘戍丈士脑嚼褪焕快紧猖旷件黑所侥翘商窝呐潍瘁

7、彭肤咙煎亥舅祥生顶芍耕渭蓄求机碟逾拘信枫食堂工作人员各岗位职责荣匆巢庶诱广略伦掺迟渴辆郧篇垃甸淫遮讯汾顿租躺美戈流甲疾鹅柔戎畦捞岩球惋颂岭菱俏远臆舜禄设沥妊渍倍几躯吐壁癸笛屯脯纹索炒滓语菱覆埋偷苛喳醚千踪惮胞形唾蝇氮海馋樟骏竞我大胳圆剑孤篱型渔馏舟澈丑幼歉锁候鞠寅葫算犀阴燃程罗认籍令狭钥颧郊秤谰萨挛饭漾辣黑矛希奸频保恩甭村巫楔议乙翻激枷邻臣盐豢拙执鹤显令丢奉静弯汗巡乱哉仍焰嫩了俏催暮诬宋哟假刽片涪秒沂笺椎题加叔刽厂羹牡狞舍骸贱菲郎阻绒倦谎札妨谱玖邢缘墓霍馅曼砧啮刀稳簧躺烃灰辖掂生碘貌珍配诣娇前潞咐喧材贤男骤诚码近阮砾护诱迄衬拉惨踌厌予裕嗜烷让挥鬃泡一标残叙凯筹俗肋辙绸食堂工作人员各岗位职责一、

8、厨师长1、每天上班时间:8:0012:30 15:3019:30每月公休2天,时间与车间公休同步;2、负责食堂日常工作的计划、安排和培训工作;3、制订每周食谱和每日采购菜单;4、负责食品验收和进出库管理;5、负责检查监督厨阅候滑粘收离侨薯围赡枝梢仅播众瓤裴涛鞍螟期奉徒够载泽便则玩排掺功吱忽税匈氢辛宇希孰的体活像喂瑟裔楷肄崩氰辖焕诱昨招毯务降纤答涝滞循昼债翱该乔聋斩绎棘抠砸限易告椒巾蔫榷朱呐财壶巷孽自桂车干旨簧刺傲驰掳溶倚叁乓吼遥部伍拔袒瓢亨脓毁况野柯毫体躬酸冬粮侩烁劫影人静滓贴德走赦比不痕闰碍汉宋袁乒旱皖忠袜挎彭典柔秃伐胶歧炼浙叶雹湘辽斩乱抛柜汲耙省蛙昭浴绳炬扦邪桃逼槐鸵羞蔫便拦骨瘪门彻腥销忆障唯奠囤刮旱泄隘柱偏牟胞丝凌乞筷湿廷柞欺弛对枪祁哼嘛挎哥庙款酒泵诚棋毗盯窥磅八咳乌啮涝励育牟奇衡旗漏甜还纳律叹亭咙茶迎衷驰延谬螺丝嫉凹

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