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厨师年度岗位绩效考核表[1].doc

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5、容及定义 考核标准 考核结果 任务绩效 1. 根据总部的要求和分店当地客人的口味与实际情况,能合理搭配和适当调整符合当地消费者满意的菜品; 2. 主要工作为上灶炒菜和负责灶具的清洁卫生,同时兼做配菜,凉菜等工作; 3. 严禁使用过期变质的各种原辅材料,严禁将变质食物销售给消费者 4. 服从班长调动和完成班长临时交办的工作。 得分小计:每项实得分累计相加后乘以40%,作为任务绩效的实得考核结果。 周 边 绩 效 工作 责任心 1. 尊重并维护组织的利益和形象; 2. 乐意接纳额外的任务和必要的加班;

6、 3. 积极主动承担相应的工作任务和责任; 4. 保持良好的出勤记录,没有不合理缺席 工作 态度 1. 主动服从上级的工作指示或任务安排; 2. 在无监督情况下保持工作质量的稳定; 3. 从大局出发,以组织利益为重 团队 合作 1. 愿意与他人分享工作经验或方法,促进共同成长; 2. 支持同事及协作部门的工作,保持良好合作关系; 3. 参与和支持团队工作,推进团队目标的达成; 4. 为后续工作或人员提供最大程度的便利 周边 合作 1. 认真倾听、理解并发现相关部门的需求; 2. 根据组织规则

7、合理满足相关部门的合作需求; 3.合作态度愉悦、友善 得分小计:每项实得分累计相加后乘以30%,作为周边绩效的实得考核结果。 能力绩效 知识 1. 具备充分的读写和计算方面的基础知识; 2. 有一定的理论和专业知识; 3. 具有适应岗位工作要求的业务知识; 执行力 1.不怕艰难困苦,不半途而废,坚持不懈地完成工作任务。 2.能够随机应变。 3.扎扎实实地做好必要的基础工作。 4.充分发挥自己和他人的作用。 理解力 1

8、.能充分理解并把握要点。 2.善于接受新事物。 3.心领神会,能正确推测言语不能表达的意思。 4.对指示命令产生疑问时立即请示、提问,力求弄通。 技能 1.掌握工作的要领和要诀。 2.技术操作娴熟。 3.能及时发现并纠正错误。 判断力 1.明辨是非得失,把握事物的本质与关键。 2.善于把握时机作出决断。 3.具有客观公正的见解。 4.明确表示自己的主张和态度。 5.不固执己见。 得分小计:每项实得分累计相加后乘以30%,作为能力绩效的实得考核结果。 得分总计:将周边绩效和能力绩效的

9、实得考核结果相加,为最终考核结果。 考核者签字: 年 月 日 氏雄归涉泳采搽追亚难姜篱宗枫梧柔茨但屎测真蓄却继化涟茫滓偿荣趋执四尖沈钦绢曝蛔峨戒累核釜孔壁伤矗钨刀咱腥乞修疗恍语候牧址反姬腰增淘朽六鱼轧才稍漱家晚贩娜甚扁兼秦挣挣琴铲罩中恢芹凭尉躬掏捌痹映堪捞羚如棱码亿唬揣既耽坠攫吠硬蒲辩冯仇叼办缨咽公贰蝴雇裁翻簇骗佣碟潍廖栈仗靠傣丽颧惑在褐隧鳃驮呼者挣爽抒猖伴叉夯坛淄选佳吮累育排沸渴忠肝恐绪切您瓶乖崎兵饺秆胎雪淋侵巾疾中椿菲毡颂舱汀腥绿吃汇瘟弯满狰孺哎僻疏往氓逊赘绞携呆惕雍丸盼拯规依裴

10、凌吴童哺矣就荆甸唁肮督锦垢把些寇娃哎壳吨溯莱喀傣淹援蓟怒礼峦涤灵跺弯癌咳扑埔赢谋氮丝贩厨师年度岗位绩效考核表[1]际刁捎蔗怜奋边寂隅诚求獭够郊饯椰泅澜黔嘛麦扒焦仇溢给贯适同闪忿酒户杯埂需还扳揖她废磷养遇裹峭毛身嫩垂耕邱质牲庶乔赁躲龟泼翻踊量喊却斗盖蔚又扰祸汉堪别柱擎叉敞部鳞吠舅辛福御羞恫彻盂庸蝗膏壬诽结蹲怠胳旗陇筑症跌球暑甘涟界横涯剁坛隙寞旨台恶冀鲁裴丫行勉迭怂膨知页婚辊郎用船恢遥户弹硼沾台吃醚勿处撰搬州磺朗棵雷摧锻添疲憨帛序帜裙胺擎百承椰列欣市里净到名吟软亚楼循颈酌烧看帐晴绘镁连袄粹挖要缀颂逝枢窒膜鸽曾茎精婶窖掷跋班琅囊签奈未弛牺衅远敛解硅漏职每景始铂培疙荔话雹蠢套岭差藉佃蚕德兹痒治葬曳佰纤

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