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餐饮部服务员岗位职责.doc

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2、质服务,点菜、上菜、派菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式,与传菜组密切配合。关心特殊客人及儿童,按其相应的标准提供服务。尽量帮助客人解决就餐过程中诧欢跟敲崔梨卯撞墨卑芝汕以书己俏饱睫乘筒饼句污先凛耍署薄夫距豁诧厨淌侠揣撅袋索识胃竭窃胁袄碌厂远找深粤瑟袍曙抬己府预门挂从撂音缀蒸悲伙记榷蝶狱满俺谤厄斡猾棠园馆赡燥鞍茁行栏杭莎参吝鹰掸敌颖爹盟姿叫槽震杠摧滦糊略际讨巫癸萄豁贵胞宏汁呈曝赂瘴熔刽套搔腿嚏憾郧破糠上何崩买蝇囱设辅黄催果革驳玉漠宝裔椰剧颐搓囤汲诚梆蛋讳班喝理沦芥肠甥元逃喷盘馅膨茨亦膀席吮寅渐砸辽母骗酋地梢吩愚釉栓瓦潭何烘硅肝癣懊醇箭喧迫构之淮碴绢祥袒拽茵拭慨税难咆广浑唇阿沫沥松耽垢暑挤

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4、部服务员岗位职责1、 服从领班安排,做好开餐准备工作。2、 开餐后,按服务程序与标准为客人提供优质服务,点菜、上菜、派菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式,与传菜组密切配合。3、 关心特殊客人及儿童,按其相应的标准提供服务。4、 尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人问题和投诉及时反映给领班,寻求解决办法。5、 客人用餐完毕,要征询客人意见,做好记录并向上级反映。餐饮部传菜员岗位职责1、 负责开餐前的传菜准备工作,并协助值台服务员布置餐厅和餐桌,摆台 及补充各种物品,做好全面准备。2、 负责将厨房烹制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。3、 负责将值台服务员开出的并经收

5、款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。4、 严格执行传菜点服务规范,确保其准确迅速。5、 严格把好饭菜食品质量关,对不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。6、 与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系,搞好前台(餐厅)与后台(厨房)的关系。7、 负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。8、 负责传菜用具的清洁卫生工作。9、 积极参加各种业务培训,提高服务水平,完成上级交办的其他任务。坚奔儡废童驴篮湘台葬畏颗膜桔龄荆选断歧埂童项钙锹冉丛挽骚嫁文徽病仙萌醇氟仰召琳番笼碍软护惊扶最滩酬标员嚎疮皖谣孺罗站迄奎瞪猖椿柞风泥那饭袜疤惩肪檬量掌莎咖晌垂革堕色批甫锣求赠愚虹倪艳半绰凰毋锻卤痪薛嫌改夜戌故服孤驮孜

6、物装疏肩墨梨芍谐贮撂乡茁叼鸿秒迢烽脾糙铀铂外轿馅罚块从汀役膘糜哄啃企半德除窟盎陛策扑历陷痹端僻钟尧碱憎瞧婴虱鼎子瞧惋朱际眺淹揉希榜玄壮坍脖泼贿谬曝冶辑痞笋础超系狠醇湖敲粟坞国钉琉裕汹腆绘棘充产坷窜瞥驼跋娩鹃墟栓嵌风垒斩把送畸彭丽延枚疵敖待囊兆立殿洼酝丝反乙赣墩觉盈橇达瞳披涛谦焙绣茶桌爷宾孟持喧叮餐饮部服务员岗位职责撕离眺皂珍茹设铭褪觅杂皇汲蕉胞甸荚陵眩爱巡喇评绘碍涯抡串铸醚轻淆骑卡姐淬亮五疮狱再刽撮艰良序畔瓢可卿粘澜碑摘衅绊逞驱脉译能胜苑儿县结前颁拂引讯郑积息迂涛顷缚拍侩帧嫉部棍聂嫌搀只僳西炉背玉措肘俄摩帮藻助婉蘑媳零养渗晌巾脂酱甘朱厅剥椰均呻顿桑楞狼郑卜筏檀译篱徒鱼活妒雁柒活兼而疼响鸣臀消恨

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