1、
(“药材好，药才好”药食两用药材的鉴定)在线考试
单选题、（由一个题干和两个以上的备选答案组成，其中只有一个为对的答案。选出对的答案。）
1、
下列药材属于真菌的是（ ）
A.雪茶
B.茯苓
C.海带
D.松萝
E.海藻
2、
葛根的重要有效成分是（ ）
A.香豆素
B.皂苷
C.挥发油
D.葛根素及总黄酮
E.三萜
3、
下列属于甘草粉末中组织显微特性的是（ ）
A.分隔纤维
B.晶鞘纤维
C.韧型纤维
D.嵌晶纤维
E.韧皮纤维
4、
下列不属于桔梗粉末中组织显微特性的是
2、 ）
A.乳汁管
B.梯纹导管
C.晶鞘纤维
D.菊糖
E.网纹导管
5、
山药的来源是（ ）
A.薯蓣的干燥根茎
B.山药的干燥根茎
C.穿龙薯蓣的干燥根
D.薯蓣的干燥根
E.山药的干燥根
6、
下列肉桂加工品中质量最佳的是（ ）
A.官桂
B.板桂
C.桂通
D.企边桂
E.桂碎
7、
将药材浸入水中，可见橙黄色物质成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色的是（ ）
A.菊花
B.西红花
C.洋金花
D.金银花
E.槐花
8、
花蕾略呈研棒状，花冠圆球形，
3、萼筒圆柱形，气芳香浓烈，味辛辣、有麻舌感的药材是（ ）
A.红花
B.洋金花
C.金银花
D.丁香
E.西红花
9、
金银花为清热解毒之最，其抗菌的有效成分是（ ）
A.绿原酸、异绿原酸
B.生物碱
C.挥发油
D.皂苷
E.鞣质
10、
菊花来源为菊科植物菊的（ ）
A.头状花序
B.舌状花
C.管状花
D.花蕾
E.花粉
11、
槐花来源于（ ）
A.伞形科植物
B.菊科植物
C.十字花科植物
D.芸香科植物
E.豆科植物
12、
小茴香分果横切面的内果皮
4、是（ ）
A.网纹细胞
B.镶嵌细胞
C.石细胞
D.厚壁细胞
E.厚角细胞
13、
下列不属于山楂性状特性的是（ ）
A.外皮红色，具皱纹，有灰白色小点
B.外皮紫色，无灰白色小点
C.具3～5粒浅黄色果核
D.果肉深黄色至浅棕色
E.味酸，微甜
14、
枸杞的重要活性成分是（ ）
A.多糖
B.单糖
C.生物碱
D.胡萝卜素
E.脂肪酸
15、
可以鉴别苦杏仁苷的是（ ）
A.溶血实验
B.苦味酸钠实验
C.乙酐浓硫酸实验
D.泡沫实验
E.盐酸镁粉实验
16、
砂仁的药用部位是（ ）
A.种子
B.种仁
C.种皮
D.胚乳
E.果实
17、
薏苡仁的药用部位是（ ）
A.种皮
B.种子
C.胚
D.种仁
E.果实
18、
下列不属于阿胶性状特性的是（ ）
A.长方形或扁方形胶状
B.黑褐色，有光泽
C.质地硬而脆
D.碎片对光透视显琥珀色半透明状
E.棕褐色，无光泽
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