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微生物检验原始记录
编号：JS/QS-Q019-1-002-A/O-2005
样 品 名 称
样品批次
样品编号
样品状态描述
收样日期
样品数量
检 验 项 目
□菌落总数、 □大肠菌群、 □霉菌和酵母菌数 □沙门氏菌、
□志贺氏菌、□金黄色葡萄球菌、 □副溶血性弧菌、□溶血性链球菌
检 验 依 据
GB/T4789. -2003
检验环境条件
室 温 0C，相 对 湿 度 %
检验地点
微生物室
检验仪器名称、型号及编号
□01- B数显电热恒温培养箱01- B
2、 显微镜□01- 生化培养箱
□01- B隔水式恒温培养箱□01- A ATP细菌鉴定仪
检测记录与结果
培养基配制：见培养基配制记录
样品制备：按GB/T4789. -2003要求进行
1、固体样品，无菌称取25g样品加225ml生理盐水，均质。
2、液体样品，需稀释的，吸取25ml于225ml生理盐水，混匀。
3、液体样品，不需稀释的直接吸样检验。
菌落总数：检验依据：GB/T4789.2-2003
霉菌和酵母计数：检验依据：GB/T4789.15-2003
样品
编号
不同稀释度
细菌菌落数
不同稀释度
霉菌和酵母菌数
检验结果
原液
3、10-1
10-2
10-3
对照
原液
10-1
10-2
对照
菌落总数cfu/ml(g)
霉菌和酵母菌计数个/ml(g)
大肠菌群：检验依据GB/T4789.3-2003
样品编号
初发酵实验
复发酵或确证实验
检验结果
10ml
3
1ml
(g)3
0.1ml
(g)3
0.01ml
(g)3
10ml
4、
3
1ml
(g)3
0.1ml
(g)3
0.01ml
(g)3
大肠菌群MPN/100ml(g)
注：“P”表示阳性结果，“N”表示阴性结果。
检验起止时间： 年 月 日
5、至 年 月 日
检测人 复核人：
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检验原始记录
编号：
致 病 菌□沙门氏菌、 □志贺氏菌、 □金葡菌、 □副溶弧菌、 □溶血性链球菌
检验依据:□GB/T4789.4-2003□GB/T4789.5-2003□GB/T4789.10-2003□G
6、B/T4789.7-2003□GB/T4789.11-2003
样品制备:□GB/T4789.4-2003□GB/T4789.5-2003□GB/T4789.10-2003□GB/T4789.7-2003□GB/T4789.11-2003
被检细菌
增菌液
培养温度(0C)时间(h)
选择性平板
沙门氏菌
□BP
36 4
□SC
36 24
SS
□MM
42 24
SS
志贺氏菌
□GN
36 6~8
SS
金黄色葡萄球菌
□7．5%NaCl肉汤
36
7、 24
B-P
副溶血性弧菌
□氯化钠结晶紫增菌液
36 8~16
TCBS
溶血性链球菌
□葡萄糖肉汤
36 24
血平板
样品编号
菌 落 特 征
SS B-P TCBS 血平板
检 验 结 果
沙门氏菌
志贺氏菌
金黄色葡萄球菌
副溶血性弧菌
溶血性链球菌
注：“—”表示在选择性平板中无可疑菌落生长。
检验起止时间： 年 月 日 至 年 月 日
检测人 复核人：
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