餐饮标准管理系统需求分析.doc

餐饮管理系统系统需求分析
目 录：
1．概述 4
1.1编写目 4
1.2背景 4
1.3本文献中用到专门术语定义： 4
1.4范畴 4
1.5．任务概述 5
1.5.1目的 5
1.5.2顾客特点 5
1.6 运营环境 6
1.6.1硬件设备 6
1.6.2 软件设备 6
2.需求规定 7
2.1对功能规定 7
2.2系统功能简介 7
2.2.1整体功能模块 7
2.2.2数据流图8
3.数据库设计……………………………………………………………………………………………………………………………12

1．概述
随着国内市场经济迅速发展，各行业都呈现出生机勃勃发展景象，其中餐饮业发展尤为突出。但是老式餐饮管理当前已经很难应对当今社会对餐饮业管理规定，采用人工解决这些信息不但工作量繁重、复杂，并且容易产生错误和混乱。而采用计算机进行信息有效管理不但能实现管理规范化，并且还可以避免错误，提高效率，大大提高了对信息管理便捷性、安全性、精确性。鉴于老式餐饮管理方式种种缺陷，咱们设计了以便中小级别餐饮公司使用应用程序系统——餐饮管理系统，来实现公司餐饮自动化管理。
1.1编写目
本文档编写为下阶段设计、开发提供根据，为项目构成员对需求详尽理解，以及在开发开发过程中协同工作提供强有力保证。同步本文档也作为项目评审验收根据之一。
1.2背景
a) 系统名称：餐饮管理系统
b) 开发人员：小构成员：黄灿，韩北京，孙向亮
c) 设计对象：餐饮公司
1.3本文献中用到专门术语定义：
普通顾客：登陆员工
管理员：系统授权管理该系统总经理、主管
1.4范畴
系统涉及范畴：所有登陆本系统顾客，管理员
1.5．任务概述
1.5.1目的
进行信息有效管理不但能实现管理规范化，并且还可以避免错误，提高效率，本系统即针对餐饮业信息管理而设计制作。
1.5.2顾客特点
本系统最后顾客有：普通员工、管理员

角色名称
职责描述
普通员工
客户信息管理、餐饮管理（订桌、定菜、结账）
管理员
人事管理（员工信息管理）、菜谱管理、营业额查询

2.需求规定
2.1对功能规定
依照餐饮行业特点和该公司实际状况，该系统以餐饮业务为基本，突出前台管理，从专业角度出发，提供科学有效管理模式。点菜方面采用图形界面加数据方式，使顾客能直观地管理数据信息，并能有效地管理每个开桌酒菜。点菜管理可实现订桌、点菜、结账、清台。营业分析可对客人点单情、酒菜销售状况、销售收入等进行分析。点菜收银、营业分析、库房管理有机结合，可为公司经营方向提供根据，为餐馆发展提供重要保证。

2.2系统功能简介
2.2.1整体功能模块
餐饮管理系统重要涉及如下模块：顾客管理模块、菜肴管理模块、营业管理模块、预定管理模块、员工管理模块，各模块需求规定如下：
1.顾客管理模块
顾客管理模块重要实现如下功能：
1) 编辑顾客信息，即顾客可以修改信息，其中普通顾客只能修改自身信息，超级顾客能修改自身和其她管理员信息。
2) 添加新顾客，新管理员可以再次注册，建立其顾客名和密码。
2.菜肴管理模块
菜肴管理模块只要实现如下功能：
1） 菜肴基本信息浏览，可以浏览各个菜肴单价、备注等。
2） 菜肴基本信息编辑，管理员可以在此编辑菜肴基本信息。
3） 添加菜肴信息，当有新菜肴进入饭店是，在此添加新信息。
3.营业管理模块
营业管理模块重要功能：
1） 点菜，通过输入桌号、菜单及备注来点菜。
2） 查询点菜信息，通过输入桌面查询与否有点菜信息，以及信息内容。
3） 结账，输入桌号，可浏览消费内容以及可以享有折扣服务，并在此结账。
4.预定管理模块
预定管理模块重要实现如下功能：
1） 添加预订信息，在此模块中通过添加预定期间、人数、桌号、客户姓名、客户电话等添加预定饭菜信息。
2） 修改预订信息，如果预订信息中有需要改动信息，可以在此修改，可以删除预定信息，以及取消预订。

2.2.2数据流图
顾客
1.登录
2.1查询顾客信息
2.2增长新顾客
2.3修改顾客信息
2.4删除顾客信息
顾客
D1 顾客信息表单
D1 顾客信息表单
查询
添加
修改
删除
顾客信息
顾客信息
操作信息

菜肴信息
账单
账单
账单
D6 账单
4 打印账单
客户
消费信息
3.3产生账单
3.2计算消费信息
餐饮报表
服务员
菜肴信息
3.2计算消费信息
D5 消费信息
D1 菜肴信息
消费信息
消费信息
消费信息
3.1查询消费状况
3.1查询消费状况
收银员
D4 餐饮报表
31查询消费状况
客户
D1 菜肴信息
D3 点菜信息
前台管理员
1.1存储点菜信息
1.2提交点菜信息
2.产生餐饮报表
菜肴信息
点菜信息
预定内容
1.3接受预订信息
预定内容
预定内容
D2 预订信息
点菜内容
预定信息
点菜信息
餐饮报表
点菜信息
预订业务员

2.2.3数据字典

顾客操作界面

名字：顾客
别名：
描述：顾客就是可以拥有登录账号，并可以对信息作出修改人。
定义：顾客=账号+密码
位置：输入设备

名字：登录
别名
描述：顾客通过输入账号密码进入软件。
定义：
位置：初始化界面

名字：查询顾客信息
别名：
描述：通过输入账号，判断该账号与否已经存在，以及账号信息。
定义：查询顾客信息=顾客账号+信息查看
位置：顾客界面

名字：查询
别名：
描述：通过数据在顾客信息表单中查找与之相符数据。
定义：查询=账号匹配
位置：查询顾客信息

名字：增长新顾客
别名：
描述：将新数据存储到顾客信息表单中。
定义：增长新顾客=添加一组顾客信息
位置：顾客界面

名字：添加
别名：
描述：将新数据存储到顾客信息表单中。
定义：添加=新建一组顾客信息
位置：增长新顾客

名字：修改
别名：
描述：将顾客数据进行修改并存储到顾客信息表单中。
定义：修改=改动顾客信息
位置：修改顾客信息

名字：删除顾客信息
别名：
描述：将顾客数据从顾客信息表单中删除并保存。
定义：删除
位置：顾客界面

名字：删除
别名：
描述：将顾客数据从顾客信息表单中删除并保存。
定义：删除=删去顾客
位置：删除顾客信息

名字：顾客信息表单
别名：顾客信息
描述：用来存储顾客信息。
定义：顾客信息表单=顾客账号+顾客密码+顾客身份+顾客电话
位置：查询
查询顾客信息
添加
增长新顾客
修改
修改顾客信息
删除
删除顾客信息

名字：顾客账号
别名：登录名
描述：顾客账号是登录软件根据，没有账号就不能登录。
定义：顾客账号=1{数字}8
位置：登录
查询顾客信息
增长新顾客
修改顾客信息
删除顾客信息
顾客信息表单

名字：顾客密码
别名：
描述：顾客密码是登录软件根据，密码错误就不能登录。
定义：顾客密码=1{字符}5
位置：登录
查询顾客信息
增长新顾客
修改顾客信息
删除顾客信息
顾客信息表单

名字：顾客身份
别名：
描述：顾客身份是顾客职位。
定义：顾客身份=1{字符}20
位置：查询顾客信息
增长新顾客
修改顾客信息
删除顾客信息
顾客信息表单

名字：顾客电话
别名：
描述：顾客电话号码。
定义：顾客电话=11{字符}11
位置：查询顾客信息
增长新顾客
修改顾客信息
删除顾客信息
顾客信息表单

点餐管理

名字：客户
别名：
描述：消费者
定义：
位置：
名字：前台管理员
别名：顾客
描述：可以进入软件并进行一系列操作
定义：
位置：

名字：菜肴信息
别名：菜肴信息
描述：菜品信息
定义：菜肴信息=菜肴号+菜品名字+菜肴价格
位置：点菜内容 点菜信息 预定内容 预订信息
接受预订信息 提交点菜信息 产生餐饮报表
查询消费状况 计算消费信息 消费信息
产生账单 账单 打印账单

名字：预订业务员
别名：
描述：可以进入软件并进行一系列操作，重要为预定消费者服务
定义：
位置：

名字：预订内容
别名：预定信息
描述：消费者预定菜品和餐位等信息
定义：预定内容=菜肴信息
位置：接受预订信息 预订信息 存储点菜信息

名字：接受预订内容
别名：
描述：消费者预定菜品和餐位等信息有餐饮受理人员进行受理
定义：接受预定内容=预定内容
位置：顾客界面

名字：点菜信息
别名：点菜内容
描述：消费者点菜品和餐位等信息有餐饮受理人员进行受理
定义：点菜信息=【菜肴好 | 菜品名字】+菜肴价格
位置：存储点菜信息 提交点菜信息 产生餐饮报表
查询消费状况 餐饮报表 计算消费信息
消费信息 账单 产生账单 打印账单

名字：存储点菜信息
别名：
描述：将消费者预定菜品等信息存储到菜肴信息中去
定义：存储点菜信息
位置：顾客界面

名字：提交点菜信息
别名：
描述：将消费者预定菜品等信息传播出去
定义：提交整顿点菜信息
位置：顾客界面

名字：产生餐饮报表
别名：
描述：将消费者预定菜品等信息写入
定义：产生餐饮报表=餐饮报表生成
位置：顾客界面

名字：餐饮报表
别名：
描述：将消费者预定菜品等信息整顿，能直观查看
定义：餐饮报表=点菜信息+菜肴信息
位置：产生餐饮报表 输出打印机

名字：查询消费信息
别名：
描述：将消费者消费信息整顿，进行查询
定义：查询消费信息=点菜信息+菜肴信息
位置：顾客界面 输出打印机

名字：消费信息
别名：
描述：消费者消费金额数目等信息
定义：消费信息=点菜信息+菜肴信息+菜肴价格
位置：计算消费信息 产生账单 账单 打印账单

名字：计算消费信息
别名：
描述：记录消费者消费金额
定义：计算消费信息=菜肴价格+点菜信息
位置：顾客界面

名字：产生账单
别名：
描述：通过记录消费者消费金额，生成账单
定义：产生账单=账单
位置：顾客界面

名字：账单
别名：
描述：记录消费者消费金额
定义：账单=消费信息+点菜信息+菜肴信息
位置：产生账单

名字：打印账单
别名：
描述：将消费者账单打印输出
定义：
位置：输出到打印机