大酒店建筑工程调研分析报告.doc

建筑结识实习报告
——酒店建筑设计调研
【摘要】酒店是综合性公共建筑。其基本定义是提供安全、舒服，令运用者得到短期休息或睡眠空间商业机构。普通地说来就是给宾客提供歇宿和饮食场合。酒店重要为游客提供住宿服务、亦生活服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。酒店还可以承担某些社会功能。
一、 酒店功能流线分析
1.酒店基本功能
大型高档酒店基本功能分析图
设计要点：
1) 必要一句旅馆规模、类型、级别原则，依照旅馆基地环境条件及功能规定，进行平面组合、空间设计；
2) 注重旅馆各个构成某些：公共活动，原则客房层、客房、后勤辅助管理、职工生活等某些使用效益；
3)注重旅馆安全设计。根据各种设计规范，使设计符合规范规定。同步须注意残疾人使用及安全规定。
2、旅馆流线分析

酒店各种流线分析图
酒店流线有住宿、后勤、服务、消防等多条流线，当酒店兼顾旅游集散，提供对外餐饮、康乐服务时应合理布置，避免交叉。
3. 酒店惯用组合方式

4、 高底层组合方式分析
简图
组合特点
公共活动
位置
组合方式
并列式

客房楼与公共活动底层某些拉开，两者均衡构图，体形均可变化；利于各用房自然通风、采光；利于高低层构造区别解决；利于底层组合庭院，布置绿化
高层客房楼底层、裙房或顶层
水平向序列为主，少量竖向空间组合
占地较大，水平路线较长。
插入式

客房楼为主体，裙房为承托基座，高底层联系密切，交通路线短；减少外墙面积，体积较为经济；占地较少。
裙房、高层底部或顶层
以空间叠合为主
裙房某些需人工采光通风；客房楼体形可以变化
围合式

反映客房楼围合公共活动空间形状、中庭空间丰富壮观；各公共活动某些联系密切，路线短，外墙面积少；体形简洁，不反映空间组合方式，客房层交通路线长，有转折；中庭经济开支较大
高层底部、中庭、顶层
以空间叠合为主
二、 机场酒店记录调查
1、 全国各大机场典型酒店规模分析

2、 先进酒店案例分析
1） 挪威，特隆赫姆，Clarion酒店与会议中心

这座酒店重新定义了老式中庭酒店类型，具备个性鲜明新特性。客房都布置在四个设计非常合理构造中，所有面向优美景色。旋转设计使中庭从一种封闭中央空间转变成三维星形大堂。
本案酒店大堂能提供三维动态空间体验，屋顶通过精心设计，还在隐约闪现与全景、私密与完全显露之间形成了一系列变化。
酒店一层没有设立客房，目是以便公众进入。开放性保证建筑内外有良好方向性，建筑内方向指是接待区、电梯、大堂酒吧、展览区和会议区之间通道。设计勉励酒店将惯用功能区交叉连接、设立捷径且移到相邻广场上：室外用餐可以在西南面Brattøra盆地形成露台上进行，休息区设在公园，展览及娱乐活动可在室外舞台上举办，设有喷泉和石雕花园有代表性红地毯入口朝向都市。

明星大堂是酒店里一种特殊公共空间，连接着从一层到上部楼层所有公共功能区域。在这个三维大堂内，壁炉室、会议设施和带有屋顶露台空中酒吧都被设计成自由形式，充分运用了公园、Brattøra盆地独特美景和周边建筑之上无遮挡视野。内部晶体形状分裂成碎片，但总体走势是垂直，能让人联想到悬崖、峡谷和冰川上壮观结冰效果

2） 新加坡，必麒麟街派乐雅酒店
新加坡WOHA建筑师事务所始终以来都在致力于设计真正“绿色都市”——一种基本上由植被构成地方，植被面积比荒野要多得多——而必麒麟街派乐雅酒店正是一家花园式酒店，事实上使其建筑基地绿色发展潜力翻了一番。每隔三层客房就悬挑出一座庞大而姿态妖娆空中花园，缀满了热带植物，种着鸡蛋花和棕榈树。绿色植物在整个酒店综合体中茂盛地生长着，酒店树木和花园似乎已成为都市绿地延伸，与邻近公园融为一体。

必麒麟街派乐雅酒店在都市中央商务区占据了一种狭长地块，位于芳林公园和唐人街HDB公寓楼之间，俯瞰公园和新加坡河之间店屋林立老区。开发项目也许因而要对许多不同环境做出回应，它可觉得这些公共区域提供联系，并且由于本建筑从公园及公园北部地区都能一眼望见，非常醒目，因此建筑师得以描绘一幅宏伟（而青翠）都市画卷。
一座12层高塔楼坐落在5层高裙楼楼顶完全开放水池甲板上方，形成了E形平面格局，这样一来，所有客房都能向北看到公园和/或看向空中花园，而服务设备和外部连接走廊接近南立面。酒店拥有“自我遮阳”功能——悬挑而出空中花园和相邻三座酒店客房大楼都能起到遮阳作用，此外相邻建筑物也能帮忙遮挡从清晨到午后阳光，因此客房楼层可以采用全玻璃（低辐射玻璃）立面，不再安装外部遮阳设备。

设计团队WOHA但愿恢复亚洲都市社区风貌，这一点对她们建筑设计至关重要，这样做在她们对都市总体规划愿景中存在着内在互惠关系，对她们项目自身尤为如此。必麒麟街派乐雅酒店就是一家非常公开化、也非常具备新加坡本土风格酒店。建筑规模呼应了错综复杂都市：无处不在高高树冠、毗邻高楼大厦规模和取向，以及历史街景。

最重要设计概念是为抱负化绿色都市打造一座花园建筑。正如WOHA所说，“咱们想重建都市街道尺度，这样人们在走路和开车时都能发既有趣细节。并且咱们想要重点设计建筑物体量和外观，这样就可以避免设计出墨守成规都市建筑，有机会实现以花园为主题美学思想”。
3） 英国，伦敦，Excel雅乐轩酒店

这座酒店位于皇家维多利亚码头，其中包括了252间客房、一间激动人心“w xyz酒吧”、一间内部容纳体育馆和小朋友戏水池健身房、一家24小时营业一站式食物和饮料外卖区、五间会议室，尚有一家新餐厅——“FEDE”概念餐厅。

该项目平面设计包括了一条凸面中心构造，其中容纳了客房和垂直交通流线系统，此外尚有两个凹形侧翼，囊括了更多卧室和走廊。这两个侧翼构造表皮是由数千个通过特殊解决、反光效果良好不锈钢墙面板构成，营造出了一种非同寻常效果，随着一天当中时间流转，呈现出不同色彩。

建筑物“蛇形”层次减少了内部走廊长度，也让自然光线照射到了核心中央电梯大堂，同步复杂建筑设备基本设施安放在展览中心周边，对施工地点产生了一定限制，“蛇形”布局也使得这一问题得到了良好解决。客户对房间大小规定不一，这种形式既保证了房间尺寸多样性，同步客房内陈设也非常典雅。

为了满足分层进入酒店规定——一层为ExCeL公司重要行人通道，地下一层为车辆通道，该栋建筑中心位置设计了一种宽敞、双层高接待中庭，并在两层之间用定制、如雕塑普通螺旋形楼梯连接。创新性饰面和定制有色透光板装饰着客房走廊，让人联想起了立面解决方案，在内外空间之间营造了一种连贯性。

三、 总结
酒店建筑作为一种区域重要建筑之一，无论造型还是服务功能，均有着举足轻重作用。机场航站楼前酒店重要服务于机场人员，因此该酒店明显定可性为商务酒店。
通过资料收集和分析，理解酒店基本设计规定，再通过对基地环境和人流进一步研究，方可得出一种适当、合理建筑方案。