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1、218种常见食物的嘌呤含量表 (每100克重量中含有嘌呤的成分，单位为毫克 食物 嘌呤含量 1白带鱼皮 3509 2小鱼干 1538 3小牛颈肉 1260 4羊脾 773 5干酵母 589 6蚌蛤 436.3 7白带鱼 391.6 8干贝 390 9扁鱼干 366.7 10凤尾鱼 363 11蛤蛎 316 12鸭肝 301.5 13鲑鱼 297 14沙丁鱼 295 15鸡肝 293.5 16紫菜 274 17猪脾 270.6 18猪大肠 262.2 19猪小肠 262.2 20公牛心 256 21羊心
2、 241 22牡蛎 239 23白鲳鱼 238.1 24猪肝 229.1 25小牛肾 218 26香菇 214.5 27鲢鱼 202.4 28牛肾 200 29马肉 200 30乌鱼 183.2 31虱目鱼 180 32牛心 171 33猪肝 169.5 34牛肝 169.5 35鲨鱼 166.8 36鹅肉 165 37鸡肠 162.6 38草虾 162.2 39海鳗 159.5 40羊肝 147 41鸭心 146.9 42鱼子酱 144 干葵花籽 143 44黑鳝鱼 140.6 45鸡腿肉 140
3、3 46草鱼 140.3 47红鲤鱼 140.3 48红鲋 140.3 49猪肺 138.7 50鸭肉 138.4 51鸡胗 138.4 52鹿肉 138 53虾 137.7 54黑豆 137.4 55鸭胗 137.4 56鸡胸肉 137.4 57鲤鱼 137.1 58猪舌 136 59刀鱼 134.9 60猪骨 132.6 61猪腰 132.6 62猪肚 132.4 63烤牛排 125 64鸡心 125 65瘦猪肉 122.5 66鸭肠 121 67龙虾 118 68黄豆 116.5 69蚬子
4、114 70鳗鱼 113.1 71鲍鱼 112 72羊肉 111.5 73鱼翅 110.6 74旗鱼 109.8 75兎肉 107.6 76生牛排 106 77银耳 98.9 78海带 96.6 79花生 96.3 80鳝鱼 92.8 81乌贼 89.8 82白芝麻 89.5 83牛肉 83.7 84猪脑 83 85螃蟹 81.6 86花椰菜 81 87腰果 80.5 88啤酒 79.3 89牛肚 79 90豌豆 75.7 91绿豆 75.1 92鲨鱼皮 73.2 93豆腐干 66.5 94猪脑
5、 66.3 95无花果 64 96干李子 64 97鱼丸 63.2 98金针菇 60.7 99菜豆 58.2 100杂豆 57 101黑芝麻 57 102豆腐 55.5 103米糠 54 104干竹笋 53.6 105红豆 53.2 106莲子 40.9 107板栗 34.6 108茼蒿菜 33.4 109构杞 31.7 110杏仁 31.7 111油菜 30.2 112猪皮 29.8 113四季豆 29.7 114菜豆 29.7 115生竹笋 29 116磨菇 28.4 117豆浆 27.8 118
6、燕麦 25 119薏仁米 25 120韭菜 25 121酱油 25 122菜花 24.9 123雪里红 24.4 124麦片 24.4 125瓜子 24.2 126芦笋 23 127糙米 22.1 128草莓 21 129芫荽 20.2 130面条 19.8 131韭菜花 19.5 132芥兰 18.5 133大米 18.1 134糯米 17.7 135空心菜 17.5 136面粉 17.1 137韭黄 16.8 138通心粉 16.5 139奶粉 15.7 140生菜 15.2 141干淀粉 14.
7、8 142小黄瓜 14.6 143豆芽菜 14.6 144茄子 14.3 145辣椒 14.2 146菠菜 13.3 147大葱 13 148白菜 12.6 149包菜 12.4 150芥菜 12.4 151芹菜 12.4 152味精 12.3 153小麦 12.1 154猪血 11.8 155丝瓜 11.4 156苦瓜 11.3 157米粉 11.1 158萝卜干 11 159榨菜 10.2 160芋头 10.1 161高粱 9.7 162玉米 9.4 163海蛰皮 9.3 164胡萝卜 8.9 1
8、65木耳 8.8 166苋菜 8.7 167葱头 8.7 168青椒 8.7 169酸醃菜 8.6 170龙眼干 8.6 171核桃 8.4 172黑枣 8.3 173小番茄 7.6 174萝卜 7.5 175小米 7.3 176葫芦 7.2 冬瓜蜜饯 7.1 178皮蛋黄 6.6 179木薯粉 6 180红枣 6 181葡萄干 5.4 182生姜 5.3 183海参 4.2 184李子 4.2 185番茄 4.2 186哈密瓜 4 187鸡蛋白 3.7 188马铃薯 3.6 189洋葱 3.5
9、 190鸭蛋白 3.4 191柠檬 3.4 192鸭蛋黄 3.2 193橙子 3 194橘子 3 195番茄酱 3 196冬瓜 2.8 197南瓜 2.8 198茡荠 2.6 199鸡蛋黄 2.6 200红薯 2.4 201皮蛋白 2 202芒果 2 203木瓜 1.6 204糯米醋 1.5 205杨桃 1.4 206桃子 1.4 207牛奶 1.4 208枇杷 1.3 209香蕉 1.2 210蜂蜜 1.2 211西瓜 1.1 212鸭梨 1.1 213葡萄 0.9 214菠萝 0.9 215
10、苹果 0.9 216石榴 0.8 217杏子 0.1 啤酒的嘌呤含量为79.3，虽不很高，但由于啤酒含有很多的鸟苷酸，代谢后都形成嘌呤，因此，喝啤酒后人体的嘌呤量将大幅升高，所以痛风病人禁喝啤酒。 ① 超过150毫克／百克，为高嘌呤食物，痛风病人最好长期少吃或不吃； ② 50—150毫克／百克，为中嘌呤食物，痛风病人在病情发作时少吃或不吃； ③ 小于50毫克／百克，为低嘌呤食物，痛风病人可常吃。 ④痛风病人发病期间的平均每日嘌呤摄入量控制在100～150mg之间。 ⑤成年男性的血中尿酸浓度安全线为420微摩尔/升，成年女性
11、的血中尿酸浓度安全线为360微摩尔/升，超过此值即为高尿酸症。但在临床上，有些痛风病人的血中尿酸浓度低于该指标仍发病。而有些中青年男性的尿酸浓度高达600微摩尔/升以上不发痛风，所以上述数值仅是医学上的指标，是否发痛风要因人而异。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。 B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√ C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错 C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√ C成本报表是对外报告的会计报表
12、× C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。× C成本会计的对象是指成本核算。× C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√ C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本 中。× D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。× F“废品损失”账户月末没有余额。√ F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√) G各月末在产品数量变化不大的产品，可不
13、计算月末在产品成本。错 G工资费用就是成本项目。(×) G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对 J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√) J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×) J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对 J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√ J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错 K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ P品种法只适用于大量大批的单步骤
14、生产的企业。× Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×) W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对 Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对 Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×) Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对 Z直接生产费用就是直接计人费用。X Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√ A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。 A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)
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