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218种常见食物的嘌呤含量表
(每100克重量中含有嘌呤的成分，单位为毫克
食物
嘌呤含量
1白带鱼皮
3509
2小鱼干
1538
3小牛颈肉
1260
4羊脾
773
5干酵母
589
6蚌蛤
436.3
7白带鱼
391.6
8干贝
390
9扁鱼干
366.7
10凤尾鱼
363
11蛤蛎
316
12鸭肝
301.5
13鲑鱼
297
14沙丁鱼
295
15鸡肝
293.5
16紫菜
274
17猪脾
270.6
18猪大肠
262.2
19猪小肠
262.2
20公牛心
256
21羊心
241
22牡蛎
239
23白鲳鱼
238.1
24猪肝
229.1
25小牛肾
218
26香菇
214.5
27鲢鱼
202.4
28牛肾
200
29马肉
200
30乌鱼
183.2
31虱目鱼
180
32牛心
171
33猪肝
169.5
34牛肝
169.5
35鲨鱼
166.8
36鹅肉
165
37鸡肠
162.6
38草虾
162.2
39海鳗
159.5
40羊肝
147
41鸭心
146.9
42鱼子酱
144
干葵花籽
143
44黑鳝鱼
140.6
45鸡腿肉
140.3
46草鱼
140.3
47红鲤鱼
140.3
48红鲋
140.3
49猪肺
138.7
50鸭肉
138.4
51鸡胗
138.4
52鹿肉
138
53虾
137.7
54黑豆
137.4
55鸭胗
137.4
56鸡胸肉
137.4
57鲤鱼
137.1
58猪舌
136
59刀鱼
134.9
60猪骨
132.6
61猪腰
132.6
62猪肚
132.4
63烤牛排
125
64鸡心
125
65瘦猪肉
122.5
66鸭肠
121
67龙虾
118
68黄豆
116.5
69蚬子
114
70鳗鱼
113.1
71鲍鱼
112
72羊肉
111.5
73鱼翅
110.6
74旗鱼
109.8
75兎肉
107.6
76生牛排
106
77银耳
98.9
78海带
96.6
79花生
96.3
80鳝鱼
92.8
81乌贼
89.8
82白芝麻
89.5
83牛肉
83.7
84猪脑
83
85螃蟹
81.6
86花椰菜
81
87腰果
80.5
88啤酒
79.3
89牛肚
79
90豌豆
75.7
91绿豆
75.1
92鲨鱼皮
73.2
93豆腐干
66.5
94猪脑
66.3
95无花果
64
96干李子
64
97鱼丸
63.2
98金针菇
60.7
99菜豆
58.2
100杂豆
57
101黑芝麻
57
102豆腐
55.5
103米糠
54
104干竹笋
53.6
105红豆
53.2
106莲子
40.9
107板栗
34.6
108茼蒿菜
33.4
109构杞
31.7
110杏仁
31.7
111油菜
30.2
112猪皮
29.8
113四季豆
29.7
114菜豆
29.7
115生竹笋
29
116磨菇
28.4
117豆浆
27.8
118燕麦
25
119薏仁米
25
120韭菜
25
121酱油
25
122菜花
24.9
123雪里红
24.4
124麦片
24.4
125瓜子
24.2
126芦笋
23
127糙米
22.1
128草莓
21
129芫荽
20.2
130面条
19.8
131韭菜花
19.5
132芥兰
18.5
133大米
18.1
134糯米
17.7
135空心菜
17.5
136面粉
17.1
137韭黄
16.8
138通心粉
16.5
139奶粉
15.7
140生菜
15.2
141干淀粉
14.8
142小黄瓜
14.6
143豆芽菜
14.6
144茄子
14.3
145辣椒
14.2
146菠菜
13.3
147大葱
13
148白菜
12.6
149包菜
12.4
150芥菜
12.4
151芹菜
12.4
152味精
12.3
153小麦
12.1
154猪血
11.8
155丝瓜
11.4
156苦瓜
11.3
157米粉
11.1
158萝卜干
11
159榨菜
10.2
160芋头
10.1
161高粱
9.7
162玉米
9.4
163海蛰皮
9.3
164胡萝卜
8.9
165木耳
8.8
166苋菜
8.7
167葱头
8.7
168青椒
8.7
169酸醃菜
8.6
170龙眼干
8.6
171核桃
8.4
172黑枣
8.3
173小番茄
7.6
174萝卜
7.5
175小米
7.3
176葫芦
7.2
冬瓜蜜饯
7.1
178皮蛋黄
6.6
179木薯粉
6
180红枣
6
181葡萄干
5.4
182生姜
5.3
183海参
4.2
184李子
4.2
185番茄
4.2
186哈密瓜
4
187鸡蛋白
3.7
188马铃薯
3.6
189洋葱
3.5
190鸭蛋白
3.4
191柠檬
3.4
192鸭蛋黄
3.2
193橙子
3
194橘子
3
195番茄酱
3
196冬瓜
2.8
197南瓜
2.8
198茡荠
2.6
199鸡蛋黄
2.6
200红薯
2.4
201皮蛋白
2
202芒果
2
203木瓜
1.6
204糯米醋
1.5
205杨桃
1.4
206桃子
1.4
207牛奶
1.4
208枇杷
1.3
209香蕉
1.2
210蜂蜜
1.2
211西瓜
1.1
212鸭梨
1.1
213葡萄
0.9
214菠萝
0.9
215苹果
0.9
216石榴
0.8
217杏子
0.1

啤酒的嘌呤含量为79.3，虽不很高，但由于啤酒含有很多的鸟苷酸，代谢后都形成嘌呤，因此，喝啤酒后人体的嘌呤量将大幅升高，所以痛风病人禁喝啤酒。

① 超过150毫克／百克，为高嘌呤食物，痛风病人最好长期少吃或不吃；

② 50—150毫克／百克，为中嘌呤食物，痛风病人在病情发作时少吃或不吃；

③ 小于50毫克／百克，为低嘌呤食物，痛风病人可常吃。

④痛风病人发病期间的平均每日嘌呤摄入量控制在100～150mg之间。

⑤成年男性的血中尿酸浓度安全线为420微摩尔/升，成年女性的血中尿酸浓度安全线为360微摩尔/升，超过此值即为高尿酸症。但在临床上，有些痛风病人的血中尿酸浓度低于该指标仍发病。而有些中青年男性的尿酸浓度高达600微摩尔/升以上不发痛风，所以上述数值仅是医学上的指标，是否发痛风要因人而异。
3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)