1、第二章 第二节 消化和吸收学习目标：1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；2.说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；3.阐述食物的消化的过程。学习重点和难点：1.探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。2.分析小肠的结构与功能相适应的特点。学习过程：【合作探究】（一）消化系统的组成1.消化道：包括 、咽、食道、 、 和肛门。2.消化腺：（1）大消化腺：位于 外，如：唾液腺、 和 。（2）小消化腺：位于 内，如：胃腺和 。（二）食物的消化1.消化的概念：食物在里被分解成物质的过程。2.消化的种类：消化和消化。3.食物在口腔内的消化（1）物理消化：牙齿的和舌的，食物被磨碎并与充
2、分混合。（2）化学消化：淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成。（3）参与消化的消化液：。4.食物在胃中的消化（1）物理消化：胃壁有发达的层，收缩时引起胃的蠕动，可以和食物。（2）化学消化：对具有初步的消化作用。（3）参与消化的消化液：，呈强酸性，其中含有酶。5.食物在小肠中消化（1）物理消化：胆汁能将乳化成微粒。（2）化学消化：唾液腺分泌 ，能初步消化 ；胃腺分泌 ，能初步消化 ；肠腺分泌 ，能消化；胰腺分泌 ，能消化；肝脏（人体最大的 ）分泌 ，不含 ，能乳化脂肪。（3）参与消化的消化液：肝脏分泌的，胰腺分泌的，和肠腺分泌的。【达标拓展】一、选择题1.消化系统的组成包括( )。A.口腔、食道、胃
3、 B.消化道和肠腺 C.消化道和消化腺 D.口腔、胃、小肠2.下列消化腺中，位于消化道内的是( )。 A.肠腺 B.唾液腺 C.肝脏 D.胰3.消化道中最膨大的部位是( )。 A.胃 B.小肠 C.食道 D.咽4.细嚼馒头有甜味，这是因为( )。 A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B.淀粉有甜味 C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D.牙齿咀嚼和舌搅拌的作用5.食物的消化是指食物在消化道内的哪一个过程?( ) A.牙齿咀嚼和舌搅拌的过程 B.进入血液的过程 C.与消化液混合的过程 D.转变成可吸收的小分子物质的过程6.下列属于化学性消化的是( )。 A.牙齿将食物嚼碎 B.唾
4、液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖 C.胃肠蠕动使食物与消化液充分混合 D.舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道7.人体消化系统中，消化食物和吸收营养的主要场所是( )。 A.胃 B.小肠 C.口腔 D.大肠8.小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是( )。 A.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成 B.有肠液、胰液、胆汁等消化液 C.小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛 D.小肠与大肠相连9.不含消化酶的消化液是( )。 A.唾液 B.胃液 C.肠液 D.胆汁10.下列消化腺所分泌的消化液呈强酸性的是( )。 A.胃 B.小肠 C.胰腺 D.肝脏11.消化液中有多种
5、消化酶的是( )。A.唾液和胃液 B.胰液和肠液 C.胆汁和胰液 D.唾液和肠液12.在四支试管中注入等量的植物油，然后分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于37温水中，观察发现植物油最先消失的是( )。 A.胆汁、唾液、胃液 B.胆汁、唾液、肠液 C.胃液、肠液、胰液 D.胆汁、胰液、肠液13.蛋白质进行化学消化的场所有( )。 A.口腔、食道、胃、小肠 B.口腔、咽、胃 C.口腔、小肠 D.胃、小肠14.甘油和氨基酸分别是由什么营养物质分解来的?( ) A.淀粉、蛋白质 B.蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉 D.脂肪、蛋白质二、非选择题15.消化系统是由 和 组成的。前者主要由 组成（用箭头表示
6、），而后者主要包括 _ 五种消化腺。16.现有A、B、C三支试管，其内分别放入淀粉糊、鸡蛋清、植物油。 (1)A试管滴入碘液呈_色，再加入足够的唾液充分振荡后置于37温水中，10分钟后，试管内颜色变化的是_。(2)B试管内加入足够( )，充分振荡后置于37温水中，半小时后鸡蛋清不见了。 A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.水 (3)C试管加足够的小肠提取液，充分振荡后置于37温水中，一小时后液体中植物油不见了，原因是_。17.右图是人体消化系统结构图，请据图回答：（1） 淀粉、蛋白质初步分解消化的部位分别是 和 。 （2）食物消化的主要场所是 。（3）三种大的消化腺是 （填序号），其中最大的消化腺是 ，它分泌的 不含消化酶，作用是 。某人若该腺体有炎症，不敢吃油腻性的食物，原因是 。（4） 习惯上说的阑尾炎，实际上是细菌的入侵引发了 发炎。（5） 在消化器官中， 对淀粉的消化不起作用，所以常将一些口服药物装在淀粉制成的胶囊里，以避免对该器官的刺激。（6） 肝脏分泌的 和 分泌的胰液首先进入消化道的 _ .。
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