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1、精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 酒店筹备开业工作进度计划·总计划 序 号 时 间 项 目 07年7月 07年8月 07年9月 07年10月
2、 落实情况 计划调整 备注 上旬 中旬 下旬 上 旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 1 成立筹备组 25 已落实 2 编写招聘广告 26 3 做电视报纸广告招聘 27 4 制定求职登记表 25 5 编写酒店简介 25/7 5/8 6
3、确定工资福利待遇、面试日期及相关规定 25/7 2/8 7 确定开业筹备方案 10/8 15/8 8 确定网络综合布线以及电话机数量 29/7 20/8 9 编制市场考察方案、预算计划 30/7 30/8 10 跟进工程进度 11 编排各分部门运营程序 26/7
4、 30/8 12 确定员工培训食宿、规定 25/7 5/8 13 确定军训人员及场地 6/8 14 确定军训人员服装 10/8 15 确定员工培训厨师与采购人员 5/8 16 确定采购车 6/8 17 确定餐厅、包间、桑拿等服务场所名称
5、中英文） 10/8 20/8 18 制定物品采购详细清单 10/8 15/8 19 确定供应商,进行全面采购,并与供应商签订采购合同 10/8 20/8 20 确定组织机构、人员编制 5/8 10/8 21 制定出各部具体培训计划、方案及相关安排提交至总经理 8/8 22 员工培训（公共课、
6、技能以及实际操作） 10/8 23 进行市场调查了解当地客源市场和消费群体的消费水平和习惯 11/8 20/8 24 督办各种证照 10/9 10/9 25/9 25 VI设计 6/8 30/8 26 财务营销进行市场预算（营业额及成本核算） 5/9 15/9 27 财务部进行试营业费用分析和成本分
7、析 5/9 15/9 28 确定菜系 25/8 2/9 29 进行菜单设计 26/8 10/9 30 制定服务标准操作细则 30/8 5/9 31 确定员工食宿场所及标准规定 15/8 25/8 32 参照各部培训进度安排实际操作实习地点 20/8 25/8
8、 33 确定外出实习的地点和时间 25/8 30/8 34 设计酒店运转所需表格 12/8 15/8 35 了解周边酒店的客源价格和销售策略 20/8 30/8 36 确定房间、会议室以及桑拿的收费标准 1/9 5/9 37 确定厨师并进驻酒店 25/8 38 印刷所有表格
9、 20/8 15/9 39 制定酒店销售预算 5/9 15/9 40 制定酒店开业费用 16/9 20/9 41 确定工装款式、安排制作 25/8 5/9 42 审核并最终确定餐饮客房娱乐场所价格 10/9 43 确定各级员工工资 20/9 20/9
10、 44 确定VIP服务程序 8/9 10/9 45 确定会议团队接待程序 8/9 10/9 46 确定酒店所需绿化布置，与花卉供应商签订合同 15/9 25/9 47 确定洗衣设备安装到位，安排供应商对洗衣房员工进行相关操作培训 30/8 10/9 48 确定太阳能安装时间 15/8 15/9
11、49 调试所有设备正常运作 10/9 15/9 50 配合工程部验收酒店消防及保安系统，进行消防相关培训、进行消防演习 10/9 18/9 51 编写酒店服务指南，审核通过交采购部统一印刷 6/9 15/9 52 制定各部接收工作计划 10/9 20/9 53 完成电脑系统的安装 15/9 25/9
12、 54 培训相关员工电脑操作及制定相关操作程序 20/9 25/9 55 适时安排员工进行一次卫生清除工作 20/9 56 PA设备到位、安排供应商进行保养及操作培训 16/9 26/9 57 所有员工进入酒店进行实地操作 20/9 25/9 58 发放酒店制服 26/9 59 测试、验收酒店
13、监控系统 26/9 60 营销部制定开业方案 20/9 61 制定各部营业时间 26/9 62 制定试营业阶段的促销方案 2/9 12/9 63 理论技能培训考核 21/9 64 市场营销方案 10/9 65 餐饮营销方案
14、 10/9 66 客房营销方案 10/9 67 消防应急预案 10/9 68 开业动员大会 28/9 69 确定岗位及人数 18/9 70 试营业 29/9 71 验收供电系统 22/9
15、 72 登记记录购进门锁系统 24/9 26/9 73 制定酒店内部用餐制度 20/9 74 制定酒店打折权限 22/9 75 制定会议制度 22/9 76 试营业开幕典礼计划 8/9 15/9 77 确定所有灭火器到位 20/9 25/9
16、 78 财务部队酒店各项物资进行登记造册 24/9 26/9 79 各部门领取开业所需一切物资妥善保管 25/9 27/9 80 调试厨房设备、厨师，并开始试灶 20/9 25/9 81 确定参加开业典礼名单 22/9 26/9 82 准备开业礼品 15/9 25/9 83 发放开业典礼邀请函 26/9 28/9 84 落实开业典礼方案所有工作已经完成 27/9 85 举行开业典礼 1/10 ---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------
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