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1、精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 前厅服务质量评定检查表 项 目 标 准 检查 分数 实际得分 优
2、良 中 差 一、服务人员仪容仪表 1、服装 服装完好整洁程度 完整、挺括、清洁 10 服装与饭店格调协调程度 与饭店档次、特色、服务工种协调 8 不同岗位着装区别 按部门、按工种、按职务区分 5 着装统一程度 外套、内衣、裤（裙）、鞋、袜、领带（领花）、工号牌统一 10 着装效果 以上四项平均得分95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，70%以下为差 10 2、服务人员礼貌程度 端庄大方，礼貌周到、规范标准、主动热情 40
3、 3、服务人员纪律性 无扎推聊天、擅离岗位等现象 20 4、服务人员的外语水平（是否符合必备条件） 符合本标准规定能流利，说明清，听得懂 15 5、总印象 以上四项平均得分95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，70%以下为差 10 二、服务质量（态度、效率） 1、门卫服务 态度好、礼节好、礼节周到、勤快主动 5 2、行李服务 态度好、效率高、安全 20 3、接待服务 态度好、效率高、周到 20 4、预订服务 态度好、效率高、准确无差错、有
4、保证 10 5、问讯服务 态度好、效率高、准确无差错 10 6、结帐服务 态度好、效率高、准确无差错 15 7、电话总机服务 接话快、态度好、业务熟、准确无差错 15 8、留言服务 态度好、准确无差错、效率高 5 9、贵重物品保存服务 态度好、准确无差错、安全措施好 5 10、前厅温度 23℃~25℃ 10 11、背景音乐质量 音质好、音量柔和和适度 10 12、为残疾人的服务 态度好、效率高、周到 5
5、 13、其他服务（每项4分） 5 14、前厅服务效果 以上14项平均得分95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，70%以下为差 20 本页小计（实际得分率：____________） 总 计 实际总得分 总得分率 检查日期：2014年 月 日
6、 检查员： 客房服务质量评定检查表 项 目 标 准 检查 分数 实际得分 优 良 中 差 一、服务人员仪容仪表 1、服装 服装完好整洁程度 完整、挺括、清洁 10 服装与饭店格调协调程度 与饭店档次、特色、服务工种协调 8 不同岗位着装区别 按部门、按工种、按职务区分 5 着装统一程度 外套、内衣、裤（裙）、鞋、袜、领带（领花）、工号牌统一 10
7、 着装效果 以上四项平均得分95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，70%以下为差 10 2、服务人员礼貌程度 端庄大方，礼貌周到、规范标准、主动热情 40 3、服务人员纪律性 无扎推聊天、擅离岗位等现象 20 4、服务人员的普通话水平（是否符合必备条件） 流利，说的明清，听得懂 15 5、总印象 以上四项平均得分95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，70%以下为差 10 二、服务质量（态度、效率、周到） 1、客房服务中心 态度好、效率高、周到 30
8、 2、整体客房服务 整洁、效率高、用品齐全 15 3、电话服务 接话快、态度好、业务熟、准确无差错 20 4、洗衣服务 态度好、手续清楚、质量好 10 5、闭路电视节目质量 图像清晰、音质好 5 6、音响质量、效果 音质好、调节有效 5 7、叫醒服务 态度好、准确无差错 2 8、开夜床服务 态度好、效率高、周到 2 9、擦鞋服务 迅速、准确、质量好 5 10、饮用水 有保证、及时、卫生 10
9、 11、为残疾人提供的服务 态度好、效率高、周到 2 12、其他服务（每项4分） 4 13、客房服务效果 以上13项平均得分95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，70%以下为差 10 本页小计（实际得分率：____________） 总 计 实际总得分 总得分率 检查日期：2014年 月 日
10、 检查员： 餐厅服务质量评定检查表 项 目 标 准 检查 分数 实际得分 优 良 中 差 一、服务人员仪容仪表 1、服装 服装完好整洁程度 完整、挺括、清洁 10 服装与饭店格调协调程度 与饭店档次、特色、服务工种协调 8 不同岗位着装区别 按部门、按工种、按职务区分 5 着装统一程
11、度 外套、内衣、裤（裙）、鞋、袜、领带（领花）、工号牌统一 10 着装效果 以上四项平均得分95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，70%以下为差 10 2、服务人员礼貌程度 端庄大方，礼貌周到、规范标准、主动热情 40 3、服务人员纪律性 无扎推聊天、擅离岗位等现象 20 4、服务人员的外语水平（是否符合必备条件） 符合本标准规定能流利，说明清，听得懂 15 5、总印象 以上四项平均得分95%以上为优，85%以上为良，70%以上为中，70%以下为差 10
12、 二、服务质量（态度、效率、周到、规格） 1、餐厅经理（语言能力、推荐食品能力、组织协调效果、管理监督效果） 语言能力好，推荐食品能力强、管理监督效果好 30 2、餐厅领班（语言能力、组织协调效果） 能运用外语、熟悉业务、组织协调效果好 20 3、餐厅服务员（服务态度、纪律性、语言能力、服务能力） 态度好、纪律性强、能运用外语、服务效果好 30 4、餐厅温度 22℃~24℃ 5 5、餐厅背景音乐效果 音质好、音量适中 5 6、餐食和饮料质量 根据客人反映打分、出现问题酌情扣分 4
13、0 7、菜式美观程度 色、形、味俱佳 20 8、食品卫生 符合地方规定的打满分，凡食品变质、变味、有异味酌情扣分 40 9、零点服务效果 态度好、效率高、服务周到、规范化 40 10、团队就餐服务效果 态度好、效率高、服务周到、规范化 20 11、宴会服务效果 态度好、效率高、服务周到、规范化 10 12、自助餐服务效果 态度好、效率高、服务周到、规范化 10 13、酒吧服务效果 态度好、效率高、服务周到、规范化 20 14
14、会议服务 态度好、效率高、规范化 30 15、总印象 摆台水准高，服务规范化、技巧好、效率高 20 本页小计（实际得分率：____________） 总 计 实际总得分 总得分率 检查日期：2014年 月 日 检查员： ---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------
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