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2、rces Dept.人力资源部 3. Front Office前厅部 4. Housekeeping Dept.管家部 5. Food & Beverage Dept.餐饮部 6. Recreational Dept.康乐部 7. Financial Dept.财务部 8. Sales Dept.市场营销部 9. Security Dept.保安部 10. Engineering Dept.工程部 11. Waiting list等候名单 12. Average room rate平均房价 13. DND=Do Not Dist
3、urb请勿打扰 14. VIP=Very Important Person贵宾 15. Package包价服务 16. No-show订房不到 17. Message留言 18. Cancellation取消 19. Walk-in无预订散客 20. Morning call叫醒服务 21. Complain投诉 22. Over booking超额预订 23. OOO=Out of Order维修房 24. Lost and found 失物招领 25. Room status 房间状态 26. Check in 登记
4、入住 27. Check out 结帐离店 28. Reservation预订 29. Reception接待 30. Operator总机话务员 31. Business centre商务中心 32. DDD=Domestic Direct Dial国内直拨 33. IDD=International Direct Dial国际直拨 34. LDD=Local Direct Dial市话 35. Suite套房 36. Standard room标准间 37. Double room大床间 38. Mini-bar小酒吧
5、 39. Laundry service洗衣服务 40. Room service送餐服务 41. Menu菜单 42. PA=Public Area公共区域 43. DJ=Disk Jockey音控员 44. Tips=To Insure Prompt Service小费 45. AM=Assistant Manager大堂副理 饭店专用语 HOTEL TERMS 饭店组织机构 HOTEL ORGANIZAION 餐饮部 Food &Beverage Department 客房部 House keeping Department
6、 销售部 Sales& Marketing Department 公关部 Public Relations Department 前厅部 Front Office 人事部 Personnel Department 保卫部 Security Department 工程部 Engineering Department 洗衣部 Laundry Department 工会 Trade Union 财务部 Accounting Department 行政部 Administration Department 总经理办公室 Executive
7、 Office 采购部 Purchasing Department * * * 董事长 Chairman 董事 Director 总经理 General Manager 副总经理 Assistant General Manager 餐饮部经理 Food & Beverage Department Manager 餐饮部副经理 F&B Department Assistant Manager 餐厅经理 Restaurant Manager 餐厅副经理 Restaurant Assistant Manager 厨师长 Chef 餐厅主
8、管 Supervisor 餐厅副主管 Assistant Supervisor 餐厅领班 Captain 餐厅副领班 Assistant Captain 领位员 Hostess 男服务员 Waiter 女服务员 Waitress 订餐员 Reservation Clerk 总机话务员 Operator 门童 Doormen 酒吧调酒师 Bartender 女调酒师 Barmaid 销售代表 Representative of Sales & Marketing 公关主任 Public Relations Direct
9、or 科长 Chief of Section 办事员 Clerk 秘书 Secretary 收银员 Cashier 保安员 Detective 实习生 Trainer 培训生 Trainee 杂工 Valet 主厨 Executive Chef 厨师 Cook 见习厨师 Assistant Cook 配菜师 Assembler 面点师 Pastry Cook 面包师傅 Baker 厨师助手 Cook Helper 女帮厨 Scullery-Maid 厨工 Kitchen Worker; Kitchen Hand 厨房杂工 Kitchen help 洗碗工 Dish Washer; Steward Staff ---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------
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