©2010-2026 宁波自信网络信息技术有限公司 版权所有
客服电话：0574-28810668 投诉电话：18658249818
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490
关注我们 ：
1、水吧产品配比方案 名茶篇 编号 名称 用量/克 具体用量 杯具 1 参赛观音王 10克 1勺 紫砂杯 2 陈年七子饼普洱 10克 1勺 绿茶杯 3 人参乌龙 10克 1勺 紫砂杯 4 极品铁观音 10克 1勺 紫砂杯 5 苦丁茶 7克 3-5根 绿茶杯 具体操作：茶杯内先放茶叶，用开水洗一遍茶叶后，加开水至八分满，把浮在上层的泡抹舀掉，下投法. 6 洞庭碧螺春 7克 1勺 绿茶杯 7 毛尖 7克 1勺 绿茶杯 8 极品庭山碧螺春 10克 1勺 绿茶杯 9 青山绿水 7克 1勺 绿茶杯 10
2、 有机绿茶 7克 1勺 绿茶杯 具体操作：茶杯内接八分满的水，然后投入茶叶，上投法。 11 君山银针 7克 1勺 绿茶杯 12 西湖龙井 7克 1勺 绿茶杯 具体操作：茶杯内接四分满的水，然后投入茶叶，再加水至八分满，中投法。 保健养颜茶 编号 产品名称 用料名称 用量/克 具体用量 杯具 13 黄山贡菊花 菊花 5 0.5勺 绿茶杯 甘草 5 6片 枸杞 5 0.5勺 14 甘草莲心 甘草 5 6片 绿茶杯 枸杞 5 0.5勺 莲心 5 0.5勺 具体操作：依次放入原材料后，冲开水至八分满，下投法
3、 编号 产品名称 用料名称 用量/克 具体用量 杯具 15 玫瑰花茶 玫瑰花 5 1勺 绿茶杯 白糖 10 0.5 OZ 具体操作：绿茶杯内加入2满勺玫瑰花，沿杯壁冲开水至八分满，下投法。 编号 产品名称 用料名称 用量/克/ML 具体用量 杯具 16 柠檬红茶 立顿红茶包 1个 1个 绿茶杯 新的柠檬汁 15ML 0.5 OZ 白糖 10克 0.5 OZ 柠檬 0.2个 2片 具体操作：接开水七分满，投入红茶包至汤色变浓，加入原材料搅匀即可。 编号 产品名称 用料名称 用量/克 具体用量 杯具 17
4、 参须麦冬 参须 10 3根 绿茶杯 麦冬 8 1勺 枸杞 5 0.5勺 甘草 5 6片 具体操作：先放入参须/麦冬/甘草洗一遍后加枸杞，冲开水至八分满，下投法。 编号 产品名称 用料名称 用量/克/ML 具体用量 杯具 18 桂圆红枣茶 桂圆肉 60克 涌泉壶 红枣 60克 20颗 冰糖 15克 8粒 甘草 5克 6片 枸杞 5克 15粒 山楂 5克 橙皮 5片 5片 罗汉果 1个 1个 胖大海 2个 2个 红茶包 2个 2个 张裕白兰地 15ML 0.5 OZ 桂圆汁
5、 120ML 4 OZ 具体操作：包好的原材料放入加热锅中，加入涌泉壶一壶开水煮10分钟后，再加入枸杞， 桂圆汁， 红茶包，煮3分钟后，加入白兰地。 编号 产品名称 用料名称 用量/克/ML 具体用量 杯具 19 水果茶 苹果 150克 半个/8块 涌泉壶 雪梨 150克 半个/8块 橙子 150克 半个/8块 柠檬 1/4个 3片 百香果 60ML 2 OZ 新的橙汁 60ML 2 OZ 新的柠檬汁 60ML 2 OZ 浓缩凤梨汁 60ML 2 0Z 白沙糖 160克 2钢勺 玫瑰香蜜 30ML
6、 1 0Z 立顿红茶包 2个 2个 具体操作：把原材料加热锅中，加入涌泉壶一壶开水，煮10分钟后，再加入红茶包，玫瑰 香蜜，煮3分钟。 咖啡 皇家比利时咖啡 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 20 极品蓝山 极品蓝山豆 50克 5勺 皇家比利时壶一套 奶粒 5个 糖包 5包 21 国宝蓝山 国宝蓝山豆 50克 5勺 皇家比利时壶一套 奶粒 5个 糖包 5包 22 巴西 巴西豆 50克 5勺 皇家比利时壶一套 奶粒 5个 糖包 5包 23
7、 摩卡 摩卡豆 50克 5勺 皇家比利时壶一套 奶粒 5个 糖包 5包 24 哥伦比亚 哥伦比亚豆 50克 5勺 皇家比利时壶一套 奶粒 5个 糖包 5包 25 曼特宁 曼特宁豆 50克 5勺 皇家比利时壶一套 奶粒 5个 糖包 5包 具体用量：5勺咖啡豆磨粉放入玻璃杯内，在不锈钢壶内倒入380ML的开水，检查酒精/密封达到要 求，温好咖啡杯。 虹吸式、意大利壶咖啡 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 26 极品蓝山 极品蓝山豆 20克 2勺
8、 单品咖啡杯一套 奶粒 1个 糖包 2包 27 国宝蓝山 国宝蓝山豆 20克 2勺 注：摩卡壶2人份咖啡豆20克奶粒2个，糖包4包。温好杯。 奶粒 1个 糖包 2包 28 巴西 巴西豆 20克 2勺 奶粒 1个 糖包 2包 29 哥伦比亚 哥伦比亚豆 20克 2勺 奶粒 1个 糖包 2包 30 曼特宁 曼特宁豆 20克 2勺 奶粒 1个 糖包 2包 31 摩卡 摩卡豆 20克 2勺 奶粒 1个 糖包 2包 出品要求：咖
9、啡勺和杯柄平行朝右边，奶粒放左，糖包靠里，温好杯。 花式咖啡 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 32 意式浓缩小 ESPRESSO 10克 八分满 意式浓缩小杯 糖包 1个 奶粒 1个 33 意式浓缩大 ESPRESSO 10克 八分满 意式浓缩大杯 糖包 1个 奶粒 1个 出品要求：咖啡勺和杯柄平行朝右边，奶粒放左，糖包靠里。 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 34 爱尔兰 ESPRESSO 30克 2/3杯 爱尔兰咖啡杯 威士忌 15ML 0.5 OZ 方糖 1粒 1粒
10、 金钻奶油 20克 1圈 具体操作：1.准备ESPRESSO咖啡一杯，2.在爱尔兰杯中加入爱尔兰威士忌/方糖加热 至糖融，点火晃动3圈后倒入咖啡杯中，挤上奶油即可。（到客人桌上操作） 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 35 意式卡布基诺 ESPRESSO 20克 1/3杯 卡布基诺杯 雀巢牛奶 150ML 冲至10分满 糖包 1个 拉花形 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 36 太妃卡布基诺 ESPRESSO 20克 1/3杯 卡布基诺杯 雀巢牛奶 150ML 冲至10分满
11、 太妃糖浆 30ML 拉花形 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 37 焦糖卡布基诺 ESPRESSO 20克 1/3杯 卡布基诺杯 雀巢牛奶 150ML 冲至10分满 焦糖糖浆 30ML 拉花形 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 38 美式卡布基诺 ESPRESSO 20克 2 OZ 八角杯 雀巢牛奶 200ML 冲至10分满 焦糖果露 15ML 0.5 0Z 具体操作：1.温杯后加入焦糖果露，2.加入ESPRESSO咖啡60ML，3.加入热的牛奶，4.再加入 2
12、厘米厚的热奶泡，正中间放置一颗咖啡豆，纹路朝上。 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 39 MINI人生特醇 ESPRESSO 20克 2 OZ 奶昔杯 奶粒 1个 1个 香草果露 20ML 2\3 OZ 具体操作：1.ESPRESSO咖啡倒入雪克壶中放入糖浆，加冰粒至满摇一分钟,倒入奶昔杯。 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 40 抹茶拿铁跳舞 雀巢牛奶 60ML 奶泡 拿铁杯 抹茶粉 5克 0.5吧勺 ESPRESSO 20克 2 OZ 纯牛奶 200ML 冲至8分满 香草果露 2
13、0ML 2\3 OZ 具体操作：1.温杯后加入香草果露，2.加入热的牛奶，3.加入ESPRESSO咖啡60ML，4.再加入 2厘米厚的热奶泡， 撒上抹茶粉。 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 41 梦幻漂浮 ESPRESSO 20克 2 OZ 奶昔杯 黑白配 一根 纯牛奶 100ML 奶油 20克 一圈 冰淇凌 20克 一小球 香草果露 20ML 2\3 OZ 具体操作：1.ESPRESSO咖啡，纯牛奶，香草果露倒入雪克壶中放入糖浆，加冰粒至满摇一分钟,倒入奶昔杯。 打奶油，放冰淇凌，黑
14、白配装饰出品。 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 42 皇室咖啡 ESPRESSO 20克 2 OZ 单品咖啡杯一套 白兰地 30ML 1OZ 方糖 1粒 具体操作：1.ESPRESSO咖啡，皇室咖啡勺加热30秒放在杯口，把方糖放在勺内。 2.白兰地点燃淋到方糖上至方糖融化即可。 美丽人生特色冰点，特别推荐 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 43 香蕉滑滑冰 香蕉果泥 60克 果汁杯 香蕉 1根 牛奶 250ML 盐 0.5克 具体操作：1.将原料放入搅拌机
15、中，30秒即可。 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 44 芒果白雪黑糯米 奶精粉 2克 做成冰沙备用 莲花碟 香草粉 2克 香草冰淇淋 100克 牛奶 18ML 白沙糖 2克 香草冰淇淋 50克 1个小号球 黑糯米 50克 1个小号球 芒果 100克 半个切丁（8-10） 具体操作：1.将冰好的香草冰沙倒入1/3杯，2.将香草冰淇淋球，黑糯米球放在冰沙上， 3.芒果丁撒在两球边缘。 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 45 木瓜西米 木瓜 250克 1个，包括切片的
16、 莲花碟 西米 50克 木瓜浓缩汁 15ML 0.5 OZ 具体操作：1.将西米加入碟中1/4，2.把木瓜肉加芒果汁和10块冰搅匀，小部分切3片放在上面。 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 46 芒果西米 芒果 250克 1个，包括切片的 莲花碟 西米 50克 芒果浓缩汁 15ML 0.5 OZ 具体操作：1.将西米加入碟中1/4，2.把芒果肉加芒果汁和10块冰搅匀，小部分切3片放在上面。 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 47 香橙芒果冰
17、 雪碧 200ML 奶昔杯 芒果 100克 12小块 香橙汁 15ML 0.5OZ 香草冰淇淋 20克 1个小号球 具体操作：1.将雪碧，香橙汁，芒果放入奶昔杯，香草冰淇淋球出品。 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 48 多水果椰汁西米捞 西米 50克 冰沙杯 椰汁 2 OZ 木瓜 100克 芒果 100克 火龙果 50克 西瓜球 1个 具体操作：将西米椰汁放入杯中，依次放入各水果西瓜球放中间。 奶茶、饮品 冰沙 编号 产品名称 用料名称 用
18、量 具体用量 杯具 49 香芋冰沙 香芋果泥 60克 2勺 冰沙杯 香芋冰淇淋 60克 1大球 白沙糖 10克 1吧勺 三花淡奶 60ML 2 OZ 奥利奥饼干 1个 1个 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 50 卡布基诺 黑咖啡 60ML 2 OZ 冰沙杯 三花淡奶 60ML 2 OZ 香草冰淇淋 60克 1大球 白沙糖 10克 1吧勺 奥利奥饼干 1个 1个 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 51 紫署冰沙 紫署果泥 20克 2勺 冰沙杯 香草冰淇淋
19、 60克 1大球 白沙糖 10克 1吧勺 三花淡奶 60ML 2 OZ 奥利奥饼干 1个 1个 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 52 西柚冰沙 西柚果酱 20克 2勺 冰沙杯 香草冰淇淋 60克 1大球 白沙糖 10克 1吧勺 三花淡奶 60ML 2 OZ 奥利奥饼干 1个 1个 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 53 蓝莓冰沙 蓝莓果酱 20克 2勺 冰沙杯 香草冰淇淋 60克 1大球 白沙糖 10克 1吧勺 三花淡奶 60ML 2 OZ 奥利奥饼干
20、 1个 1个 具体操作：在搅拌机内加入500ML的冰块，依次放入原料搅成泥状后，堆起高出杯口3CM.奥利奥饼干出品 奶昔 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 54 香芋奶昔 香芋果泥 60克 2勺 奶昔杯 香芋冰淇淋 60克 1大球 蒙牛牛奶 60ML 2 OZ 三花淡奶 60ML 2 OZ 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 55 卡布基诺奶昔 黑咖啡 60ML 2 OZ 奶昔杯 三花淡奶 60ML 2 OZ 香草冰淇淋 60克 1大球 蒙牛牛奶 60ML 2 OZ 编号
21、产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 56 紫署奶昔 紫署果泥 20克 2勺 奶昔杯 香草冰淇淋 60克 1大球 蒙牛牛奶 60ML 2 OZ 三花淡奶 60ML 2 OZ 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 57 西柚奶昔 西柚果酱 20克 2勺 奶昔杯 香草冰淇淋 60克 1大球 蒙牛牛奶 60ML 2 OZ 三花淡奶 60ML 2 OZ 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 58 蓝莓奶昔 蓝莓果酱 20克 2勺 奶昔杯 香草冰淇淋 60克 1大球 蒙
22、牛牛奶 60ML 2 OZ 三花淡奶 60ML 2 OZ 具体操作：在搅拌机内加入牛奶，依次放入原料（0.5个冰淇淋），搅匀后，倒入杯中七分满，加 4块连体冰块支起冰淇淋，冰淇淋球2/3浮在上面，西瓜皮雕刻装饰出品。 珍珠奶茶/奶茶 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 59 紫署珍珠奶茶 紫署果泥 60克 2勺 珍珠奶茶杯 蒙牛牛奶 90ML 3 OZ 三花淡奶 30ML 1 OZ 白沙糖 10克 0.5 OZ 黄金珍珠豆 20克 1勺 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 60 香芋珍珠奶茶
23、 香芋果泥 60克 2勺 珍珠奶茶杯 蒙牛牛奶 90ML 3 OZ 三花淡奶 30ML 1 OZ 白沙糖 10克 0.5 OZ 黄金珍珠豆 20克 1勺 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 61 桂圆红枣珍珠奶茶 桂圆红枣酱 30ML 1 OZ 珍珠奶茶杯 蒙牛牛奶 90ML 3 OZ 三花淡奶 30ML 1 OZ 白沙糖 10克 0.5 OZ 黄金珍珠豆 20克 1勺 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 62 铁观音珍珠奶茶 铁观音 10克 七分满茶水 珍珠奶茶杯
24、 蒙牛牛奶 90ML 3 OZ 三花淡奶 30ML 1 OZ 白沙糖 10克 0.5 OZ 黄金珍珠豆 20克 1勺 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 63 人生乌龙珍珠奶茶 人生乌龙 10克 七分满茶水 珍珠奶茶杯 蒙牛牛奶 90ML 3 OZ 三花淡奶 30ML 1 OZ 白沙糖 10克 0.5 OZ 黄金珍珠豆 20克 1勺 具体操作：1.珍珠豆，红茶水煮好备用，2.珍珠奶茶杯倒七分满的红茶水煮开，3.依次加入奶精粉、果 味粉、其它原材料，煮开即可。 注意1：奶茶不
25、放珍珠豆，放八分满红茶水煮开，其它制作一样。 注意2：冰珍珠奶茶放五分满红茶水，6粒冰块，其它原材料不变，放入雪克壶中摇30秒即可。 注意3：冰奶茶放六分满红茶水，6粒冰块，其它原材料不变，放入雪克壶中摇30秒即可。 注意4：一壶两杯份. 鲜榨果汁 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 64 青瓜汁 青瓜 500克 2根 果汁杯 65 哈密瓜汁 哈密瓜 500克 1/4个 果汁杯 66 雪梨汁 雪梨 500克 2.5个 果汁杯 67 苹果汁 苹果 500克 2.5个 果汁杯 具体操作：
26、清洗干净后直接放入榨汁机中，加3粒冰块即可，相对应装饰出品。 注1：雪梨、苹果放1/20吧勺的盐。 注2：一扎是原材料4倍 68 橙汁 橙汁 30ML 1OZ 果汁杯 橙子 400克 1个 69 西瓜汁 西瓜 600克 果汁杯 具体操作：去皮后放入搅拌机内搅匀，加适量糖水，加3粒冰块，装饰出品。 注：一扎是原材料4倍 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 70 柠檬汁 柠檬 1个 1个 果汁杯 白沙糖 30ML 1 OZ 新的柠檬汁 30ML 1 OZ
27、 具体操作：柠檬去皮后，和其它原材料放入搅拌机中加果汁杯8分满的纯净水，搅拌30秒后过滤即可。 注：一扎是原材料4倍 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 71 香蕉汁 蒙牛牛奶 150ML 5OZ 果汁杯 香蕉 150克 1根 白沙糖 10克 0.5 OZ 具体操作：榨汁机内加入150ML的蒙牛牛奶，糖浆，1/20吧勺的盐，香蕉搅拌均匀至八分满，装饰出品。 注：一扎是原材料4倍 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 72 芦荟汁 芦荟 200克 4钢勺 果汁杯 芦荟汁
28、 30ML 1 OZ 青苹果汁 15ML 0.5 OZ 具体操作：把原材料放入搅拌机中加入六分满的纯净水搅拌30秒，装饰出品。 注：一扎是原材料4倍 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 73 红枣汁 啊胶枣 50克 果汁杯 红枣酱 30ML 1OZ 优棵粉 5克 0.5吧勺 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 74 玉米汁 玉米粒 1/3厅 1/3厅 果汁杯 玉米汁 30ML 1 OZ 蒙牛牛奶 45ML 1.5 OZ 具体操作：把原材料放入搅拌机中加入果汁杯六分
29、满的开水搅拌30秒，装饰出品。 注：一扎是原材料4倍 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 75 木瓜汁 木瓜 0.25个 0.25个 果汁杯 白沙糖 10克 0.5 OZ 具体操作：把原材料放入搅拌机中加入果汁杯六分满的纯净水搅拌30秒，装饰出品。 注：一扎是原材料4倍 混合果汁 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 76 香蕉柳橙汁 香蕉 150克 1根 果汁杯 橙汁 45ML 1.5 OZ 白沙糖 10克 0.5 OZ 具体操作：把原材料放入搅拌机中加入果汁
30、杯五分满的纯净水搅拌30秒，装饰出品。 注：一扎是原材料4倍 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 77 苹果胡萝卜汁 苹果 200克 1个 果汁杯 胡萝卜 300克 1根 白沙糖 10克 0.5 OZ 具体操作：把原材料放入榨汁机中加入白沙糖、1/20吧勺的盐，装饰出品。 注：一扎是原材料4倍 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 78 爱情海果汁 橙子 250克 1.5个 果汁杯 白沙糖 10克 0.5 OZ 西瓜 250克 具体操作：1.把橙子去皮放
31、入榨汁机，榨汁后倒入果汁杯，加入白沙糖搅匀，1/2杯，2.西瓜榨汁慢慢 倒入果汁杯中，分层，装饰出品。 注：一扎是原材料4倍 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 79 牛奶木瓜汁 蒙牛牛奶 150ML 5 OZ 果汁杯 白沙糖 10克 0.5 OZ 木瓜 250克 1.5根 具体操作：1.果汁杯倒入牛奶，加入白沙糖搅匀，1/2杯，2.木瓜榨汁慢慢倒入果汁杯中，分层， 装饰出品。 注：一扎是原材料4倍 冰淇淋 编号 产品名称 用料名称 用量 具体
32、用量 杯具 80 跳跳冰激凌 冰淇淋 150克 3个小号球 括口圣代杯 西瓜 100克 垫底 西瓜 40克 2个小球 哈密瓜 20克 1个小球 花生米 10克 碎 跳跳糖 1包 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 81 跳跳冰激凌份 冰淇淋 250克 5个小号球 冰淇淋锅 西瓜 40克 2个小球 哈密瓜 40克 2个小球 花生米 10克 碎 跳跳糖 1包 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 82 漂亮宝贝 冰淇淋 160克 2小球、1大球 蓝色八角
33、杯 金钻奶油 60克 3圈 黑白配 3根 3根 奥利奥饼干 1.5个 1.5个 巧克力豆 4粒 4粒 巧克力威化饼 3块 3块 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 83 冰火之恋 冰淇淋 250克 5个小号球 冰淇淋锅 西瓜 40克 2个小球 焦糖凉粉 40克 8粒 花生米 10克 碎 跳跳糖 1包 白兰地 1 OZ 盐 2克 1/10吧勺 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 84 杏蜜时光 冰淇淋 150克 3个小号球 高脚玻璃杯 奶油 60克
34、 3个圈 杏仁 40克 一颗切两块 咖啡豆 10克 30ML 香草糖浆 15ML 0.5 OZ 巧克力片 5克 装饰 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 85 抹香假日 奶精粉 10克 1勺 高脚玻璃杯 抹茶粉 20克 2勺 香芋冰淇淋 60克 1大球 白沙糖 10克 1吧勺 抹茶冰淇淋 50克 1个大号球 巧克力片 5克 装饰 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 86 一帆风顺 冰淇淋 100克 2个大号球 玻璃船 焦糖凉粉 40克 8粒 南瓜圆 40克
35、 8粒 红豆 10克 淋至上面 青苹果 20克 4片切花 磨牙棒 5克 2根装饰 刨冰/撞冰/果粒冰 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 87 鲜果刨冰 大冰块 1/5块 刨成冰沙 刨冰碟 炼乳 50克 1钢勺 青苹果酱 30克 2/3钢勺 凤梨果酱 30克 2/3钢勺 草莓果酱 30克 2/3钢勺 西瓜 24克 2粒（2X2X2） 香蕉 24克 2片一厘米厚斜切 橙子 24克 2片切丁 葡萄干 25克 半钢勺 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 88 鲜果冰花
36、 大冰块 1/5块 刨成冰沙 冰花碟 炼乳 50克 1钢勺 青苹果酱 15克 1/3钢勺 凤梨果酱 15克 1/3钢勺 草莓果酱 15克 1/3钢勺 西瓜 24克 2粒（2X2X2） 香蕉 24克 2片一厘米厚斜切 橙子 24克 2片切丁 葡萄干 25克 半钢勺 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 89 MINI刨冰 大冰块 1/5块 刨成冰沙 刨冰碟 炼乳 50克 1钢勺 青苹果酱 30克 2/3钢勺 凤梨果酱 30克 2/3钢勺 草莓果酱 30克 2/3钢勺 苹果 60克
37、 3片雕花 金钻奶油 60克 3条拉花形 哈密瓜冰淇淋 60克 1大球 葡萄干 25克 半钢勺 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 90 MINI冰花 冰花 175克 3钢勺（调好的） 冰花杯 青苹果酱 15克 1/3钢勺 凤梨果酱 15克 1/3钢勺 草莓果酱 15克 1/3钢勺 哈密瓜冰淇淋 60克 1大球 苹果 60克 3片雕花 葡萄干 25克 半钢勺 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 91 芒果撞冰 奶精粉 10克 1勺 八角杯 新的芒果浓缩汁 60ML
38、 2 OZ 香草冰淇淋 50克 1小球 白沙糖 10克 1吧勺 蒙牛牛奶 45ML 1.5 OZ 南瓜圆 10克 香芋圆 10克 珍珠豆 10克 具体操作：在搅拌机内加入500ML的冰块，依次放入原料搅成泥状后，堆起高出杯口3CM出品 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 92 木瓜撞冰 奶精粉 10克 1勺 八角杯 木瓜酱 60ML 2 OZ 香草冰淇淋 50克 1小球 白沙糖 10克 1吧勺 蒙牛牛奶 45ML 1.5 OZ 南瓜圆 10克 香芋圆 10克
39、珍珠豆 10克 具体操作：在搅拌机内加入500ML的冰块，依次放入原料搅成泥状后，堆起高出杯口3CM.出品 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 93 金桔青拧茶 金桔 10克 3粒 八角杯 青拧 1片 1/10个 白沙糖 10克 1勺 香桔汁 30ML 1 OZ 红茶包 1个 冰茶水 具体操作：把原料放入雪克壶中加入15粒冰块摇匀即可。 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 94 百香金桔茶 百香果 30克 1钢勺 八角杯 金桔 10克 3粒 白沙糖 10克 1勺 香桔汁
40、30ML 1 OZ 红茶包 1个 冰茶水 具体操作：把原料放入雪克壶中加入15粒冰块摇匀即可。 特制冷热饮 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 95 桂花龟苓膏 桂花酱 30克 1 OZ 龟苓膏杯 龟苓膏 60克 2钢勺 具体操作：1.龟苓膏杯中倒入2/3 OZ桂花酱，2.加入龟苓膏，3.1/3桂花酱放在上面。 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 96 银耳炖雪梨 银耳 5克 1钢勺 炖品杯 雪梨 150克 半个切丁8粒 甘草 3克 4片 枸杞 1克 5粒 白沙糖 20克 1 O
41、Z 具体操作：1.加热锅中加入银耳、雪梨、白糖，煮至雪梨透明，2.再放入枸杞、甘草煮30秒出品。 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 97 可乐煲姜 可乐 350ML 1杯 八角杯 生姜 50克 切丝 具体操作：加热锅中加入原材料煮一分钟即可。 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 98 木瓜炖芦荟 芦荟 50克 1钢勺 炖品杯 木瓜 80克 1/6个切菱形12粒 木瓜酱 1OZ 白沙糖 10克 0.5 OZ 具体操作：加热锅中加入木瓜、白沙糖、木瓜酱.边
42、煮边搅一分钟即可。 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 99 牛奶炖木瓜 牛奶 150ML 5 OZ 炖品杯 冰淇淋 25克 半个小号球 木瓜 1/8个 切菱形12粒 白沙糖 10克 0.5 OZ 具体操作：加热锅中加入牛奶、木瓜、白沙糖边煮边搅一分钟即可，出品时放冰淇淋。 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 100 椰汁木瓜炖百合 椰浆 60ML 2 OZ 炖品杯 蒙牛牛奶 120ML 4 OZ 海南木瓜 1/8个 切菱形12粒 白沙糖 10克 0.5OZ 新鲜百合 30克
43、 半个 具体操作：把原材料放入加热锅中，煮一分钟即可。 松饼 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 101 湘西腊肉 特级奶精 10克 1勺 小号果盘碟 松饼粉 40克 4勺 鸡蛋 1个 1个 蒙牛牛奶 30ML 1 OZ 湘西腊肉 80克 切碎 黄油 30克 金钻奶油 20克 拉花形 车厘子 1颗 1颗 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 102 杏仁松饼 特级奶精 10克 1勺 小号果盘碟 松饼粉 40克 4勺 鸡蛋 1个 1个 蒙牛牛奶 3
44、0ML 1 OZ 杏仁 30克 切碎 黄油 30克 金钻奶油 20克 拉花形 车厘子 1颗 1颗 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 103 鲜果松饼 特级奶精 10克 1勺 小号果盘碟 松饼粉 40克 4勺 鸡蛋 1个 1个 蒙牛牛奶 30ML 1 OZ 苹果 50克 切丁 雪梨 50克 切丁 香蕉 50克 切丁 黄油 30克 金钻奶油 20克 拉花形 车厘子 1颗 1颗 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 104 玉米松饼 特级奶精 1
45、0克 1勺 小号果盘碟 松饼粉 40克 4勺 鸡蛋 1个 1个 蒙牛牛奶 30ML 1 OZ 玉米粒 10克 20粒 黄油 30克 金钻奶油 20克 拉花形 车厘子 1颗 1颗 具体操作：1.松饼机预热，松饼酱调好，2.揭开松饼机上层，在上下层涂上适量的黄油，再倒入 调好的松饼酱，3.松饼烤好后，轻轻的拿出来，切8块，装盘。 鸡尾酒 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 105 红粉佳人 哥顿金酒 30ML 1 OZ 三角鸡尾酒杯 新的柠檬汁 20ML 2/3 OZ 白沙糖
46、 20克 2/3 OZ 红糖水 10ML 1/3 OZ 君度 10ML 1/3 OZ 鸡蛋 1个 蛋清 柠檬 0.1个 装饰一片 车厘子 10克 1颗 具体操作:在雪克壶中放入原材料/冰块8颗摇匀,倒入杯中装饰出品. 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 106 天使之吻 咖啡甜酒 20ML 2/3 OZ 小利乔杯 车厘子 10克 1颗 三花淡奶 6ML 1/5 OZ 具体操作:利乔杯中加入咖啡甜酒后,慢慢倒入三花淡奶,分层,车厘子装饰. 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯
47、具 107 七色彩虹 红糖水 4ML 1/7 杯 小利乔杯 绿薄荷 4ML 1/7 杯 棕可可 4ML 1/7 杯 蓝橙 4ML 1/7 杯 白兰地 4ML 1/7 杯 马爹利 4ML 1/7 杯 伏特加 4ML 1/7 杯 具体操作:把红糖水/绿薄荷/棕可可/蓝橙/白兰地/马爹利/伏特加按顺序加入杯中,分层即可. 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 108 长岛冰茶 伏特加 15ML 0.5 OZ 八角杯 金酒 15ML 0.5 OZ 龙舌兰 15ML 0.5 OZ 朗姆酒 15ML 0.
48、5 OZ 君度 15ML 0.5 OZ 新的柠檬汁 15ML 0.5 OZ 白沙糖 10克 0.5 OZ 柠檬 0.1个 1片装饰 可乐 250ML 加至八分满 具体操作:把伏特加/哥顿金酒/龙舌兰/君度/柠檬汁/糖油/冰块8颗放入雪克壶中摇匀,倒入装有半杯冰块 的直升杯中,加入冰可乐至八分满,柠檬装饰出品. 美丽果盘 编号 产品名称 用料名称 用量 具体用量 杯具 109 水果沙拉标准 西瓜 420g 10块 正方体（2*2*2）cm，边角余料不宜太多，可用于榨汁，放沙拉碟3分之一处 哈密瓜 240g
49、 8块 正方体（2*2*2）cm，边角余料不宜太多，可用于榨汁，放沙拉碟3分之一处 香蕉 160 g 1根 斜切成菱形，厚度约1cm，防止变色 黄瓜 60 g 2块 去皮，厚度约1cm，冰水浸泡，两边对放 火龙果 50g 2块 1/3圆片，0.5cm厚，两边对放 木瓜 60g 2块 8分之1个，两边对放。 圣女果 50g 3颗 质量较硬，大颗的可切成两半（置于水果沙拉四周） 蛇果 90g 3块 置于水果沙拉四周， 樱桃 20g 3颗 置于水果沙拉四周 苦菊 15g 两片 置于水果沙拉中间， 编号 产品名称 用料名称
50、用量 具体用量 杯具 110 水果沙拉大分 西瓜 500g 12块 正方体（2*2*2）cm，边角余料不宜太多，可用于榨汁，放沙拉碟3分之一处 哈密瓜 300g 10块 正方体（2*2*2）cm，边角余料不宜太多，可用于榨汁，放沙拉碟3分之一处 香蕉 300g 2根 斜切成菱形，厚度约1cm，防止变色 黄瓜 60 g 2块 去皮，厚度约1cm，冰水浸泡，两边对放 火龙果 50g 2块 1/3圆片，0.5cm厚，两边对放 木瓜 60g 2块 8分之1个，两边对放。 圣女果 50g 3颗 质量较硬，大颗的可切成两半（置于水果沙拉四周
©2010-2026 宁波自信网络信息技术有限公司 版权所有
客服电话：0574-28810668 投诉电话：18658249818
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490
关注我们 ：
