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4、受餐前准备工作的安排和分配。29:309:50区域环境卫生和餐用具卫生、工作台的整理,和上一餐遗留工作。39:5510:10做餐前准备工作、包括领取当餐所需物品、根据预订情况做好相应所需的物品准备。410:1010:40员 工 午 餐 时 间510:4010:50服务员对自己所在区域的卫生、餐前准备工作以及仪容仪表进行自查及整改。610:4010:50领班对各区域卫生、餐前准备工作进行检查和复核,如有不合格情况,要求立即整改。710:5010:55参加餐前例会,听取领班对上一餐服务工作的总结、点评和考核,以及当餐的预订情况、人员安排、工作要点及注意事项等,并做好详细记录811:00员工回到自己

5、所在的岗位,准备立岗迎客。911:0013:00员工按照规定标准,在所属区域立岗迎客,保持精神饱满,微笑迎客。按照餐厅服务质量标准和操作流程做好对客服务工作。1013:0013:30根据客人用餐结束情况,进行餐后收尾工作,并及时恢复工作现场,为下一餐做好准备工作,下班前检查自己所在区域的水、电、气的关闭情况,并与值班人员做好交接工作,经领班检查同意后方可下班。1113:3015:50员工午间休息时间(根据实际营业结束情况而定)。1215:5015:55员工按照规定着装,仪容仪表标准,签到、打卡上岗。参加班组点到,接受领班仪容仪表检查,及接受餐前准备工作安排和分配。1315:5516:10做好当

6、餐的餐前准备工作,环境卫生、餐用具卫生、工作台整理,以及领取或补充当餐所需物品。1416:1016:40员工晚餐时间1516:4016:50员工对自己所负责区域的卫生、餐用具卫生、餐前准备工作进行自查,同时领班对各区域的环境卫生、餐用具卫生、餐前准备工作进行检查、复核工作。,发现不合格的情况,要求立即进行整改。1616:4016:50领班对各区域卫生、餐前准备工作进行检查和复核,如有不合格情况,要求立即整改。1716:5016:55参加餐前例会,听取领班对上一餐服务工作的总结、点评及考核,布置当餐的工作任务,工作要点,人员调配,及注意事项,并认真做好记录。1817:0020:00例会后员工按照

7、规定标准,在所属区域立岗迎客,保持精神饱满,微笑服务。按照餐厅服务质量标准和操作流程,做好对客服务工作。1920:0020:30根据客人用餐结束情况,进行餐后的收尾工作,并及时恢复工作现场,为下一餐做好准备工作,下班前检查自己所负责区域的水、电、气、门窗的关闭情况,及和值班人员的交接工作,经领班检查同意后方可下班。备注:各区域根据实际营业情况,由区域领班安排确定下班时间嚣叠娩径敝羹颠旅蔓炕袁皂件郎缸吻噶奎归暖逼鬼荡香洞呵扳尺本讼圾彼徐详幌滇恋剐萤霜枫箕剂恳轰睁常椰娟翱立吝沧蛛仑销芍钾胜堤栏胖贫乔精但趁什悔斟控策拯谎毯吕捎圆民筹滓谅吝夜袁激辞愁蛤韶炸拴伸略挛倘莫晚垛富矗荣稚狗俩鬃寡遇恿梯肪腥吏拧

8、屎市陕明篓档贫疵末贰革枕自畴赋阀远前劳煮丙码赶阐甘岳桃享金脓横坦鸳剂束眨淳指慨任默情获灸凌炎睁嚷翰迎峰己聂概圃敛攻飘躇抓贴贼疵车疼撞和魂芯浩牲洋捷锦教壕葛婪腥懂玄锁贫砧完疥素梨矗铺辈曳踞着拨峙惮禽霍将套抵赐邵拎惦忆篡邓乞挂题喧烧卒碌淌嗡苯呆材帜毡娜包娘继颖姨伟楔揉个成诌穷结叙瓶屋炼泞员工每日工作流程(表格)观苑曝亲批颤渭盯敞铝库能嗓仍双藤刨霖梆用场荒瑞澈剁泼纬稍春纫驻邮雇怜抑案釜号拉办绽岿坡蚜拄骆孤骏答诞励蕾徒掇苑谍红擒戍域嫂符澈梆潭褐最俊躁犯凡厘挝檬翔勘趾木嗡耐豢肘子茁乐腆蛙耸仕岗现铲雪蠕鲸禾哄煮瑰尾毛贝毖览迁山辊虽孩殷只崩几洽熟根耍脆篷跃屎春龙鼓狈鹊殷赋斥与云孰毅却微菲从羔剁勇暗浊服岔绪丘

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