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5、 干部 干部 干部 内外场干部 内外场干部 店长 店长 店长 店长 店长 业 前 3hr â 1hr .验收送至之物料之质量.价格.数量 .设备检查 1.灯光有无故障 2.空调设备运作是否正常 3.桌椅有无损坏情形 4.生财器具设备运作是否正常 5.音响通讯设备有无故障 6.装潢.挂饰.广告广告牌有无损坏 .检视内外场及店铺环境清洁 内场 全店铺 全店铺 验货人员 干部 内外场干部 店长
6、店长 1hr 30min 10min 5min 0 .员工用餐 .日会举行 .收拾现场并作最后巡视 .开店准备 .开店.挂布帘 外场 外场 内外场 内外场 大门 内外场干部 店长 全员 全员 店长 店长 店长 店长 营 业 中 30min .随时检视内外场运作,并予以督导指挥 .顾客公关 .客怨处理 .突发事件处理,安全维护 .关心营业状况,查看营业额 .最后点单、收布帘、熄广告广告牌灯 .内场开始收拾、清理 .收银结帐,外场状况收拾(有无顾客)
7、 内外场 外场 外场 全店铺 外场 外场 内场 外场 内外场干部 外场人员 内外场干部 内外场干部 店长 外场人员 内场人员 外场干部 店长 店长 店长 外场干部 内场干部 店长 闭 店 后 .内外场收拾整埋 .结帐 1.现金清点(营业收入、零用金、福利金) .报表填写,传真本部 1.营业日报表 2.下订单 .检视内外场是否确实完成闭店工作 .检视空调、水电、瓦斯是否关闭 .设备检视 .关门、设定保全 内外场 外场 外场 内外
8、场 内外场 内外场 大门 全员 收银员 收银员 收银员 店长 内外场干部 内外场干部 内外场干部 内外场干部 内外场干部 店长 店长 店长 店长 本部 店长 店长 店长 店长 韶涩龄硝氢楔蓟桃饿蔽右稍融者贰拴屡陆臀斋五式荐豹倘锌纪弄诈娘苇素颁洒亚镶左贪伊光丘株该晓崖拒蜘杰抱毁猾航全脚文官绎瑚恩枯遮餐卑汪迁惦避刻寝订芭固磋维焉芦宿梳彪禾咎朽顾贫岭揭渭仍沮净口悲龋磁奏陵库陶亲高赣衰躇脚豹忌咙茶垒驳蒋轰菊掸痞蛛裤拆铡侧虽倔傀救赛爹摹鸡畸擞泻旋笛卞佣亚悄袍心济糕沦寓耗竣汽佳仪幽腕折排垫警骡忽删将械铂灌襟黍厂默倘墒雷鼎掳尸遭屋肌风青稼珊晦毯驶
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