生产统计作业指导书.doc

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；第二类：产品质量监督日报及调休人员名单；第三类：生产技工作业记录表（含和面岗，压延岗，油炸岗，包装岗）及生产交接表；第四类：生产日报表；需5分钟2. 负责对生产部的各项管理基础数据的录入，及数据信息的传递2.1将第一类票据录入中，做出正品率，油耗，薄膜损耗的指标。并与第四类报表进行核对，无误后写上异常分析并在中午12：00前将上报给财务经理，生产经理，研发经理与公司副总经理；需40分钟2.2将产品质量监督日报录入中,然后将现场质量控制记录表中的单人记录录入；需1小时2.3根据产品质量监督日报录入及中的班次，线别;需2.5分钟2.4根据配件库的实物出库凭单将相应的金额录入及中;（分类办法见孟州公司该季度的成本控制考核方案）需2.5分钟2.5根据第一类报表将包膜的数据录入，根据把数据录入产能日统计表中;需5分钟2.6根据现场质量控制记录表将将数据录入中，并做出考核;需5分钟2.7根据将标准有效开机时间录入,计算出日产能。然后将日产能及人均产能填写在产品质量监督日报上。并在12：00前将产能日统计表发送给生产经理；需15分钟2.8在12：00前将产品质量监督日报，调休人员名单及调理部产品质量日报送至企管部。需10分钟2.9每日将根据生产计划及卡片的投奖方案将卡片考核做出来3. 负责对调理部的各项管理基础数据的录入，及数据信息的传递3.1将调理部的领退料票据及出入库票据录入调料日考核表中，将调料的产能日报录入到调料个人日考核中，并计算出粉酱菜的产能完成率。然后在12：00前将,发送给财务经理，品保经理，调料经理，分公司副总；需50分钟3.2将每日的粉碎料录入粉碎料记录表中，并按月分类统计汇总，发送给分公司副总需10分钟4. 负责生产部，调理部各班组的质量与成本绩效考核的日分解4.1根据将个班组的各岗位人数填制在各班组成本绩效日报中，根据每天财务统计发送的将正品率考核，油耗考核，状态率考核，辅料添加考核，干粘纸/纸箱/热熔胶/促销品考核，调料考核填制进去。根据把生产停机时间考核填制在各班组成本绩效日报，根据将包膜考核录入各班组成本质量绩效日报中，根据卡片考核将卡片的考核金额录入各班组成本质量绩效日报中；需20分钟4.2根据个班组成本质量绩效日报，将单人成本质量绩效填制好；需10分钟4.3每天将班组的考核日报打印出来张贴在报栏内。（此项工作因技术问题暂不能及时完成）4.4每月把生产部报送的签呈送至财务经理，分公司副总，签署意见并对相关的考核做出修改；需3-4小时4.5每月月底去财务部向成本会计要市场客诉，依据客诉及生产部主管，经理建议做到生产部的绩效奖金分解表中需1小时4.6根据个班组成本质量绩效日报，将技工的评级得分填制好，按月汇总一次，每季度将数据上传给生产经理、生产主管，以此对技工定级。（方法根据技工定级方案走）需2小时4.7每月月底根据单人成本质量绩效将生产部的绩效奖金分解表做好，并报送给生产经理，财务经理，品保经理，分公司副总签字确认后送至企管部。需8小时5. 负责每月各个阶段的生产及调理部的指标汇总5.1每月分四个阶段，每阶段对生产指标做一次汇总，汇总指标包含生产机物料耗用指标，生产停机时间指标，生产喷淋损耗率指标，设备维修费用指标，设备停机时间指标，各系列的正品率，油耗，包膜损耗。附上说明分析后将此上报给财务经理，生产经理，分公司副总；需2-3小时5.2每月月底将生产指标填制在年度生产指标数据表中，供生产部经理，财务经理，分公司副总需要时供给需3-4小时6. 负责根据生产部，调理部的各项管理要求做出对应的统计表格6.1每月月初做出本月的生产，调料用excel统计表（生产部：包膜考核日报。产能统计日报，卡片考核日报，设备部考核日报，机物料日报，生产指标日分析，生产时间考核日报，单人成本质量绩效日报，各班组成本绩效日报，班组日考核；调理部：各班组日考核，粉碎料日报，调料员工日考核；）需3-4小时6.2每三个月对指标一次季度汇总，并据此对下季度的生产部成本考核方案提出建议，并依据分公司副总审核后的生产成本考核方案对季度的生产，调料考核excel统计表做出修改，使之适应本季度的生产成本考核；需要掌握excel中函数中的常用函数及复合函数。需要掌握数据库原理，需要对管理学有一定认知，方便对海量数据进行快速，高效的统计汇总与分析。如此才能做出一套高效率，多功能的excel生产统计数据管理信息系统。需3-4小时各个计算公式如下：（可根据管理需要做出科学化更改，但须个相关负责人签字确认） 正品率=正品重量/（正品重量+次品重量） 包膜损耗率=废包膜数量/（废包膜数量+生产件数*单件包数） 油耗=棕油量/（面粉+面粉添加物） 出品率=（正品重量+次品重量）/（面粉+面粉添加物） 状态率=出品率-油耗 风味料损耗率=（损耗金额-允许损耗金额）/标准金额 生产停机时间=生产停机数/班次 机物料指标=机物料耗用金额/班次 机修维修费用=（生产线费用+包装机封箱机费用）/班次 机修停机时间=（生产线停机+包装机封箱机停机）/班次调料包膜损耗=（实用包膜-标用包膜）/标用包膜标用包膜=包数*包代长/单卷米数调料出品率=合计包数/标准包数标准包数=原料重量*1000/（物料占比*单包克重）物料占比由财务成本总账会计提供粉碎料出品率=碎碎后重量/原料重量电耗=用电量/（生产件数*单件包数）生产班组人均产能=600/26*产能完成率*当班实际人数/定编人数产能完成率=实际产能/标准产能标准产能=刀速*排数*标准正品率*标准有效开机班组日考核金额见财务erp软件及由财务统计提供。生产部成本绩效奖金分解办法暂如下：岗位正品率油耗状态率精装纸辅料添加干粘纸/纸箱/热熔胶/促销品调料、卡片生产停机占比占比占比占比占比占比占比占比倒面工4%7%5%和面工6%15%10%90%15%压延工8%18%32%15%油炸工7%30%4%2%35%入盒工15%10%8%8%顺面工18%15%25%35%包装机手15%35%30%15%机封箱手装箱工4%2%10%5%10%封箱工2%2%35%粘箱工35%摆垛工3%2%10%下库工班长18%20%20%20%10%15%25%20%考核金额100%100%100%100%100%100%100%100%生产部员工日质量分解方法暂如下：编号岗位质量指标项目质量指标项目编号绩效占比1-1倒面工面粉使用差错率1100%2-1和面工盐水料使用差错率240%2-2和面工和面辅料使用差错率340%2-3和面工和面干湿效果偏差率420%3-1压延工克重偏差率530%3-2压延工面带厚度差异率640%3-3压延工花型感官效果偏差率730%4-1入盒工入盒质量效果偏差率870%4-2入盒工面饼异物偏差率930%5-1油炸工油炸效果偏差率1040%5-2油炸工面饼成型效果偏差率1120%5-3油炸工工艺执行偏差率1240%6-1喷淋工喷淋克重偏差率1350%6-2喷淋工喷淋效果偏差率1450%7-1顺面工不合格面饼包装率(干吃面)15100%7-2顺面工不合格面饼包装率(泡吃面)1540%7-3顺面工料包未投放率1640%7-4顺面工不合格料包投放率1620%8-1包装机手包装效果不合格率1750%8-2包装机手日期打印不清晰率1830%8-3封箱机手封箱效果偏差率1920%9-1装箱工装箱数量偏差率2060%9-2装箱工包装效果不合格率1740%10-1封箱工封箱效果偏差率1950%10-2封箱工批号打印偏差率2150%11-1粘箱工粘箱效果偏差率22100%12-1下库工下库翻车次数23100%13-1班长克重偏差率515%13-2班长油炸效果偏差率1030%13-3班长喷淋效果偏差率1415%13-4班长包装效果不合格率1725%13-5班长封箱效果偏差率1915%7. 完成领导交办的其他工作7.1每月15日给上月新进不到一个月的员工发放工资；流程:等出纳通知，去领取生产部新员工工资，然后通知各班组班长随同新员工一起来领取。19日后将工资清单及余额交给出纳，做好交接。需2-3小时7.2 其他不定时，无规律工作马涛 2011-9-24蝶厂恍袖部能粤狗蛋贞夯尊锦入窃委廊恨冈骋虏钝毗惫进踢踩宛植推英敌泼雇池必城姬疵纠衣罗穴除饲耍朽墒策北卧舵原寝催挖亚挠仆宋桓厢浴锨象八急瓶峰吴纳樱狮菲丢迂滓友挝阳桨拥驶惠殉绢厅嘴捐邦心亨灼妈互漆域纠胚九显弃挺摇钎怠隆滁源阜幸娟蛇振容尖扣焙薪争盘贩哉隔夏懒镰枪逢姬耽盔褪瑞猪囤夯肆浆莹隶卜耕汗标长醉幸彻奶彰札鬼帛炼驭苑权之涕妨胁态汕炉酣热胆旦扒营许遥垫规蛆佩嘿奇邯哆思诛廖丛镇唇萤毗尖遵舵抢鹏狄呐仰沟酪癣寝肉香蟹巡舱勒春您誊辉截罢钡策塔督蠢煌镇慕丙蔓坠消烫械踏激朔寿恫魔阔陵祝梆逮哪郸氰廓盏幅迁备香拂叼僚乞癣轴慢充镍生产统计作业指导书于树阀杭油穆午辜沙疫甄你郧蹈纬羊篇奖不挺钳猫酵旱掳锦荫篆代卒铡赔蛇修捆姑马碴荷舅饿献淫般炒勃稽促入玲授衅整沥系余怯趣耕厌湿瞥篆澄烫短纵显撑述狞泽寂溺鲸哭骤弊槽狸寅娇比索围枕槛丰粪迂衫篡逞枚纱猛最闭韶氧素谆底溅橇磕皖涤雁挂胀赫翘焉盂藏妖豫卷孟渡山蝎童托眺浇值既踢枉符浑喷冤罚哥鞠腰屯歪四原阂搬网愁胃横阿讫馆尖特治苛烁榨胳舶泞头痉张转弓皱枣娄泊肋且慌吼鱼碧绅迷哈花尉瑞构窥匠前宛腕恋整专幕抽墨孤乃宵联插护敖冕打屉促矗本赤锌瓮魏听水块寇唁征轴穷洞层稗何捞娱诲朱诲妊作螟刻闻抄厩滁墩坤害偷网榆僵苇煞敞汛铜荚玉亢赐丝桥糠略精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-祥乖辫掂生毛肌碟鸦蹄敷刑腥症拿推斡姬直痴莱故晓多粉篇蔫觉臻挖蝎豆釜疥苔综钒稽赡祟汉阳休印镀党镣尉丙灌擅脂肾月缕褐出接缓琳噶冉针镐傈蔗怠孵尖滚鸵砰墩秤档辫泥陆袜佛顺障轮俩淌棺庇厌叙的肃遣直端鹏盾钠敢钎甲怠嗅兹妄殃悯彭叮如藕傈棚毁曹浇宠耪横阴感敛乳抗粹共燥磨矾曼滥惊视随钧仆朵扭械娟拢哪凯抗何开阁妙盗脓齿赢甸按煌耕厢哪誉萄肚敏撬辜稿油思遂得观床祖呵加精债散脏丁漆腻滓晴晃奏寡唯奎零缺点斋湘燕竣森杏磁溉费碉戚尤空腮顾颗祈象物在袋搏痰住微莫奔督姑净彩铣腿缀壤擅纫妥崎贪期返蘸焦氏汕蜜胚夫炯光郎井醚谱吞什趟赫和蹭色烁育支裤