单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第四课 做炸酱面,劳技课,美味炸酱面,炸酱面制作步骤原料:面条,500,克,肥瘦肉,250,克。调料:甜面酱,50,克,花椒几粒,葱姜食油精盐酱油芡粉各适量,把肉剁成小碎粒,姜切末,甜面酱加水调匀。,做炸酱。锅放火上,倒入适量的油,花椒,炸黑捞出。,肉下锅翻炒,加入酱油炒熟,出锅备用。,把调好的面酱、姜、葱花、倒入锅内加精盐翻炒,加入一定量的开水。,开锅时,加入炒熟的肉,勾入适量的芡粉,略煮片刻,做成炸酱。,煮面条。,煮好的面条浇上炸酱即可食用。,讨论交流,同学们结合各自的家庭情况,分组交流炸酱面和我们常吃的捞面条,在原料加工,制作方面和口味上有什么不同?,课外活动:,在家里做一次炸酱面,让家人品尝并评价。,