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常见病食疗2重点.ppt

1、单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,缺铁性贫血,气血两虚,面色苍白或萎黄,神疲乏力,少气懒言,心悸失眠,头昏眼花,或妇女月经不调,量少,经闭,唇舌淡白,脉细弱。,参枣猪肝汤:党参大枣各,20,克,猪肝,2,两。先将参枣煎汤,再入猪肝煮熟食用。,脾胃虚弱,食少纳呆,食后腹胀,大便稀溏,四肢倦怠,面色萎黄无华,舌淡,脉弱,猪肉煲:瘦猪肉,3,两,鲜山药,50,克,炒扁豆,30,克,入砂煲中,加水文火炖煮至烂熟,调味后服食,每日,1,次顿服。,木耳红枣汤:黑木耳,20,克,红枣,20,枚。共煮汤服食。每日,1,次。,肝肾亏虚,头昏目眩,健忘失眠,

2、耳鸣耳聋,腰膝酸软,头发枯黄脱落,爪甲苍白,脆薄易裂,脉细弱。,黑豆鳝鱼煲:黑豆,30,克,鳝鱼,100,克。同炖至熟烂调味食用,每日,1,剂。,红糖蛋饮:鸡蛋,1,只,红糖,30,克。先做成蛋花汤,再加红糖,待溶化后饮用,每日早晚各,1,次,连用,15,天,改每日,1,次顿服。,腐竹猪肝煲:腐竹,150,克,猪肝,100,克。先将腐竹用沸水泡软白,再与猪肝同煮至熟,调味后食用。每日,1,次顿服。,通治方,波菜粳米粥:,红白豆腐煲:猪血,150,克,豆腐,300,克,煮熟调味食,每日,1,次顿服,连服,12,周。,猪骨枣带汤:猪排骨,250,克,红枣,20,枚,海带,300,克。,龙眼红糖饮:

3、龙眼肉(干品),50,克,红糖,30,克,鸡蛋,1,只。,饮食忌宜,宜多食富含铁和能促进铁吸收的食物:绿叶蔬菜、动物肝脏、瘦肉、蛋类、动物骨骼、动物血、豆类及豆制品和海带、黑木耳、紫菜、芝麻、蜂蜜、香菇、红枣、核桃仁、龙眼肉、枸杞子、虾仁、黄花菜等;,少食或不食影响铁吸收的食物:浓茶、肥肉、牛奶等。,缺乳,血虚气弱:,胎盘猪肉汤:胎盘,1,具,瘦猪肉,250,克,生姜,9,克。共炖熟烂调味服食,连服,35,次。,蹄鲫汤:猪蹄,1,具,活鲫鱼,1,条,生姜,9,克,食盐适量。共炖熟烂调味食用,连服数日。,红香猪蹄:猪蹄约,500,克,红衣花生,50,克,回香,1,粒,桂皮,1,块,生姜,9,克,

4、食盐及其他配料适量。将猪蹄弄干净后,用酒酱油渍半小时,油爆姜片片刻,将猪蹄投入炸至皮呈金黄色,加水桂皮茴香花生酱油白糖和黄酒,大火烧沸,去浮沫,改小火炖熟烂,调味服食。,肝郁气滞:,猪蹄佛手汤:猪蹄,2,个,木通,5,克,漏芦,15,克,佛手,15,克,葱白,2,根。佐餐分次食肉饮汤。,猪蹄茭白汤:猪蹄,2,个,茭白,100,克,黄酒生姜葱食盐味精各适量。,猪骨通草汤:猪骨头,500,克,通草,6,克,生姜,10,克,食盐葱味精等适量。,早老及老年痴呆症,饮食宜忌,本病以年老体衰肝肾亏虚髓海空虚为突出特点,宜进食有补肾益精作用较强的食品,如龟肉鳖肉鱼肉(头)核桃仁黑芝麻黑大豆骨髓猪肝肾淮山药红

5、枣枸杞子桑椹百合蜂蜜醋山楂等,禁忌食用酒烟浓茶咖啡及其他辛辣刺激之品,通治方,复脑膳:黑木耳、核桃仁各,20,克,海带、山楂各,30,克,芹菜、黄豆牙,50,克。加工成凉拌菜肴,每日晚餐,1,次顿服,连服,30,日为,1,疗程,枸杞粥:枸杞子,20,克,小米,100,克,猪瘦肉末,30,克。共入砂锅加水熬粥调味后食用。,山药百合鳝鱼汤:淮山药,150,克,百合,30,克,鳝鱼,500,克。共入砂锅炖烂调味食用,每日,1,次,分,23,次服完。,甲鱼煲:甲鱼,250,克,红花,5,克,橘皮、茯神各,15,克,淮山药,150,克,黑木耳,10,克。用法同上。,甘麦大枣汤:炙甘草,10,克,大枣,5,枚,小麦,30,克。加水,2,碗,煎煮至,1,碗,每日,1,剂,分,2,次服完。,思考题,结合所学,谈谈中医,食疗有何临床意义?结合你本身的具体情况,该如何制定你今后的饮食计划,才能达到维持身体健康的目的?,

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