高考生物第二章细胞中的元素和化合物必修全国公开课一等奖百校联赛示范课赛课特等奖课件.pptx

第,2,章 组成细胞分子,第1页,复习向导,关键点探究,栏目导航,课前导学,走近高考,试验平台,第2页,复 习 向 导,考纲展示,高频考点,考纲解读,1.蛋白质、核酸结构和功效(),概述蛋白质、核酸结构、,功效及相互关系,了解蛋白质,脱水缩合过程及相关计算,2.糖类、脂质种类和作用(),概述糖类、脂质元素组成、种类及作用,3.水和无机盐作用(),说出水和无机盐存在形式及生理作用,4,.,检测生物组织中还原糖、脂,肪和蛋白质,了解并掌握检测三种物质原理、方法,和注意事项并应用于实践,5.观察DNA、RNA在细胞中分布,说出观察DNA、RNA在细胞中分布试验,原理、方法和结果,第3页,第,1,、,5,节细胞中元素和化合物细胞中无机物,一、组成细胞元素,1,.,基础梳理,第4页,2,.,3,.,第5页,2.,细胞中水,(1),存在形式,:,自由水和,结,(2),功效,合水,。,【,思维激活,1】,组成人体细胞,C,、,H,、,O,、,N,四种元素中占细胞干重和鲜重比比怎样排序,?,主要原因是什么,?,提醒,:,鲜重条件下,:OCHN;,干重条件下,:CONH,。,在鲜重下,O,元素最多原因是,H,2,O,在细胞中含量最多,二、组成细胞化合物,1.,含量及种类,2.,细胞中水,(1),存在形式,:,自由水和,结合水,。,第6页,(,2,),功效,3.,细胞中无机盐,(1),存在形式,:,绝大多数以,离子,形式存在,少数以化合物形式存在。,(2),功效,:,细胞内复杂化合物主要组成成份,维持细胞和生物体,生命活动,维持,细胞酸碱平衡等。,【,思维激活,2】,代谢变旺盛细胞中自由水和结合水含量有什么改变,?,提醒,:,自由水含量升高,自由水与结合水百分比增大。,第7页,知识导图,第8页,组成细胞化学元素,问题引领,:(1),组成细胞大量元素和微量元素各有哪些,?,(2),有生物体特有元素吗,?,1.,元素种类与含量,组成生物体化学元素常见有,20,各种,各种元素归属范围归纳以下,:,要 点 探 究,探究点 一,第9页,2.,几个经典元素功效,(1)C,组成生命物质“,最基本元素,”,也是占干重百分比最大元,素,碳元素本身化学性质,使它能够形成各种生物大分子,这些生物大,分子物质,(,如蛋白质和核酸,),在生物体生命活动中含有主要作用。,(2)O,占鲜重百分比,最大,元素,(,人体细胞内,O,约占鲜重,65%),。,(3)H,脂质分子中含量更高,所占百分比更大,(,故脂质分子氧化分解时耗氧,量更高,产水量更多,产能更多,),。,(4)N,是核酸、蛋白质、叶绿素、,ATP,等主要化合物关键组成元素。,(5)P,是组成膜结构和核酸、,ATP,等主要元素。,3.,分析生物界与非生物界统一性和差异性,第10页,不一样生物体内所含化学元素种类基本相同,但在不一样生物体内,同种元素含量差异较大;同一生物体内不一样元素含量也不相,同,表达了细胞统一性和差异性。,【例1】(济宁模拟)下列图1是细胞中3种化合物含量扇形,图,图2是有活性细胞中元素含量柱形图,以下说法不正确,是 (),第11页,A.,若图,1,表示正常细胞,则,A,、,B,化合物共有元素中含量最多是,a,B.,若图,1,表示细胞完全脱水后化合物含量扇形图,则,A,化合物中含量最多元素为图,2,中,b,C.,图,2,中含量最多元素是,a,这与细胞中含量最多化合物相关,D.,若图,1,表示正常细胞,则,B,化合物含有多样性,其必含元素为,C,、,H,、,O,、,N,第12页,思维导引,:,1.,依据细胞中元素、化合物含量,分析图中字母各,自代表什么,?,2.,元素含量与化合物有何关系,?,3.,哪些化合物含有多样性,?,解析,:,正常细胞中含量最多是水,其次是蛋白质。有活性细胞中元素含量最多是氧,其次是碳,再者是氢。所以,A,、,B,分别为,H,2,O,和蛋白质,a,、,b,、,c,分别为氧、碳、氢。,H,2,O,和蛋白质共有元素为,H,、,O,而,O,在活细胞中含量最多,A,项正确,;,细胞脱水后含量最多是蛋白质,所以在脱水细胞中,A,为蛋白质,蛋白质是以碳元素为骨架建立大分子物质,其中碳含量最多,B,项正确,;,细胞中原子数量最多是氢原子,但因为其相对原子质量最小,所以其含量仅占第三,C,项错误,;,蛋白质含有多样性,其必含元素为,C,、,H,、,O,、,N,D,项,正确。,答案,:C,。,第13页,问题引领,:(,1),细胞中水含量与代谢有何关系,?,(,2,),无机盐在生命活动中起何作用,?,1,.,水含量与代谢和抗逆性关系,(,1,),在一定范围内,自由水与结合水比值大小决定了细胞或生物体代谢强度,:,比值越大,说明细胞,(,或生物体,),中自由水含量越多,代谢越强,;,反之,代谢越弱。,(,2,),生物体抗逆性也和自由水与结合水比值相关,:,比值,越小,抗逆性,越强,;,反之,抗逆性越弱。,细胞中无机化合物,细胞产生与消耗水生理过程和场所,探究点 二,第14页,产生水,消耗水,暗反应(叶绿体基质)有氧呼第,三阶段(线粒体内膜),ATP合成(叶绿体、线粒体、细,胞质基质),单糖合成多糖(细胞内),脱水缩合(核糖体),DNA分子复制、转录(细胞核、叶,绿体、线粒体),光反应(叶绿体类囊体薄膜),有氧呼吸第二阶段(线粒体基质),ATP水解(细胞质基质、叶绿体基,质等),肝糖原水解(肝细胞),淀粉、蛋白质、脂肪消化(细胞质,基质、消化道),DNA、RNA水解,2.,细胞中无机盐功效及举例,第15页,功效,举例,细胞结,组成份,Mg2+是叶绿素组成成份,缺乏时植物叶片会变黄,Fe2+是血红蛋白组成成份,缺乏时会患贫血,I-是甲状腺激素组成成份,缺乏时会患地方性甲状腺肿,碳酸钙是动物和人体骨骼、牙齿中主要成份,PO43-是磷脂组成成份,也是ATP、核苷酸主要组成成份,对维持细胞和,生物体生命,活动有主要作,用,Ca2+能降低神经系统兴奋性,血钙过低时,会出现抽搐现象,血钙过高时,会患肌无力,维持生物体内,平衡,渗透压平衡,Na,+,、,Cl,-,对,细胞外液渗透压,起重,要作用,K,+,对,细胞内液渗透压,起决定作用,酸碱平衡,血液中NaHCO3/H2CO3、,NaH2PO4/Na2HPO4等缓冲对,调,节机体酸碱平衡,第16页,【,例,2】,以下相关生物体内水和无机盐叙述,不正确是),A.,越冬植物体内自由水与结合水比值下降,B.,细胞中自由水含量降低是细胞衰老特征之一,C.,细胞中无机盐大多数以化合物形式存在,如,CaCO,3,组成骨骼、牙齿,D.,缺铁时,可造成人体内乳酸产生量增加,思维导引,:,依据水和无机盐,分析各选项确定正确答案,析,解析,:,因为越冬植物和衰老细胞中代谢减弱,可判断植物体或衰老细胞内自由水含量降低,A,、,B,项正确,;,细胞中无机盐主要以离子形式存在,C,项错误,;,人体缺铁时,血红蛋白合成受影响,该蛋白功效是携带氧气,所以人体因缺氧而无氧呼吸强度相对增强,乳酸产生量增加,D,项正确。,答案,:C,。,第17页,【,迁移应用,】(,日照模拟,),水在生物体及细胞内生命活动中有非常主要生理功效。以下相关水叙述中正确有,(,D,),A.,代谢活动强弱与细胞内自由水和结合水比值无关,B.,线粒体、核糖体、中心体等在其活动中都能够产生水,C.,叶绿体内只有水分解而没有水生成,D.,水分和无机盐在人体内平衡有利于保持内环境稳态,解析,:,水是生物体内含量最多物质,水盐平衡对内环境稳态含有非常主要意义,;,在一定范围内,细胞内自由水与结合水百分比越大,新陈代谢越旺盛。中心体中不能生成水,叶绿体中进行光合作用过程中现有水消耗,又有水生成。,第18页,试验:检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质,有机物,还原糖,脂肪,蛋白质,淀粉,判定,试剂斐林试剂,苏丹,染液,(,或苏丹,染液,),双缩,脲试剂,碘液,颜色反应,砖红色,沉淀,橘黄色,(,或红色,),紫色,蓝色,1.试验原理,生物组织中一些有机化合物能与一些化学试剂产生特定颜色反应。,试验基础,第19页,2,.,试验步骤,(,1,),还原糖检测和观察,选材,:,含糖量较高、白色或近于白色植物组织,制备组织样液,呈色反应,:,结论,:,如出现图示现象,则说明,组织样液中有可溶性还原糖,第20页,(,2,),脂肪检测和观察,取材,:,花生种子,(,浸泡,),将,子叶,削成薄片,制片,观察,:,先在,低倍,镜下寻找已着色颗粒再用,高倍,镜观察,结论,:,圆形小颗粒呈橘黄色,说明有脂肪存在,第21页,(3),蛋白质检测和观察,选材与制备,:,稀释蛋清液或豆浆滤液,呈色反应:,结论,:,说明组织样液中,存在蛋白质,(4),淀粉检测和观察,取材,:,马铃薯匀浆,检测,结论,:,组织样液中,含有淀粉,第22页,比较项目,斐林试剂,双缩脲试剂,成份,甲液,乙液,A,液,B,液,0.1 g/mL,NaOH,溶液,0.05 g/mL,CuSO,4,溶液,0.1 g/mL,NaOH,溶液,0.01 g/mL,CuSO,4,溶液,反应原理,含醛基可溶性还原糖将Cu(OH)2,还原为Cu2O沉淀,含有两个或两个以上肽键,化合物在碱性条件下与Cu2+,反应生成络合物,添加次序,甲、乙两液等量混匀后马上使用,先加入,A,液,2 mL,摇匀,再加,34,滴,B,液摇匀,反应条件,50,65,水浴加热,不需加热,反应现象,样液浅蓝色棕色砖红色,样液变紫色,1,.,斐林试剂与双缩脲试剂比较,方法透析,第23页,2.,注意事项,(1),三个试验中都不宜选取有颜色材料,不然会干扰试验结果颜色改变。,(2),还原糖、蛋白质判定试验中,在加对应试剂判定之前,要留出一部分组织样液作为对照,方便与判定后样液颜色作对比,增强试验说服力。,(3),在蛋白质判定试验中,假如用蛋清稀释液作为试验材料,一定要稀释到一定程度,不然,与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管内壁上,使反应不彻底,试管也不易洗刷洁净。,(4)脂肪判定中,试验用花生种子需提前浸泡,34 h,浸泡时间太短,不易切片,;,浸泡时间太长,则组织太软,切下薄片不易成形。洗去浮色时不能用清水,因为染液易溶于有机溶剂、不溶于水。,某同学有喝牛奶习惯,在学习了细胞化合物知识后,他想知道牛奶中有没有蛋白质和还原糖。下面是其未设计完试验,请帮助他完成试验设计。,【,试验目标,】,探究某品牌牛奶中有没有蛋白质和还原糖。,命题设计,第24页,探究目标,探究牛奶中有没有还原糖,探究牛奶中有没有蛋白质,试验步骤,A,B,C,D,E,F,第一步,2 mL,牛奶,2 mL,蒸馏水,2 mL,葡,萄糖样液,2 mL,牛奶,2 mL,蒸馏水,2 mL,样液,第二步2 mL,斐,林试剂,2 mL,斐,林试剂,2 mL,斐,林试剂,2mLNaOH,溶液,b,2mLNaOH,溶液,第三步,c,水浴加热,水浴加热,d,34,滴,CuSO,4,溶液,34,滴,CuSO,4,溶液,结果,?,?,【,试验原理,】,利用颜色反应检测牛奶中有没有蛋白质和还原糖。,【,材料用具,】,略,【,试验步骤,】,请补充表格中,a,、,b,、,c,、,d,处内容,:,第25页,(1)a.,;b.,;,c.,;d.,。,(2),请预测,A,、,D,两个试管现象及其结论,:,A:,。,D:,。,(3),分析该试验设计,:,试管,A,和,组成对照试验,对照组为,目标是,。,解析,:,本题要求探究某品牌牛奶中有没有蛋白质和还原糖,实质上是考查教材中可溶性还原糖与蛋白质判定相关知识与技能。试验应设置对照,普通选择空白对照,但为了增强试验说服力可增加一组标准对照,如探究牛奶中是否含有还原糖可用还原糖如葡萄糖进行对照,而探究牛奶中是否含有蛋白质可用蛋白质进行对照。,答案,:(1),蛋白质,2 mL NaOH,溶液水浴加热,34,滴,CuSO,4,溶液,(2),若出现砖红色沉淀,证实牛奶中含有还原糖,不然无还原糖若出现紫色,证实牛奶中含有蛋白质,不然无蛋白质,(3)B,、,C,试管,B,和,C,试管经过对照探究牛奶中是否含有还原糖,第26页,试验目标,试剂,预期试验结果,A,观察根尖分生组织细胞,有丝分裂,醋酸洋红,染色体被染成紫红色,B,检测植物组织中脂肪,双缩脲试剂,脂肪颗粒被染成红色,C,检测植物组织中葡萄,糖,甲基绿,葡萄糖与甲基绿作用,生,成绿色沉淀,D,观察DNA和RNA在细胞中分布,斐林试剂,吡罗红,斐林试剂将,DNA,染成绿,色,吡罗红将,RNA,染成红,色,1,.,(,年全国新课标高考,),下表中依据试验目标,所选取试剂与预期试验结果,正确是,(,A,),第27页,解析,:,染色体轻易被碱性染料染色,普通所用染料为醋酸洋红或者龙胆紫,所以,A,正确。脂肪用苏丹,判定显橘黄色,用苏丹,染色显红色,蛋白质与双缩脲试剂发生显色反应呈紫色,所以,B,错误。葡萄糖属于还原糖,与斐林试剂在水浴加热条件下反应呈砖红色沉淀,C,错。,DNA,与甲基绿发生显色反应显绿色,RNA,与吡罗红发生显色反应显红色,D,错。,2.(,年山东高考节选,),智能温室无土栽培作物,易于管理,优质高产。该项技术广泛应用于当代农业。,无土栽培所用营养液中无机盐在植物体内作用是,和,。植物因种类和生长发育阶段不一样对无机盐需求也不一样,所以应视详细情况调整,。供作物,性吸收无机盐离子。,解析,:,题中无土栽培所用营养液中无机盐作用是,:,细胞组成成份,;,调整植物生命活动,;,植物因种类和生长发育阶段不一样对无机盐需求也不一样,所以应视详细情况调整无机盐组成和百分比。,答案,:,细胞组成成份调整植物生命活动营养液中无机盐组成和百分比,(,营养液配方,),选择,第28页,