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1、 课题 选修5-第三章烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚（第一课时） 醇 教学目标； 知识与技能：（1）掌握醇类主要的化学性质 （2）初步认识醇类各类反应的断键位置 （3）通过人人动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力 和对实验现象的分析能力。 过程与方法：从观察实验现象入手，启发学生分析产生现象的因果关系和本质联系，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。 情感态度与价值观：（1）通过对醇类性质的学习，体会物质的结构决定性质的科学观点。 （2）通过小组实验，形成合作与交流的意识，增强团队协作的能力。 （2）通
2、过联系生活实际，关注与化学有关的社会热点问题，赞赏化学学科对个人生活 和社会发展的贡献。 教学重点：醇类主要的化学性质 教学难点：醇的各类反应的断键机理 教学用具：多媒体； 实验仪器：铁架台（2个）、铁圈、酒精灯、火柴、石棉网、大试管（带双空橡皮塞）、 温度计、具支试管（带单孔橡皮塞）、导气管若干、试管架及小试管若干 实验药品：乙醇、浓硫酸、碎瓷片、10%的氢氧化钠溶液、酸性高锰酸钾溶液、酸性重铬 酸钾溶液、溴的四氯化碳溶液 学生实验所需（4人一组，以小组为单位）：乙醇、水、酸性重铬酸钾溶液、小试管（2个）、 具支试管（2个）、导气管 4.教学过程 教学环节 教师活
3、动 学生活动 设计意图 环节一： 引 入 新 课 【图片】展示含醇类物质的物品 【过渡】可见，醇类物质在我们生活中各个方面都有着重要的作用。那么从本节课开始我们就来认识醇。 【板书】一、醇 认真观看、体验 感受醇类物质在 生活中得重要的应 用，体验化学在我 们身边无处不在， 激发学生学习化学 的热情。 环节二： 醇的结构 【过渡】我们研究醇类物质的性质，主要以饱和一元醇作为代表物，比如必修2所学习的乙醇。那么同学们还记得我们是怎样来认识乙醇的结构的？ 【投影】乙烷和乙醇的结构式 【提问】乙烷和乙醇的结构有什么区别吗？ 乙烷属于烷烃，其通式为
4、CnH2n+2，能否推断饱和一元醇的通式 【过渡】可见，醇类物质在结构上的共性就是含有官能团羟基，我们知道，官能团决定一类物质主要的化学性质，接下来，我们就从官能团的角度具体探讨下醇的化学性质。 倾听、思考 乙烷中的一个氢原子被羟基取代了就得到乙醇 CnH2n+1OH或CnH2n+2O 认识醇类物质的结 构 环节三： 醇的化学性质 【板书】1、醇的化学性质引导学生回顾乙醇的化学性质 （1）与金属钠的反应 设问：若把乙醇甲基上的一个氢原子换成甲基得到丙醇，还能与金属钠反应吗？ （2）氧化反应 【过渡
5、在我们生活中，醇的氧化反应为人们牟取了巨大的福利，比如作燃料，但同时又干着伤天害理，草菅人命的坏事，那就是酒后驾车。那么同学们知道交警是怎样检测驾驶员是否是酒后驾车的吗？ 【投影】交警检测酒后驾车 师：为了让大家体验如何检测是否酒后驾车，老师提供了一些药品和仪器，请大家设计实验方案探究一下交警检测是否酒后驾车的原理。 【过渡】醇还有其他的化学性质吗？ 【演示实验3-1】乙醇的消去反应 【板书】（3）消去反应： 【副板书】CH3CH2OH CH2＝CH2↑＋H2O 【设问】为什么使温度迅速升至1700C？ 【板书】（4）取代反应： ① 分子间脱水 ② 酯化反
6、应 【投影】乙醇与氢溴酸反应CH2CH3OH＋HBrCH2CH3Br＋H2O ③与氢溴酸反应 回忆 书写反应方程式 2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2 分析断键位置 思考并回答 书写反应方程式 CH3CH2OH+3O2 2 CO2+ 3H2O 点燃 2CH3CH2OH+O2 Cu Δ 2CH3CHO+2H2O 分析断键位置 【探究实验】 设计方案并实施 小组汇报成果 【分析原因】：酸性重铬酸钾是强的氧化剂，乙醇被它们氧化，也发生了氧化反应。 结论：检测酒后驾车的原理是利用
7、了醇的氧化反应。 观看实验现象 温度计水银球的位置？ 溶液为什么变黑？ 讨论氢氧化钠溶液的作用？ 讨论产物是什么？ 为何控制温度？ 判断断键位置及反应类型 阅读P51“资料卡片——乙醇的分子间脱水” 判断反应类型 分析取代反应的断键位置 复习、巩固原有知 识，加深有机物的 学习方法-结构决 定性质的认识。并 达到知识的迁移 引入生活中素材， 激发学生学习兴趣 ，感受身边的化学 知识。锻炼学生探 究问题的能力以及 动手操作实验的能 力；通过小组实验 ，
8、形成合作与交流 的意识，增强团队 协作的能力。 培养学生观察能力 及严谨、求实的科 学态度 使学生认识到“反 应物在不同反应 条件下可生成 不同的产物”。 进一步认识羟基 决定醇类物质的性 质，体会结构决定 性质的科学观点 环节四 课堂总结 【投影】醇的化学性质 回顾、整理本节课所学知识 加深对本节课所 学知识的印象 环节五： 反馈 练习 【投影】1、交通警察检查驾驶员是否酒后驾车，利用的反应原理属于： A、取代反应B、消去反应 C、氧化反应D、酯化反应 2、请写出CH3CH2C
9、H2OH在浓硫酸催化下加热的化学反应方程式。 小组讨论并回答 巩固本节课所学知 识 【板书设计】 第三章烃的含氧衍生物 第一节醇 酚 一、 醇 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O 1、醇的化学性质： （1）与金属钠反应 （2）氧化反应 （3）消去反应（分子内脱水） （4）取代反应 ①分子间脱水 ②酯化反应 ③与氢溴酸反应
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