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九年级化学第五单元第二节化学元素与人体健康教学市公开课一等奖省优质课赛课一等奖课件.pptx

1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样

2、式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,化学元素,与人体健康,Se,Fe,Zn,Ca,第1页,雅典奥运会上,在女子4100m混合泳决赛中

3、罗雪娟意外晕倒在泳池中。,奥运会上,遗憾一幕,第2页,化学元素与人体健康,一定条件,化学改变中元素种类不变!,第3页,人体中含有元素有哪些?猜测依据是什么?,第4页,一,人体中化学元素,阅读教材,P117,,思索:,1,、组成人体必需元素约多少种?分为哪两类,划分,依据是什么?分别是哪几个?,2,、从,117,页人体元素含量饼图中能获取哪些信息?,3,、常量元素和微量元素 在人体中总含量分别是多少?,第5页,常量元素,微量元素,0.01%,0.01%,人体中元素含量,Fe,、,Zn,、,I,、,Se,等,65.00%,18.00%,1.00%,1.45%,0.05%,1.50%,3.00%,

4、10.00%,O,C,H,N,Ca,P,K,S,人体中化学元素,第6页,元素对人体作用,第7页,平衡,摄入,代谢,二、元素在人体内平衡,疾病,第8页,佝,偻,病,龋,齿,甲,状,腺,肿,大,呆小症,第9页,第10页,对症食疗,元素 名称,锌,铁,硒,病症,食欲不振,缺铁性贫血,表皮角质化和,癌症,含量过低造成病症,改进 食物起源,动物肝脏等,奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类,海产品、肉类,第11页,钙,铁,碘,氟,肾结石及,影响铁、锌、磷等元素吸收,组织炎症、器官损伤和纤维化,甲状腺功效衰退和人体代谢紊乱,氟斑牙,氟骨病,体内元素过多对人体影响:,第12页,效应,死亡区,缺乏区,中毒区,死亡区,适量

5、区,必需微量元素浓度,生物功效相关图,适量,辩证,元素在人体内平衡,第13页,几个元素共存时,各自作用都,可能发生改变。如铁摄入过量时,会抑制锌有益作用,反之过量,锌又会妨碍铁作用正常发挥,比例平衡,第14页,人体中元素分布,地壳中元素分布,氮,平衡有道,第15页,走进生活,第16页,我今年,16,岁了,是个小帅哥,学校运动会马上就要开始了,我想一展身手,可最近总是腿软,抽筋,轻易疲惫,关节还疼,我真担心运动会成绩,快帮帮我吧。,腿抽筋,走进生活,第17页,琳琅满目各种补钙品,第18页,当我们身体某元素含量过低时,有些人喜欢用食补,有些人倾向保健品,你看法呢?,第19页,走进生活,教授认为,,

6、对于成长中儿童和青少年,,科学食补,,确保能量供给,不能过于依赖补品。,特殊情况,依据体质,咨询医师,再,选择,对应,补药。,第20页,化学元素与人体健康,蛋白质,糖类,油脂,维生素,无机盐,水,【,三,】,均衡膳食,第21页,第22页,油脂类,25g,(,0.5,两),奶类及奶制品,100g,(,2,两),豆类及豆制品,50g,(,1,两),畜禽肉类,50g,100g,(,1,两至,2,两)鱼虾类,50g,(,1,两蛋类,25g,50g,),0.5,两至,1,两),蔬菜类,400g,500g,(,8,两至,1,斤)水果类,100g,200g,(,2,两至,4,两),谷类(包含高粱、玉米、燕麦

7、等),300g,500g,(,6,两至,1,斤),中国居民“平衡膳食宝塔”,均衡膳食 健康一生,第23页,10/10/,1,、,青春期膳食特点:,要有充分膳食,钙,;,青春期需补充,铁,;,微量元素,锌,促体格发育;供给充分蛋白质、能量及营养素。,2,老年人膳食特点:,充分蛋白质、少许脂肪;确保每日膳食中足够,钙,和,铁,;,硒,可抗衰老抗肿瘤,。,均衡膳食 健康一生,3,、,中年人膳食特点:,限制高脂肪、高胆固醇及高糖类食物,,限制钠盐,摄入量;女性可补充,铁,和,钙,。,第24页,从以下食材中选择,从营养物质全方面角度出发,依据实际情况为自己准备一顿午餐。,食材:大米、馒头、面条,白菜、茄

8、子、菠菜、豆腐、海带、西红柿、青椒、胡萝卜、黄瓜、木耳,猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋,带鱼、鲤鱼、鲳鱼,虾仁,苹果、香蕉、桔子、西瓜,(参考书本,119,页表格及,120,页多识一点),第25页,一杯牛奶,二勺烹调油,三克食盐,四两水果,五份蛋白质,六百克蔬菜,七两饭,八杯水,九成饱,十分卫生,不偏食,不挑食,中学生一天膳食,第26页,/10/10,第27页,“食品安全”关键挑战就是土壤污染。环境保护部门早已认可,中国土壤污染总体形势相当严峻。据估算,全国每年受重金属污染粮食达,1200,万吨,造成直接经济损失超出,200,亿元。土壤污染造成有害物质在农作物中积累,并经过食物链进入人体,引发各种疾病

9、最终危害人体健康。,信息链接,:,第28页,盘点收获:,食物,人体,健康,元素,方法提升,人体,健康,元素,提供,组成,食物,疾病,不平衡,平衡,合理膳食,挑食、偏食,第29页,1.,以下元素在人体中不属于微量元素是(),A,、铁元素,B,、钙元素,C,、锌元素,D,、硒元素,课堂检测,联合国世界卫生组织经过严密科学分析,认为,我国铁锅是最理想炊具,并向全世界大力推广,,其主要原因是(),A,铁锅价格廉价,B,铸铁锅铁熔点高,C,铁锅烹饪食物中留有铁元素,D,铁锅含有有机物必含碳元素,第30页,第31页,探究实践,搜集各种保健品资料,观察标签或说明书找出各种营养元素,第32页,谢 谢!,第33页,

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