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1、职位说明书 岗位名称 品管部经理 所属单位 肉食公司 所属部门 品管部 直接领导 肉食公司总经理 间接领导 直接下属 原料验收员、质检员、监装员 现有人数 1人 岗位需要人数 1人 岗位职责 在本公司经理的领导下,贯彻落实集团公司的工作要求,负责肉食公司产品质量的监督检查工作,对公司的产品质量负全责，同时做好本部门的管理工作。 工作内容 工作要求 工作流程 1、做好本部门的管理及人员的协调安排。 本部工作完成及时、质量好；员工评价达80分以上。 根据实际情况进行工作的安排、审核、汇报。 2、 负责肉食公司各加工 厂作业指导书、原料及成品、工
2、序产品接受准则等标准的审核、制定工作。 文件制定，清晰、明确，有收发记录；文件的制定切实可行，符合工厂实际和相关的法律制度。 实际操作需要—安排起草相关文件—文件定稿—上报领导审阅-领导批示—下发车间—落实 3、肉食公司全部原材料及产成品的检验验证工作；工序产品过程控制及出口监装的监督指导工作。 原材料检验率100％；产品出厂合格率达到100％；产品出厂监装率100％；对过程控制中存在的问题提出指导意见。 审阅相关报告——了解相关问题--提出整改意见——了解落实情况——报告 4、负责HACCP体系有效运行的指导、监督、验证等工作 保证HACCP体系的有效运行，定期组织对体
3、系运行情况的全面检查、审核. 体系文件的建立完整——监督体系的运行情况—-发现问题——提出整改解决意见——监督落实情况—-考核 5、肉食公司各车间质量记录的审核改进的指导工作. 对质量记录存在的问题及时指导进行修订。 审核报告——提出改进意见——监督落实 6、负责各项对外注册工作的实施。 注册实施有效 根据相关注册规定和程序进行 7、主持相关的质量会议。 指出质量问题，提出整改建议 召开会议——会议记录——考核 8、接待公司客户,了解客户要求，改进质量管理。 做好客户与各车间的沟通协调 了解要求-—总结问题——反馈车间—-监督整改 9、产品生
4、产过程的取样送样。 产品生产过程取样送样及时，符合要求。 生产中取样——样品的保存——送样 10、负责与经贸联系，协调进口产品。 随时与经贸联系，协调号产品的进口. -———-— 参考制度/程序列表： 《肉食公司管理规定》 《品管部工作手册》 …… 集团职位说明书 考核项目及标准 1、 质量控制管理(原料验收情况、过程控制情况、发货监装情况） 2、 档案管理情况 3、 工艺和相关程序质量文件的落实情况 4、 ISO9000管理体系和HACCP 运行情况 5、 人员培训情况 考核标准 1、 质量问题： 无质量事故 产品出厂合格率100％ 原料验收情况：原料检
5、验率100% 监装发货情况:产品监装率100% 2、档案管理明确清晰,保存完好 3、文件符合生产要求、实施有效 4、体系运行有效率92％以上 5、培训合格率100% 任职条件 1、具有大专以上文化程度，食品或企业管理专业,有较强的组织管理能力; 2、5年以上质量管理工作经历； 3、热爱本公司，有较强的工作能力和综合管理协调能力; 4、积极进取，有较强的工作责任感和事业心. 工资待遇 月薪 元 填表人： 石东震 审核人: 审核人： 附页： 具体工作说明 周期 工作内容 工作要求
6、 （时间、过程、数量、结果等） 工作流程 日 了解、掌握车间的生产情况和质量控制情况、CCP点控制情况的检查验证。 每天不定时检查；发现问题提出纠正意见并进行记录。 通过汇报或者进入车间进行了解掌握 原辅料验收或监装发货的监督指导工作 根据进料情况进行监督指导。记录相关问题进行反馈。 接进料通知－安排人员验收或监装－监督指导 生产过程的取样、送样安排、监督工作. 取样送样及时,保证取样的代表性。 程序制定－培训－监督 加工工艺文件的规范、修订，新产品工艺的制定. 不断改进各车间加工工艺，提高产品质量、工作效率和出成率。 生产过程的监督－工艺改进－文件的修订 客户
7、接待及客户反馈的处理，纠正预防措施的落实、检查。 及时了解客户需求和客户反馈，改进质量管理体系,满足顾客需求。 客户接待、反馈接收－沟通－质量管理体系的改进 领导安排的临时性工作 及时完成，并全面汇报 周 每周品管部质量例会的组织、主持。 每周二下午，总结上周质量问题，形成会议记录 会议记录 质检员质量总结的补充、审核、总结。 每周五进行总结的审查、补充。形成质量总结 质检员上报－补充审核－质量周总 肉食公司每周工作汇报 每周五上午11：00前 汇总—-上报 药残、疫病官方检测的取样、送样、结果回执等一系列工作。 根据生产情况决定取样批次、准备样品、及时联系
8、取样，取结果。 决定取样批次－准备样品－联系取样、交费－取结果 上报集团周工作计划与检查表 每周五上午11：00前 汇总——上报 月 制订月度工作计划和本月考核 月末制定下月的工作计划和本月的考核，形成报告 制定——上报—-考核 对车间基层管理人员进行培训。 定期进行培训，逐步提高基层管理人员素质和质量意识。 培训计划制定－培训－考核、检查 审核本部门的个人总结 月末审核个人总结进行评定，掌握下属情况. 下属上报－审查审核－评定指导 月度质量总结 月末进行质量总结并反馈车间 总结——反馈—-监督整改 季节性 HACCP监督审核、筹备接口、内部验证 每季度组织进行确保体系的有效运行 …… ISO9001体系监督审核、筹备接口 每季度组织进行确保体系的有效运行 …… 半年 / 年 监视、测量装置的周期检定工作。 按要求联系相关部门进行周期检定。 周期检定计划－检定 员工的健康查体工作. 按要求联系相关部门进行健康查体。 体检计划－体检－调整体检不合格人员 卫生注册的复查换证工作 按要求进行软、硬件的准备，进行复查换证工作。 ……… 年度工作总结 年底，总结一年的工作得失，以及在质量方面存在的问题。 年度工作总结 本部员工的年度考核 年底对职工进行考核 考核-—上报
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