国际酒店集团管理期末试卷及答案(DOC).doc

旅游管理专业《国际饭店集团管理》试卷A
班级 学号 姓名
一、单项选择题（每题1分，共20题，共20分）
1、酒店集团经营形式起源于（ A ）,同时该国也是酒店资本、管理、技术的最大输出国。
A.美国 B.英国
C.法国 D.希腊
2、美国《HOTELS》杂志是以（ A )作为全球酒店集团300强排名依据,因为其相对而言更能反映管理公司的能力。
A.客房规模 B.销售额
C.房价 D.知名度
3、全球、亚洲和中国第一大酒店管理集团是（ A ）。
A.洲际酒店 B. 假日酒店
C.温德姆 D. 希尔顿
4、“文化是生命线和黏合剂，连接着我们的过去，现在和未来”这是（ D ）酒店集团的核心价值观。
A。喜达屋 B。雅高
C。香格里拉 D。 万豪
5、丽晶酒店及度假村是（ A ）国际饭店集团旗下的高端品牌。
A。卡尔森 B。温德姆
C.四季 D.凯悦
6、威斯丁是( A ）酒店集团旗下的高档商务酒店品牌之一，在酒店行业中一直位于领先者和创新者行列。
A。喜达屋 B.最佳西方
C.洲际 D。卡尔森
7、雅高酒店集团旗下，（ A )酒店是其经济型酒店的代表，酒店的目标客户为商务客人,因此多位于主要城市的商务区域和枢纽地带.
A.宜必思　 B.诺富特　 C。美居　 D。美爵
8、凯悦酒店集团旗下有3个特色的品牌是凯悦、君悦和柏悦，其中，（ A ）是集团的核心基础品牌，是豪华商务酒店品牌。
A.凯悦 B.君悦
C。柏悦 D.凯悦度假村
9、被人们称作中国的希尔顿、中国第一家国际酒店管理公司是（ C )国际酒店管理有限公司
A。 白天鹅 B.金陵
C. 锦江 D。如家
10、香格里拉酒店集团的总部设在( A ），是亚洲最大的豪华酒店集团。
A。香港 　 B.马来西亚
C。新加坡　 D。云南
11、（ D ）是洲际酒店集团下属的全球最大规模酒店忠诚客户奖励计划，是世界上第一个全球化的酒店忠实客户奖励计划.
A。 贵宾金环会 B.摄政俱乐部 C。EARTH CHECK D. 优悦会
12、1994年（ A ）酒店集团推出“环保酒店运营”(ECHO）的计划，提倡包括节约用水和耗能、保持空气清新、废物处理、保护野生动植物及维持临近环境清洁等口号。。
A。万豪 B.卡尔森
C。香格里拉 D.雅高
13、香格里拉酒店集团在中国内地布局的第一站是（ D ）
A.苏州 B。北京
C。上海 D.杭州
14、酒店集团企业文化内容包括物质文化、行为文化、制度文化和精神文化，其中（ C ）是处于核心地位的。
A。物质文化 　 B.制度文化
C.精神文化 D。行为文化
15、中外酒店集团最常见和最公开化的文化差异是（ B ）。
A。精神文化 B。行为文化
C.物质文化 D。制度文化
16、1985年，通过管理北京松鹤饭店开始进入中国内地市场的是（ B ）酒店集团。
A。洲际 B。法国雅高
C。香格里拉 　 D.希尔顿　
17、2009年4月，亚洲首家雅高学院落户（ D ）,是该集团亚洲首家、世界第十五家“雅高学院”。
A.上海 B。北京 C。广州 D。成都
18、温德姆酒店集团拥有很多知名品牌，其中顶级酒店品牌是( D ）。
A。天天 B。速“8” C。华美达 D。毫升国际
19、万豪国际集团是世界上最著名的酒店管理公司,其创始人是( B )。
A。郭鹤年 B。马里奥特 C.卡尔森 D.威尔逊
20、“做最贵的你”是希尔顿旗下（ B ）酒店的广告语.
A。汉普顿 B。康拉德 C。双树 D.使馆套房
二、多选题（每题2分，共10题，共20分）
1、雅高酒店集团涵盖了从豪华型到经济型各种档次的酒店，其中高档酒店品牌有（ AB )。
A索菲特显 B。伯尔曼 C。美居
D。宜必思 E.一级方程式
2、美国酒店三巨头指的是( BCD ）。
A。最佳西方 B。喜达屋酒店及度假村
C.希尔顿 D。万豪 E。洲际
3、国外著名酒店集团标准化服务的核心是( BCDE ）.
A。个性化 B。科学化 C。规范化
D。制度化 E。程序化
4、缩小中外酒店集团财务管理差异的措施有（ ABCDE ）
A.学习借鉴国外酒店统一会计制度
B。努力提高酒店业财务管理人员的素质水平
C。优化我国酒店业财务管理的方法和手段
D。加强酒店集团成本费用管理
E。注重酒店无形资产的价值创造
5、我国酒店集团可运用的管理方法有( ABCDE )。
A。有效运用经济管理法
B.科学运用教育管理法
C.强化走动管理的实效性
D。实施收益管理法
E。加大制度管理力度
6、酒店竞争力是指酒店在市场竞争中取胜获利的能力,具体地说，它是指酒店在经营业绩、（ ABCDE ）等方面所具有的现实的和潜在的持续发展的能力。
A。客源市场 B.人力资源
C.顾客满意度及成本 D.质量
E.营销
7、酒店集团竞争力的作用有( ABCD ）。
A.有利于酒店集团参与国际竞争
B.有利于酒店集团自身价值的提升
C.有利于培养酒店管理者的竞争意识
D。有利于酒店集团的可持续发展
E.有利于酒店集团先进技术的运用
8、我国酒店集团多采用的培训方式有( AD )。
A。内部培训　B.异地培训　C.专题培训　D.岗前培训 E。发展培训
9、酒店在选择培训内容时,针对不同层次的培训对象制定不同的培训内容.酒店高层管理者应注重（ CD )
A.岗位技能培训
B．员工发展规划
C．行业经验交流
D。行业新动向
E。会议组织培训
10、国外酒店集团经营方式主要是采取（ ABCD ）等.
A.连锁经营 B.特许经营 C。管理合同
D。战略联盟 E。并购
三、名词解释（每题3分，共5题，共15分）
1。走动管理法
2.收益管理法
3。酒店管理模式
4.资本运营
5。市场细分
四、 简答题（每题5分,共5题，共25分)
1。中国酒店集团发展战略有哪些?
2.国外酒店集团资本运营对我国的启示有哪些?
3.中外酒店集团管理理念方面有何不同？
4。阐述酒店集团经营战略的意义。
5.提高我国酒店集团竞争力的策略有哪些？
五、论述题(每题10分，共2题，共20分)
1。论述中国酒店集团企业文化的塑造与培育。
2。论述中外酒店集团资本运营的比较.
诚 信 考 试 承 诺
我承诺:追求真知，展示真我,诚实守信,杜绝作弊.
承诺人：

盐城师范学院期末考试试卷
2014-2015学年二学期期末考试
系　　　　　　班级　　　　　姓名　　　　学号　　　　
题号
一
二
三
四
五
总分
得分

本 题
得 分

一、单项选择题（在每小题的4个备选答案中,只有一个正确答案，共20小题,每小题 1分,共20分）
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案

本 题
得 分

二、多项选择题（在每小题的5个备选答案中，有两个或两个以上正确答案，选出正确答案,多选、少选、错选均不得分，共10小题，每小题2分，共20分)
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案

本 题
得 分

三、名词解释（每题3分,共5题，共15分）
1、
2、
3、
4、
5、
本 题
得 分

四、 简答题（每题5分,共5题，共25分）
1、
2、
3、
4、
5、
本 题
得 分

五、论述题(每题10分,共2题，共20分）
1、
2、