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预防医学期末考试.docx

1、预防医学期末考试您的姓名：填空题］* 1. 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（）单选题］* A. 精氨酸 B. 组氨酸正确答案） C. 丝氨酸 D. 胱氨酸 2. 浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）单选题］* A. 蛋白质正确答案） B. 热能 C. 维生素 D. 矿物质 3. 下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（）单选题］* A. 锌 B. 铁 C. 叶酸正确答案） D. 尼克酸 4. 超氧化物歧化酶（SOD ）的主要组成成分是（）单选题］* A. 铜正确答案） B. 铁 C. 锌 D. 硒 5. 牛奶中含量最低的

2、矿物质是以下哪一种（）单选题］* A. 钙 B. 铁正确答案） C. 钾 D. 钠 6. 膳食中可促进铁吸收的因素是（）单选题］* A. 抗坏血酸正确答案） B. 脂肪酸 C. 草酸 D. 植酸 7. 具有抗氧化作用的维生素是（）单选题］* A. 维生素A正确答案） B. 维生素D D C.维生素 E D.叶酸 8. 食物中长期缺乏维生素B1易引起（）革选题］* A. 蛋白质热能营养不良 B. 癞皮病 C. 脚气病正确答案） D. 败血病 9. 人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（）单选题］* A. 苏氨酸 B. 赖氨酸。.色氨酸正确答

3、案） D.蛋氨酸 10. 下面那种食物中蛋白质含量最高（）革选题］* A. 肉类 B. 奶类 C. 水果 D. 大豆正确答案） 11. RDA指的是（）革选题］* A. 推荐营养素供给量正确答案） B. 适宜摄入量 C. 可耐受的高限摄入水平 D. 估计平均需要量 12. 粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）单选题］* A. 苯丙氨酸 B. 蛋氨酸 C. 苏氨酸 D. 赖氨酸正确答案） 13. 消瘦型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）单选题］* A. 蛋白质 B. 热能正确答案） C. 维生素 D. 矿物质 14. 下列哪项是糖尿病

4、患者的典型症状之一（）革选题］* A. 肥胖 B. 多尿正确答案） C. 高血压 D. 佝偻病 15. 维生素B2的良好来源是（）单选题］* A. 白菜 B. 菠菜 C. 大米 D. 动物肝脏正确答案） 16. 与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）单选题］* A. 钠 B. 钙正确答案） C. 铜 D. 维生素A 17. 下列哪项不是脂类的营养学意义（）单选题］* A. 促进脂溶性维生素吸收 B. 提供能量 C. 构成机体组织和重要物质 D. 提供必需氨基酸正确答案） 18. 下列哪项不是维生素的特点（）革选题］* A. 天然食物组成成

5、分 B. 维持健康所必需 C. 每日需要较多正确答案） D. 维持人体生长 19. 维生素A的主要来源是（）革选题］* A. 马铃薯 B. 梨子 C. 小麦 D. 动物肝脏正确答案） 20. 人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（）单选题］* A. 苏氨酸 B. 赖氨酸。.色氨酸正确答案） D.蛋氨酸 21. 下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症（）革选题］* A. 在成人发生骨软化症 B. 在儿童发生癞皮病正确答案） C. 在婴幼儿发生佝偻病 D. 在老年人可发生骨质疏松症 22. 婴幼儿常见的营养问题不包括（）单选题］* A. 缺铁性贫血

6、B. 缺锌所致生长发育迟缓 C. 缺乏维生素 D所致佝偻病D.缺钙所致骨质软化症正确答案） 23. 老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）革选题］* A. 骨质软化症 B. 类风湿性关节炎 C. 更年期综合征 D. 骨质疏松症正确答案） 24. 钙的最好来源是（）革选题］* A. 小虾皮 B. 各种瓜子 C. 奶及奶制品正确答案） D. 白菜 25. 下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）单选题］* A. 促进必需氨基酸吸收正确答案） B. 胆固醇是合成维生素D的原料 D的原料 D的原料C.每克可提供9kcal能量D.可提供脂溶性维生素 26.

7、被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是（）革选题］* A. 坐高、身高、头围 B. 体重、身高、头围 C. 胸围、头围、体重 D. 体重、身高、皮褶厚度（正确答案） 27. 糖尿病患者的理想体重（kg ）计算公式为（）革选题］* A. 身高（cm ） -1 B. 身高（cm ） - 105（正确答案） C. 身高（cm ） -110 D. 身高（cm ）-115 28. 治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是（）革选题］* A. 高脂血症正确答案） B. 骨质疏松症 C. 缺铁性贫血 D. 生长发育迟缓 29. 与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）单选题］* A. 铁、碘 B. 氯化钾、必需脂肪酸 C. 钙、维生素正确答案） D. 葡萄糖、必需氨基酸 30. 下列哪组全部是人体必需氨基酸（）革选题］* A. 天门冬氨酸、苯丙氨酸 B. 亮氨酸、赖氨酸正确答案） C. 缬氨酸、精氨酸 D. 苏氨酸、脯氨酸