1、肉类加工企业劳生产部车间管理规定
1、遵守作息时间
上班时间：白班6: 30-7：夜班18： 30-19：，相关重要人员应提前5分钟进车间。
迟到、早退五分种，罚款10元/次；迟到、早退30分种，按旷工1天按处理；吃饭时间为30分钟，无故超出时间按情节严重罚款10-20 元/次。
2、手表、手机、首饰等物品禁止带入车间，违者罚款50元/次。
3、易燃易爆物品（如打火机、香烟等）禁止带进更衣室，违者罚款50元/次，累计达到2元，屡教不改者，开除处理并存档,永不录用。
4、严格遵守更衣程序，步骤如下：
★职工自检头发、线头等异物；
★门管员用胶滚粘身；
★车间品管员及品保员复检；
2、
★在复检中如发现头发，记录并开具罚款单，1元/根。如在车间内发现头发，5元/根。
5、禁止打闹
禁止在车间内打闹，违者罚款50元/次，一月累计两次罚款1元，三次罚款2元，屡教不改者开除处理。
6、车间内工器具的管理
★车间内工器具应码放整齐，如有不用的，应清洗、消毒后用拉伸膜封好后封存；如再次使用，应先进行清洗、消毒处理，违者罚款50元/次；
★爱护工器具，轻拿轻放，如有损坏应主动上报领导，以保证生产的正常进行。如有故意损坏行为，罚款或按原价赔偿。
7、设备管理
★操作工在车间巡视本区域设备的完整性；
★根据生产情况及时调整设备的工作参数；
★做好交接班设备记录（如设备的
3、运行情况及异常情况），违者罚款1元/次；
★工作期间不得擅自离岗，违者罚款2元/次；
★非操作人员禁止触碰设备开关，人为造成停产的每次罚款1 -2 元。
8、包装、辅料过程管理
★辅料配制错误，视情节严重，罚款2元/次或开除处理；
★辅料断档，罚款1元/次；
★包装材料断档，罚款1元/次；
★包材日期打印错误，根据数量，罚款2元/次或按原价赔偿损失；
9、地托及周转箱的管理
禁止车间工作人员用脚踢地托及周转箱，在接触产品前应先进行
洗手、消毒处理，违者罚款50元/次。
10、禁止喝酒
上班前及倒班吃饭期间，禁止喝酒，违者罚款2元/次，情节严重者予以开除处理。
11、落
4、地产品的管理
凡落地产品收入专用工器具中，除卫生人员对其处理外，其他人员禁止捡拾。违者视情节轻重给予10元至50元的罚款。
12、纸笔的管理
★车间内统计、品管、品保等用的笔统一用纸卷，并用胶带裹一遍；
★统一使用蓝色、红色两种，并在专门地点存放，如有发现乱放的，视情节轻重，给予罚款10至50元的处理。
13、禁止串岗
前后区工作人员，禁止串岗。如需进对方区域，需更换相应颜色工作服，并遵守相应的更衣程序，串岗职工罚款50元/次。
14、严格职工请假制度
★为了方便管理，特规定各级领导批假权限：班长1天，主任
2-4天，科长为5-15天，15天以上的，请经理签字；
★职工填写
5、请假单，逐级签字后上交办公室考勤员处存档；
★旷工一天扣除当月工资的20%，两天扣除当月工资的40%，旷工三天按开除处理。
15、更衣室的管理
★禁止在更衣室内吃东西；
★禁止随意乱放、损坏工作服；
★便后冲便池；
以上规定，违者罚款50-1元/次。
16、车间内卫生要求
★前区工人每小时洗手、消毒一次，违者罚款50元/次；
★后区人员每15分钟洗手、消毒一次，违者罚款50元/次；
★每20分钟粘身一次，违者罚款50元/次；
★车间内工作器具每半小时清洗、消毒一次，违者罚款50元/次；
17、车间内维修工管理
★维修工在接到维修通知单后，由当班生产、品管主任签字后，由品管员或品保员监督，并做好相应的防护工作；
★设备使用前，操作工应进行彻底检查、清洗、消毒，违者对当事人罚款1元/次。
18、交接班的管理
★正常生产时，由两班统计、生产班长、主任、品保将要交接的内容写在交接本上，必要时现场交接；
★如因交接不清影响生产的，视情节轻重，处以50元以上罚款。
19、禁止偷窃产品
除专门管理人员允许品尝外，禁止其它工作人员以任何借的偷吃偷窃行为。违者罚款3元/次，严重者开除处理。
26、属人为控制不利造成次品的处理
超出核定范围，经品保核定后，累计每月的百分数乘以应发工资总额，即为其当月工资总额；严重者每次罚款连带班长，罚款50元/次。
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