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垃圾处理制度

规范食堂垃圾处理，是美化公共环境、保持卫生干净优良秩序， 必须做好的工作。为此特对垃圾处理制定如下管理方案。
(1)、食堂各生产加工部位，日常分别配置带盖的白色塑料垃圾 桶和不锈钢垃圾桶。
(2)、垃圾桶布放在规定的位置，桶外需标明生活垃圾和泔水垃 圾字样。
(3)、对食堂产生的残羹剩饭、液态食品废弃物集中倒入指定的 泔水桶内，由专人清理运输。
(4)、倒掉垃圾和泔水的垃圾桶必须按规定清洗擦拭干净，做到 内外无油、水渍和残渣。
(5)、日常食堂按精细化管理的标准，各部位管理责任到人，按 工作部位垃圾管理要明确职责和处理方式。
(6)、对可回收的垃圾由清洗间专人负责， 每班次收集一次纸箱、 油桶和酒瓶、饮料瓶，统一集中存放，一周处理一次。
(7)、产生的纸箱拆开后放到规定的废弃物堆放处，不超范围堆 放；食用油桶装入编织袋内；酒瓶、饮品包装装入原箱或编织袋内， 集中处理。
(8)、液态垃圾盖好，不得溢出桶外，清倒时不得溢流在途中， 其他垃圾要盖好盖子清倒，不得沿途飞扬撒漏。
(9)、各类垃圾不得随意堆放和乱倒、乱扔，按规定的路线、时

间和指定的垃圾站分类倾倒。
(10)、 各处垃圾桶， 必须时刻保持外观清洁， 无明显刺鼻异味， 操作间的垃圾桶筒内套塑料垃圾袋。
(11)、对食堂的周转使用的箱、筐、桶、盒类的用具要整齐规 范的码放在存放处，对酱油、醋、油等桶清洗干净桶外，码放在存放 处。
(12)、 对食品留样柜存放的留样食品， 与食物残渣、 剩饭、 菜、 粥、汤、锅底汤，统一按规定倒入专用泔水桶，倒入垃圾站的专用桶 内，或由专人按时收回。
(13)、厨房下水、地沟、清洗水池的排水入口处，需加装小于 0.6 厘米的网罩封堵，避免垃圾堵塞管道，对截留的残渣等班后必须 清倒到垃圾桶内一块儿处理。
(14)、 严禁往厕所、 生活区垃圾桶、 下水道乱扔乱倒餐饮垃圾。 (15)、对废弃的油脂，在仓管员处登记数量，倒入专门的油筒内统 一回收处理，禁止私自使用或者倾倒。