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幼儿园采购制度_幼儿园采购制度范文

幼儿园采购制度篇 1

1.幼儿园食堂要有专门采购人员， 70~80 人以下可由炊事人员兼任，采购 人员要定期更换。
2.采购人员必须身体健康、思想作风正派、不以公谋私、能吃苦耐劳，每 日清晨在幼儿入园前，采购好一日食物。
3.有计划地采购食品，选择食品质量好、价格公道、信誉高的商店、菜场 和超市。
4.采购物品一定要向卖方索要正规发票。如个别物品无正规发票，一定要 有人证明，收据须经园领导签字后方可生效。
5.采购回来的物品，要有专人过秤验收。

6.外出采购物品，要注意安全，如货款、骑车、过马路等。不买腐烂变质 食品和假冒伪劣商品，外面熟菜买回来要加工后再给幼儿吃。
7.采购中不得接受对方贿赂和回扣，如有正常经营中的让利等，须向园领 导汇报，由其妥善处理。
8.严格按照带量食谱和幼儿就餐人数选购食品，不得自作主张，随意更换 或改量，遇有误差，应及时与保健老师联系，经同意后更改。
9.为集体采购物品时，不得为私人代购物品，公私分明、严格区分。 10.遇有病或有事要请假，尽早通知园领导或班组长，以便及时做出安排。

幼儿园采购制度篇 2

为做好幼儿园后勤保障工作，使伙房食品采购各环节保持廉洁、公开、高 效运行， 抵制不良风气的侵蚀， 杜绝事故和漏洞， 真正做到后勤服务促进保教工 作，达到降低幼儿伙食费成本之目的，让职工和家长放心和满意，特规定如下：
1、 园内食品采购、 协调由园后勤部负责， 所送食品必须是经园考察后并签 有协议的合格供应商提供，与园未签协议的的票据一律不得报销，责任自负。
2、 厨房食品、 食材采购采用公开、 公平原则确定合格供应商向社会采购的 方式进行， 食品采购的价格应以批发价或低于市场零售价(不得高于 9 折)。供给 的食品必须是新鲜、无变质、无污染的食品。
3、购买食品，做到有计划、不浪费，不积压，贯彻勤俭办事方针。伙房班 长配好每天所需食品的品名、 数量， 并作好记录通知与园签有协议的供应商， 协 议供应商必须按品名、数量按时送货到园。
4、 保管员是食品的第一验收责任人， 伙房所有食品由保管员先行验收， 班 长复查的方式进行， 不得以任何理由未经保管员验收而擅自加工， 凡是保管员未 验收而他人擅自加工产生的票据财务不得报销由违章者付款。
5、 园财务部是票据审核的第一责任人， 要对园内每日发生的各类票据进行 比对分析，并有权提出质疑，拒绝任何问题发票入账。
6、 厨房班长对每天伙房所需的食品进行质量、 数量、 价格等方面的验收进 行复查(复查在保管员验收后进行)，杜绝变质的和价格高于或等于市场零售价的 食品进入伙房，早餐牛奶的票据保管员要现场核实数量经操作人员签字认可。
7、炊事员必须在保管员验收后进行拣菜、洗菜，并注意把好质量关，不得 将劣质菜混入优质菜中，对于采购的霉烂、变质、过期的食品，炊事员有责任提 出异议并及时报告。

8、购入食品的发票由保管员接收并送财务室，且必须写明品种、数量、单 价(大小写齐全)，有供货人(全名)、验收人(全名)、复查人(全名)三方签章(缺 一项为无效票，财务不得报销)，发票当日验收有领导签字有效(隔日无效)，财 务人员只对供应商付货款，严禁他人代理或私开发票。对于虚开、虚报，单价有 问题的票据一经发现严肃处理。
9、严格把好"三关"，即班长把好食品购买关，不买腐烂变质食品，不买" 三无"食品(无商标、 无厂家、 无生产日期);保管员把好食品验收关， 对不符合标 准、质量低劣的食品拒绝入库;主厨师傅把好食品操作关，对变质食品、低劣食
品拒绝操作。 若因把关不严造成损失和食物中毒事件， 除追究经济损失外， 还要
追究其刑事责任。

10、主管领导、园后勤部、分园长要不定期对食品验收环节进行抽查。伙 房班长、保管员必须履行其职责，对伙房的食品购买、入库、操作进行监督，对 食堂工作人员操作程序、 操作过程及安全生产进行检查督促， 若因失职和管理不 力造成的后果，将追究责任。
11、对供应商的考核采用群众监督一票否决制(只要有职工和家长投诉举报 即取消供货资格)，对幼儿园让利的合格供应商实行鼓励可连续签约。
12、食品采购、验收过程中如有问题，各环节有责任向园领导、园后勤部 真实、客观反馈以便及时解决问题，杜绝商业贿赂行为发生。

幼儿园采购制度篇 3

1、严格按带量食谱计算出的食品数量采购， 不随意更改食品的数量和品种。

2、采购的食品必须优质新鲜，色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉 变及其他不符合卫生标准的食品。

3、严格到伙委会认可的`、证照齐全的正规食品生产经营单位采购，并索 要相应的卫生许可证、营业执照等，确保食品________ 的安全、卫生。
4、采购鲜(冻)肉类食品， 必须索取与所购食品相同批次的兽医卫生检验合
格证明。

5、定购牛奶、糕点、水果等其他食品，应向供货方索取与所购食品相同批 次的卫生检验合格证或检验单。
6、采购定型包装食品应有品名、厂址、生产日期、保质期等标志，不购买 超过保质期的食品。
7、活鲜产品 2 人共同采购。

8、食品采购做到有计划，经常性消耗库存，以不超过 10 天的用量为宜。