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学校食堂安全应急预案范本.docx

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1、为保证饮食安全,确保学校就 餐人员的身体健康和生命安全、结 合食堂具体情况、特制定本作预 案。一、组织领导:1、成立学生食堂安全应急小 组,由学校主要领导任组长,成员 由学校学委办、校办公室、总务 处、教导处、教科处、食堂管理员 等组成。如下:组长:副组长:组员:各班班主任二、发生食物中毒或疑似食物 中毒事故应当立即采取以下措施:1、立即停止可能导致食物中毒 的食品出售。2、立即按中华人民共和国食 物中毒事故处理办法中的报告制 度报告。中毒人数超过3人的,应当于 4小时内报告省教育厅和省卫生厅。中毒人数超过10人或者死亡 一人以上的,应当于6小时内上报卫 生部,并同时报告省教育厅和省卫 生厅。

2、中毒事故发生在学校、地区 性或全国性重要活动期间的应当于6 小时内上报卫生部,并同时报告省 教育厅和省卫生厅。任何单位和个 人不得干涉食物中毒或疑似食物中 毒事故的报告。3、协助卫生机构治病救人。4、封闭现场。5、封存造成食物中毒或可能导 致食物中毒的食品及原料、被污染 的食用工具、设备。6、协助卫生部门填写食物中 毒事故登记表、食物中毒事故 个案调查登记表、食物中毒事 故调查报告表。7、经卫生部门检验后,属被污 染的食品立即销毁,未被污染的食 品予以解封,被污染的食用工具、 设备立即进行消毒。三、发生火灾等安全事故应急预案:1、立即切断电源、气源,积极 扑救并报警。2、利用各部位消防器材,积

3、极 组织员工进行扑救。3、及时通知学校负责人。4、处变不惊、与急不乱、勇敢 果断,视实际情况及时拨打紧急电 话119。5、出现事故及时通知医疗单 位,赶赴现场抢救,或及时将伤者 送至医院救治。6、发生其他事故要积极组织正 确的补救措施,要保护好现场,为 事故调查提供情况。7、肇事部位负责人,要坚守现场,等候处理。8、手提灭火器(1)操作规程、手提灭火器,应将灭火器 上,下翻转几次,将干粉桶内的干 粉抖松;、扯去铅封,拔除保险销, 立于离着火点的有效距离处;手握胶管,将喷嘴对准火 焰根部,按压使干粉喷出,适当摆 动喷嘴,使喷雾横扫整个火焰根部 并逐渐向前推移;、如遇多处明火,可移动位 置射着火点

4、直到火焰安全熄灭, 以免复燃;灭火后,拾起灭火器压把,既停止喷射。(2)、注意事项、灭火时,不可冲击液面,以防飞溅;灭火器一经开启,不能保 存,要重新灌气、装粉后才能保证 使用;、使用时若遇干粉喷不出情 况,应慢慢拧松盖,让气粉喷出。四、对爆炸、纵火、行凶、盗 窃、破坏等突发事件紧急处置如 下:1、及时通知中心负责人和上级 主管部门。2、与事不惊,勇敢果断,控制 现场,正确处理。3、视实际情况拨打救助电话:报警:110急救:120火警:119。4、保护好现场,控制嫌疑人。5、发生事件部位负责人,要坚 守现场,等候询问处理。五、食堂安全事件的总结报 告:发生食堂安全事件后,应对事 件的发生经过后果,自觉查找工作 中存在的不足,进行总结与完善, 强化管理,杜绝类似事件的再次发 生,同时向上级有关部门作出书面报告。

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