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食品安全学习心得

食品质量安全关注的重点就是食品的污染对人类的健康、安全带 来的威胁。 食品安全心得能够给你带来积极的影响，不妨来学习它的 写法。 你是否在找正准备撰写“食品安全学习心得”，下面收集了相 关的素材，供大家写文参考！
食品安全学习心得 1
近几年来，由于关于食品安全的事件层出不穷，食品安全问题已 经成为人们关注的焦点之一。这些事件暴露了我国食品安全的监督和 管理存在着各种各样的问题。下面就我就几个方面来讲讲加强食品安 全性的几项措施：
一、强化源头管理
近年来我国食品产业发展快速，对经济增长的贡献率逐年加大， 但同时由于准入门槛低等原因，大量食品企业规模小、分布散、集约 化程度不高，自身质量安全管理能力较低。庞大的食品生产消费量、 众多的生产经营者，再加之食品安全监管体制机制还不健全，这些我 国食品安全基础薄弱的最大制约因素。要从根源上解决食品安全问题， 首先应建立从农场到餐桌全过程的产业链监控体系，无论是蔬菜还是 肉食，只要是食品范畴都应该列入监控范围之内。从生产资料如水、 土壤、饲料开始，就应该加强监控，不能等到进入市场时再检测。
二、建立信用档案加大教育宣传
近年来发生的一系列食品安全事件凸显了我国食品行业的信用

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缺失问题，信用缺失已经成为制约我国食品行业健康发展的重要因素。 为此政府应建立完善的食品安全信用档案，真正在全社会建立产品源 头可追溯、去向可追踪、信息可存储、产品可召回、查有线索、找有 依据的良性运行机制。同时，完善食品安全宣传教育机制，加大食品 安全宣传教育力度。 当前公众的食品安全防范意识、 法制观念并未有 大的加强，教育是食品安全防御措施的基本环节。 社会应形成一种氛 围，使食品的生产者、经营者、消费者兼具食品安全的支持者、维护 者和创造者三重身份，从而降低监管成本，提高监管效力。
三、整合监管机构
我国食品安全管理分别由食品药品监管、农业、商务、卫生、质 监、工商等多部门实施分段管理，可能出现“多头分散、衔接不紧” 的状况。 因此应该进一步理顺食品安全管理体制，由一个部门为主实 施“综合性、专业化、成体系”的监管。不论食品哪个环节出现问题， 都会追究该部门的责任，从而避免监管缺位或者职责交叉、责任不清， 最大限度地堵住监管漏洞。
四、加大执法力度
在我国，之所以出现接连不断的食品安全事件，与法律对违法者 的惩罚力度是有关系的。当企业违法时，中国法律对其的处罚是：消 费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款 10 倍的赔偿金。这种标准的处罚丝毫不能威慑到企业。一些违法食 品生产商就是因为“过低的违法成本”，才敢生产“问题食品”。 因 此，要对食品安全违法犯罪活动始终保持严厉打击的高压态势，违反

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法律法规的要从严惩处。
食品安全学习心得 2
今天的语文课上，张老师给我们讲了校园周边食品安全的专题讲 座，并给我们观看了相关的图片及资料。看了这些图片，我的心里久 久不能平静。
羊肉串是我平时最喜欢的特色小吃了。 可是，当老师给我们讲到 很多烧烤店里的羊肉并不是真的羊肉，大多都是腐烂动物身上的肉， 然后商家再把肉串好放在羊尿里泡，以此来以假乱真欺骗顾客。 听老 师这么一说，我顿时觉得恶心极了，并后悔平时不应该那么嘴馋，吃 这些假羊肉串。
肉夹馍也是我平时经常吃的早餐了。 每天早上，爸爸都会去路口 给我和妈妈买上两个肉夹馍当早饭吃。可是谁知道肉夹馍也不是放心 早餐，原来肉夹馍里的肉都是用一些死猪肉做成的。 这些黑心小贩们 这样对待顾客，他们的良心就不会受到谴责吗?
类似于这样的食品安全问题还有很多很多，比如：喜宴上常用的 海参都是添加了各种有毒的化工原料 ;米线为了增加口感和弹性，放 入了一些工业胶;麻辣烫里的蔬菜从不清洗，商贩们怕顾客吃了会拉 肚子，都提前在汤里放入了拉肚子药 ;臭豆腐放在粪便里泡上一段时 间;一些炸串用的竹签，基本上都是在马路上捡来的，不经过任何消 毒就再次利用……这些不法小贩们为了获取高额利润，不惜伤害顾客 的身体，他们的这种行为就是在犯罪啊!
听了老师的讲座，看了相关的图片，我觉得外边的小吃虽然看起

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来诱人，吃起来香甜，但怎么也不如爸爸妈妈在家做的干净卫生。如 果我们大家要亲眼看见这些食品加工制作的过程，相信我们以后再也 不会乱吃这些垃圾食品了。同学们，我们现在正处于身体、智力发育 最关键的时期，可千万不能因为一时的贪吃，而伤害了自己的身体呀! 为了我们的身体健康，请拒绝这些垃圾食品吧!
食品安全学习心得 3
我看了食品安全进校园这篇文章，我知道了我们爱吃的叫辣子的 东西真不应该叫辣子，应该叫垃圾，不应该叫辣子还侮辱辣椒呢。
我们喜欢的烧烤类食品，含有烧烤类食品含有强致癌物质苯并芘。 仅此一条，就足以警示人们对烧烤类食品“退避三舍”。
世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：我们爱吃又爱喝的一些 东西列如：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品 (肉干、肉松、 香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐 类饮料、 方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、 罐头类食品(包括鱼 肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰 棒、雪糕等)、烧烤类食品，这些我们又爱吃而它有简称“垃圾”的 东西，我们可以不吃加工类肉食品、油炸类食品、话梅蜜饯果脯类、 食品饼干类食品和垃圾食品，我们可以自己做，把水冻一个小时水就 变成了和雪糕一样软的冰了(还可以用牛奶加三勺白砂糖做)。
垃圾食品有称(JunkFood)是指仅仅提供一些热量，别无其它营 养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品，所以我 希望大家少吃学校门口便宜的小食品可以让父母给自己做安全的食

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品给自己吃这样才是安全的。
食品安全学习心得 4
近日，五年一度的“两会”刚刚落下帷幕，许多与人类息息相关 的热点民生问题被人们热议，并受到国家及百姓的广为重视。 为了深 入贯彻学习两会精神，我们硕士 11 班全体党员于 3 月 19 日下午， 在二教 619 进行了集中探讨与学习，大家各抒己见，交谈甚欢，一 副其乐融融的景象。
“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关系到每个人的身 体健康，牵动着每个人的神经。尽管它有如此大的重要性，但却屡禁 不止，每年都有食品问题出现：吃大米怕农药超标，喝水怕有污染， 喝酒怕是假酒。 今年，省人大会将继续将食品安全问题作为专题询问 的重点，各委员为此踊跃建言献策，进一步深化对食品安全执法监督， 督促政府有关部门履行职责。
近日，在对“食品安全”的分项调查中显示：53.7%的网友认为 导致现在食品安全问题多发的原因，主要是执法部门监管不力、 执法 不严;26.6%的网友认为是相关法律不健全、 惩罚力度不够。 另外，引 人注意的是，高达 62.1%的网民表示，遇到了问题食品，不知道到哪 投诉，最终选择忍耐。对此，有网友调侃道：长期受问题食品毒害的 中国人早已变得“百毒不侵”了。
对于目前备受关注的食品安全问题，既源于监管部门有法不依、 执法不严，也来自企业的道德滑坡。一些食品行业企业家利欲熏心， 为了获得最大利益，添加一些不该添加的东西，不注重加工环境，钻

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法律的空子。 而一旦东窗事发，只是简单的罚款已不足以对企业造成 影响。 所以在对严重违反食品安全企业采取法律措施的同时，用最严 厉的经济措施，让违法者倾家荡产。只有这样，才能以儆效尤，逐渐 减少并最终杜绝此类事件的发生。
地沟油事件还没有尘埃落定，麦当劳事件又接踵而来，而更让我 们吃惊的是，本以为这次事件的爆发会暂时阻止人们对洋食品的热衷 并给麦当劳一重磅，但是结果恰恰相反，有的人甚至力挺麦当劳，并 声称： “相对于中国其他食品安全问题，这个问题已经不再是问题”， 并且在各地的麦当劳等店内，仍然是生意火爆。面对这样的问题，我 感觉很悲哀，人们对食品安全问题的态度不明确，不坚挺，导致这样 的问题成出不穷，屡禁不止，值得我们深刻的反思。
所以我国应健全和完善食品安全诉讼制度，提高违法成本，重典 治乱，给予食品安全违法行为者最大震慑，抑制违法冲动 ;要建立起 政府监管、行业自律、企业负责、社会监督互动的新型治理机制，实 现外部他律与行业自律相结合，在法律威慑力的基础上提高道德约束 力;要抓源头治理，解决好分段监管中的衔接问题，减少监管交叉做 好全程全时“无缝”监管;要推进堵截与疏导相结合，既要重拳出击、 堵住食品安全隐患，又要因势利导，构建食品废料的政府回收利用渠 道，降低企业税费负担，引导小作坊小摊贩规范运营。
作为研究生的我们，更要起好模范带头作用，对一些不卫生的街 边小摊要多加注意，一旦发现问题一定要坚决抵制，让其无法在立足。 切实保护好自己和他人的生命安全，共同营造一个健康、 绿色的校园

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环境!
食品安全学习心得 5
2 月 28 日，十一届全国人大会第七次会议通过了《中华人民共 和国食品安全法》 (以下简称为《食品安全法》 ) ，并将于 6 月 1 日起 正式施行。
针对当前食品安全监管中的薄弱环节，对食品卫生安全制度作了 重要的补充和完善。
一是建立食品安全风险监测和评估制度，把食品安全风险评估结 果作为制定食品安全标准、 确定食源性疾病控制对策的重要依据。 统 一发布食品安全重大信息，做到及时、客观、准确。
二是建立食品生产、加工、包装、运输、储藏和销售等各个环节 的质量安全相关制度，防患于未然。
三是建立食品生产经营许可制度、查验记录制度、标签制度、索 票索证制度和不安全食品召回制度，强化生产经营者作为保证食品安 全第一责任人的责任，加大对食品生产经营违法行为的处罚力度。
四是加强食品进出口质量管理。 进口到我国境内的食品、 食品添 加剂以及相关产品应当符合我国食品安全国家标准。出口食品应当符 合进口国(地区)的强制性要求，并经出入境检验合格。
五是健全食品安全监督体制，进一步明确地方政府对本行政区域 的食品安全监管负总责，赋予行政机关必要的监管权力，不依法履行 职责的必须承担法律责任。
六是建立畅通、 便利的消费者权益救济渠道，食品消费者有权检

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举、控告侵害消费者权益的行为，有权依法获得赔偿。会议决定，该 草案经进一步修改后，由国务院提请全国人大会审议。
食品安全学习心得 6
食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。 具体指的是各种 供人们食用或者饮用的成品和原料。食品安全，指食品无毒、无害， 符合应当有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、 亚急性或者 慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”， 提到食品安全，人们 心中是异常关心的，关注的。因为随着今天社会经济的不断进步，经 济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受 关注的热门话题。 “苏丹红事件”、 “注水肉”、 “三鹿奶粉事件”， 无一不牵动着我们的心。 在我们吃食物的时候，你不会想食品的生产 过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考 虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出 现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据来 证明。那我们该怎么办呢?
首先，我们应该到正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷 尾的“三无”食品;购买正规厂家生产的食品，要尽量选择信誉度较 好的品牌;仔细查看产品标签;食品标签中必须标注：产品名称、配料 表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等 ;不买 标签不规范的产品;食品是否适合自己食用;不盲目随从广告，广告的 宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
其次，大学生应注意哪些饮食卫生习惯? 白开水是最好的饮料，

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一些饮料含有防腐剂、 色素等，经常饮用不利于大学生和少年儿童的 健康;养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;生吃的蔬菜和 水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒 ;选择食品时，要注意食品 的生产日期、保质期;尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定 要彻底加热，防止细菌性食物中毒 ;不吃无卫生保障的生食食品，如 生鱼片、生荸荠;不吃无卫生保障的街头食品;少吃油炸、烟熏、烧烤 的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质，危害我们的身体健康。 条件允许的话我们可以多喝纯牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季节水 果。
通过对食品安全的学习，让我更加注重对待“吃”如何吃才算安 全，才算健康，如何食物搭配才更有营养，哪些食物是不安全的?哪 些食物较为安全?在实际生活更好的应用，努力做到让自己和家人以 及身边的朋友吃的更安全、更健康。
食品安全学习心得 7
近年来，随着“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等事件 先后曝光后，食品安全问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌安全，让 学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我 市率先开展食品安全专题培训，我有幸参加了此次培训，通过学习， 使我对食品安全有了更深的认识。
作为学校食品安全，我认为应抓好以下工作：
1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品 安全工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。

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2、抓好食品安全的宣传教育，在师生、食堂从业人员中，广泛 开展《食品安全法》的学习，通过小手拉大手、一个学生带动一个家 庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民认识食品 安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意识。
3、抓好食堂饮食安全管理，严把食品采购关，切断食源性污染 和疾病的发生，大宗食品定点采购，严格索证，建好台账，严禁采购 散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入 校园，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保安全 ;加强从业人员卫生 安全教育，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生安全。
民以食为天，食以安为先，我们将积极行动，落实“全市食品安 全专题培训”会议精神，切实抓好学校食品安全管理，保证广大学生 饮食安全。
食品安全感悟
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