液态食品物流与案例分析.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,乳业物流优化案例分析,周德科,国际物流与运输学会中国分会,液态食品物流与案例分析,第1页,乳业竞争态势,广告不惜血本,竞相促销,营销战略是清楚,利润已经很窄,营销伎俩不再新鲜,液态食品物流与案例分析,第2页,营销战略成功基础,物流系统支持,信息系统支持,营销队伍支持,10/2/,3,周德科,液态食品物流与案例分析,第3页,牛奶配送特点,先进先出,冷藏保鲜,液体防漏,时效短,网点多,TPL极难介入,液态食品物流与案例分析,第4页,奶业物流问题,物流系统设置不合理：,条块化，没有建立供给链管理架构供给链,可,靠性低、柔性不足、资产利用不足，费用高，货损高，浪费严重,需求预测和营运计划准确度不高,管理水平不高，专业知识不足：人员偏多，,液态食品物流与案例分析,第5页,物流组织结构不合理,液态食品物流与案例分析,第6页,组织结构改进方案（步骤一）,液态食品物流与案例分析,第7页,营销整合供给链,采购,物料管理,生产,销售,分销,物料流,物料流,物料管理,制造管理,分销,用户标准化服务,物料管理,制造管理,分销,物料流,用户标准化服务,供给商,内部供给链,用户,物料流,用户定制化,用户标准化服务,职能集成内部供给链整合,外,部供给链整合,液态食品物流与案例分析,第8页,总经理,营销,供给链,财务行政部,HR,IT,生产部,采购,物流中心,质量,运输,产品调拨,客户服务,业务推进部,步骤二,液态食品物流与案例分析,第9页,需求预测与营运计划水平亟待提升,订单采集、处理伎俩落后,多凭经验下定单,需求预测与营运计划职能设计不合理,液态食品物流与案例分析,第10页,需求预测与营运计划提升路径,加紧企业信息化,与大客户建立B2B信息平台,采取PDA订单输入,设置D&OP部门,液态食品物流与案例分析,第11页,由销售部慎重考虑销售预测,销量变动大时，销售部，生产部和 采购部协商，决定采购计划和生产计划,方案一：,液态食品物流与案例分析,第12页,设置物流管理助理处理预测精度低问题,方案二：,液态食品物流与案例分析,第13页,权重,得分,总分,1优点：,11生产计划暂时变动降低,0.09,85,7.65,12原材料采购计划准确性提升,0.07,80,5.60,13断货情况降低,0.20,85,17.00,14库存周转提升，占用资金降低,0.08,85,6.80,15配送准确性提升,0.15,88,13.20,16供给量响应速度提升,0.10,85,8.50,2缺点,21因不是主要业务，需求预测精度可能低,0.10,-,80,-8.00,22各职能部门分散了专注主要业务精力,0.06,-80,-4.80,23沟通可能因主业务繁忙而忽略或打折扣,0.06,-80,-4.80,24成本增加,0.09,-80,-7.20,总计,1.00,33.95,液态食品物流与案例分析,第14页,权重,得分,总分,1优点：,11生产计划暂时变动降低,0.09,85,7.65,12原材料采购计划准确性提升,0.07,90,6。3,13断货情况降低,0.20,95,19,14库存周转提升，占用资金降低,0.08,90,7。2,15配送准确性提升,0.15,90,13.50,16供给量响应速度提升,0.10,88,8.80,2缺点,21因不是主要业务，需求预测精度可能低,0.10,-,50,-5.00,22各职能部门分散了专注主要业务精力,0.06,0,0,23沟通可能因主业务繁忙而忽略或打折扣,0.06,0,0,24成本增加,0.09,-95,-8。55,总计,1.00,48。90,液态食品物流与案例分析,第15页,总经理,营销,供给链,财务行政部,HR,IT,生产部,采购,物流中心,质量,D&OP,运输,产品调拨,客户服务,业务推进部,步骤二,液态食品物流与案例分析,第16页,谢谢！,液态食品物流与案例分析,第17页,