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水资源宣传方案

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2020年4月19日
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2014年2月
水知识普及

目录
总方向 2
宣传方法 2
相关材料 2
水资源的现状 2
饮用水的发展 4
众水争霸 5
饮水与健康 8
喝“好水” 8
不喝“坏水” 9
饮水适量，能放能收 9
切忌口渴才饮水，要少量多次 10
温度适宜 10
每天喝水的时机要合适 11

总方向
1、 水环境的恶化：旨在让学生正确认识当今世界水环境的恶化及其影响，倡导学生节约用水，保护水资源。
2、 饮用水的发展：宣传学校的直饮水系统，让同学们正确认识到直饮水较自然水、自来水的优势，了解生产饮用净水的原理。举例说明市场上一些常见饮料的缺陷以及危害，倡导学生尽量减少对饮料的依赖。（重点）
3、 饮水与健康：经过介绍科学的饮水习惯，倡导学生健康饮水，增强体质。
宣传方法
1、 在一些公共场合（比如食堂、教室、操场等）张贴海报，操场能够使用展板。在南门的宣传栏上宣传是有限的，应为很少学生会去那里看。介于在操场用展板宣传很少用，估计效果会好一点。
2、 整合相关资料做成小册子发给学生，以供学生参阅。然而只这样是没用的，事实证明很少学生会认真阅读。建议在此基础上在举行一个相关的有奖知识竞答，或者一场水知识测试，测试的题目选自小册子。
3、 举行相关讲座。
相关材料
水资源的现状
中国水资源现状
地球上的水资源，从广义来说是指水圈内水量的总体。包括经人类控制并直接可供灌溉、发电、给水、航运、养殖等用途的地表水和地下水，以及江河、湖泊、井、泉、潮汐、港湾和养殖水域等。水资源是发展国民经济不可缺少的重要自然资源。在世界许多地方，对水的需求已经超过水资源所能负荷的程度，同时有许多地区也濒临水资源利用之不平衡。
中国水资源总量约为2.8124万亿立方米，占世界径流资源总量的6%；又是用水量最多的国家，1993年全国取水量(淡水)为5255亿立方米，占世界年取水量12%，比美国1995年淡水取水量4700亿立方米还高。由于人口众多，当前中国人均水资源占有量为2500立方米，约为世界人均占有量的1/4，排名百位之后，被列为世界几个人均水资源贫乏的国家之一。另外，中国属于季风气候，水资源时空分布不均匀，南北自然环境差异大，其中北方9省区，人均水资源不到500立方米，实属水少地区；特别是城市人口剧增，生态环境恶化，工农业用水技术落后，浪费严重，水源污染，更使原本贫乏的水“雪上加霜”，而成为国家经济建设发展的瓶颈。
中国水资源污染
海河、辽河、淮河、黄河、松花江、长江和珠江7大江河水系，均受到不同程度的污染。
万里海疆形势也不容乐观，赤潮年年如期而至。在美丽的渤海湾，浊流迸溅，海面上漂浮的油污像一柄黑色火炬要烧毁海洋里的生命。
随着科学事业的逐渐发展，厂房高楼的逐渐增多，水短缺问题越来越严重。随着人类的破坏，原来的那个蔚蓝色的“水晶球”已经不再明澈，不再蔚蓝了，即将干枯。
虽然地球71%表面覆盖的是水，可是其实淡水资源只占了地球总水量的2%左右，而可被人类利用的淡水总量只占地球上总水量的十万分之三，占淡水总蓄量的0。34%。由此可见，地球上可被利用的水并没有人类想象的那么多，如果让它们继续遭到人类的摧残，早晚有一天，它会消失的。
主污染源
水污染主要是由人类活动产生的污染物造成，它包括工业污染源，农业污染源和生活污染源三大部分。
工业废水是水域的重要污染源，具有量大、面积广、成分复杂、毒性大、不易净化、难处理等特点。据1998年中国水资源公报资料显示：这一年，全国废水排放总量共539亿吨（不包括火直电流冷却水），其中，工业废水排放量409亿吨，占69%。实际上，排污水量远远超过这个数，因为许多乡镇企业工业污水排放量难以统计。
农业污染源包括牲畜粪便、农药、化肥等。农药污水中，一是有机质、植物营养物及病原微生物含量高，二是农药、化肥含量高。中国没开展农业方面的监测，据有关资料显示，在1亿公顷耕地和220万公顷草原上，每年使用农药110.49万吨。中国是世界上水土流失最严重的国家之一，每年表土流失量约50亿吨，致使大量农药、化肥随表土流入江、河、湖、库，随之流失的氮、磷、钾营养元素，使2/3的湖泊受到不同程度富营养化污染的危害，造成藻类以及其它生物异常繁殖，引起水体透明度和溶解氧的变化，从而致使水质恶化。
生活污染源主要是城市生活中使用的各种洗涤剂和污水、垃圾、粪便等，多为无毒的无机盐类，生活污水中含氮、磷、硫多，致病细菌多。据调查，1998年中国生活污水排放量184亿吨。
中国每年约有1/3的工业废水和90%以上的生活污水未经处理就排入水域，全国有监测的1200多条河流中，850多条受到污染，90%以上的城市水域也遭到污染，致使许多河段鱼虾绝迹，符合国家一级和二级水质标准的河流仅占32.2%。污染正由浅层向深层发展，地下水和近海域海水也正在受到污染，我们能够饮用和使用的水正在不知不觉地减少。
水污染事件举例
水俣病

1956年日本熊本县水俣镇一家氮肥公司排放的废水中含有汞，这些废水排入海湾后经过某些生物的转化，形成甲基汞。这些汞在海水、底泥和鱼类中富集，又经过食物链使人中毒。 当时，最先发病的是爱吃鱼的猫。中毒后的猫发疯痉挛，纷纷跳海自杀。没有几年，水俣地区连猫的踪影都不见了。1956年，出现了与猫的症状相似的病人。因为开始病因不清，因此用当地地名命名。1991年，日本环境厅公布的中毒病人仍有2248人，其中1004人死亡。
骨痛病

镉是人体不需要的元素。日本富山县的一些铅锌矿在采矿和冶炼中排放废水，废水在河流中积累了重金属“镉”。人长期饮用这样的河水，食用浇灌含镉河水生产的稻谷，就会得“骨痛病”。病人骨骼严重畸形、剧痛，身长缩短，骨脆易折。

废水指标
在自然的水路或是工业废水中任何可氧化的材料都能够被生化（如细菌）或是化学的方式所氧化。这样会导致水中的含氧量降低。基本上，生化氧化作用的反应式可写作：可氧化的材料 + 细菌 + 营养素 + O2 → CO₂ + H₂O + 已氧化的无机物如NO3-或SO42-
为了还原像硫化物和亚硝酸盐等化学物质而造成的氧消耗量能够由下列表示：
S + 2 O₂ →SO42-
NO₂-+1/2 O₂ → NO3-
因为所有自然水路都包含细菌跟营养素，因此几乎任何引入这样的水路的废化合物都会产生如同上面所述的生化反应。这些生化反应创造了一个能够在实验室中量测的生化需氧量（BOD）。
被引入自然水路中的可氧化之化学物质（如还原物）也会同样的产生如同上面所述的化学反应。这些化学反应创造了一个能够在实验室中量测的化学需氧量（COD）。
生化需氧量与化学需氧量两种测试都是废水污染物的相对缺氧作用的量测。此二者皆广泛应用在污染作用的量测上。生化需氧量测试用来量测可生物降解（biodegradation）的污染物需氧量，而化学需氧量测试则是用来量测可生物降解的污染物需氧量加上不可生物降解却可氧化的污染物需氧量之总需氧量。
所谓的“五日生化需氧量”（5-day BOD，BOD5）是用来量测五天的期间内废水污染物的生化氧化作用的总耗氧量。当生化反应完全进行完成之后的耗氧总量称为“最终生化需氧量”（Ultimate BOD）。最终生化需氧量的量测太过于旷日费时，故五日生化需氧量几乎已经是普遍性地应用在量测相对污染作用上。
也有许多的化学需氧量测试。或许，最常见的就是“四小时化学需氧量”（4-hour COD）。
值得一提的是，在五日生化需氧量与最终生化需氧量之间，没有普遍化的相互关系。同样的，在生化需氧量与化学需氧量之间，没有普遍化的相互关系。在特定废水水流中，特定的废水污染物是有可能发展出上述的相互关系，可是这样的相互关系不能够推广到任何其它的废水污染物或是其它任何的废水水流中。
用来确定上述的需氧量的实验室试验流程能够在下列《试验水与废水的标准方法》的章节中详细描述：
五日生化需氧量与最终生化需氧量：Section 5210B 与 5210C
化学需氧量：Section 5220
我们的行动
1、 用完水及时关闭水龙头，生活中尽量循环用水。
2、 建议大扫除时不要使用大量水冲洗地面，用拖把湿拖既节约水又不至于弄得地面湿漉漉，行走不便。
这些方法我们已经见惯不惯了，然而真正行动的人却很少。我们缺乏作为一名中学生应有的使命感，没有去感受行动后得到的自豪感。我们是寒窗十余年的学子，我们应当具有与普通群众不一样的追求与情怀，保护水资源，人人有责！
饮用水的发展
发展历程
第一次水革命
19世纪以前，人们喝的是江湖湖泊的自然水，但水中大量细菌病毒微生物带来了霍乱，伤寒，瘟疫，血吸虫病等疾病的传播与流行。
19 ，比利时人发现用氯能够去除水中的生物污染，用混凝—沉淀—过滤—消毒的方法制作自来水，由此引发了第一次水革命。
第二次饮水革命
20世纪八十年代，由于工、农业污染的加剧，RO反渗透技术能有效去除水中有害的有机物、重金属等污染物，此技术在饮用水处理上的应用使得桶装纯净水应运而生，随着桶装水的普及和发展，它的缺点日益突现，二次污染、饮用成本，水质状况、用途范围等问题迫切需要一种新的饮水方式来解决。终端直饮水以它无污染、即开即饮、经济、方便等优点受到消费者青睐。当前在台湾、日本、欧美等国家普及率达到70%，而中国北京等发达城市不到4%。
第三次饮水革命
21世纪初为了全面解决饮用水问题，一种全新的健康饮水方式：对接自来水，自制纯净水，饮用纯净水，洗用自来水的先进理念——终端直饮水系统从而引爆第三次饮水的革命。
这种饮水方式当前还是占据着80%的市场。它的最大好处是能够不受水源的限制任意移动，喝水比较方便。
众水争霸
自来水
19世纪，欧美一些国家由于排出的污水、粪便和垃圾等使地表和地下水源受到污染，造成霍乱、痢疾、伤寒等水传染病的多次大规模的爆发和蔓延，夺去成千上万人的生命。这些惨痛教训，促进了饮用水的第一次革命。
从19世纪初到20世纪60年代，饮用水的净化主要是以除去原水中的浊度和杀灭水传染病原菌为目的，其代表的处理流程是粗滤→混凝沉淀→砂滤→投氯消毒，称为普通净水技术。它基本上消除了上述水传染病的爆发。地下水如水质较好，仅需消毒处理。
发达国家现已普遍采用在常规处理工艺前增加生物预处理、臭氧代替余氯处理和强化混凝等预处理，在常规处理工艺后增加活性炭过滤或生物过滤池深度处理等措施，降低饮用水中卤化副产物的含量。
白开水
将自来水煮沸即可获得白开水。煮沸消毒法是一种最古老而又最常见的消毒方法之一，其消毒效果可靠，对一般肠道传染病的病原体和寄生虫卵，经煮沸3～5分钟均可全部杀灭。煮沸法也可有效降低水的硬度。
白开水是当前为止最安全、最方便、最经济的饮水。当然前提条件是源水安全。但有些人认为开水存在如下问题：煮沸水只能杀死部分细菌和病毒，对耐热菌无任何作用；已经杀死的细菌和病毒的尸体，依然留在水中，成为“致热源”，临床常见的无名热原因多源于此；加温过程中生成了强致癌物质——三氯甲烷，它在开水中的浓度比自来水高出几十倍，温度越高、时间越长，会促使水中有机物之间发生反应，这将使有害物质的浓度越来越高；人体所需的多种矿物质和微量元素变成水垢沉积在壶底；开水失去氧气太多，变成了“无氧水”（凉开水不能浇花、养鱼，这是生活常识），不利于向人体供氧；另外，水瓶胆内壁的水垢含有很多重金属等有害物质。
纯净水
纯净水是指经过深度净化制得的不含任何添加物，可直接饮用的水。纯净水的最大优点是最大限度地去除了原水中的细菌、病毒、重金属，特别是有机污染物，这是常规自来水处理工艺所达不到的。深度净化是指对已经符合《生活饮用水水质卫生规范》或《生活饮用水集中式供水单位卫生规范》要求的水，用各种方式（活性炭吸附、微滤、超滤、反渗透、电渗析、蒸馏、离子交换树脂等）组合成的不同的水处理工艺进行净化处理。
纯净水不应当是纯水。若纯净水在制作过程中，去除水中有害物质的同时，也将水中含有的人体所需要的矿物质和微量元素一并去除，那么，长期饮用纯净水不但减少了有益元素的摄入，同时纯净水还可能作为一种“饥饿水”，促进体内有益元素的排出。长期饮用纯净水会影响人体内的酸碱平衡，弱化神经、肌肉和多种酶的活动，降低人体的免疫力，造成骨质变软，特别是对孩子的健康成长不利。
蒸馏水可算作最早的人造纯净水。上百年来蒸馏水只作为医药部门消毒、配药专用水。普通水经高温蒸发再冷凝而成蒸馏水，在其吸热、放热过程中，消耗大量能源，因此不宜作为饮水大量生产。而且蒸馏水只能除去非挥发性物质，但氨、硫化氢等挥发性物质不能除去。应尽量避免饮用蒸馏水，一般蒸馏水的水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人士则更为不利。
矿泉水
矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在一般情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水当前主要以瓶装水或桶装水形式供应。饮用时风味佳美，有独特的适口感。根据身体状况及地区饮用水的差异，选择合适的矿泉水饮用，能够起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质，是有效手段。但长期饮用矿泉水可能导致某些微量元素摄取过多。
溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物，是饮用水行业厂家大量使用臭氧进行杀菌时，不可避免的一种毒副产物。如何去除溴酸盐或减少其含量成为矿泉水企业的一个重大难题。
矿泉水不宜煮沸饮用。饮用矿泉水时应以不加热、冷饮或稍加温为宜，不能煮沸饮用。因矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到很好的补钙作用。如若煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，因此矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用。
大多数矿泉水对孩子来说太“硬”了，而纯净水对孩子来说，却又太“软”了。而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。既然软硬不吃，那么什么样的水才最适合孩子呢?据研究，自来水烧开后再冷却至室温，最有利于健康。
注意：矿泉壶不能制取“矿泉水”。矿泉壶的滤芯孔径一般为0.45 微米，小于0.45 微米的过滤性病毒，大部分化学药物、重金属污染物依然存在于已过滤的水中；同时矿泉壶只有一个进水口和一个出水口，滤芯用后可能成为新的污染源，影响水质。
直饮水
一、分质供水与直饮水

随着源水污染加重，及存在严重二次污染，使出厂合格的水到达家庭时已成为不合格的水。由于我们国力所限，当前还不能一下解决城市供水问题，因此产生了分质供水的想法。分质供水是指以自来水为原水，把自来水中生活用水和直接饮用水分开，另设管网，直通住户，实现饮用水和生活用水分质、分流，达到直饮的目的，并满足优质优用、低质低用的要求。

管道直饮水以分质供水的方式，在居住小区(酒店、写字楼)内建设水处理中心，运用现代高科技手段，对自来水进行深度净化处理，去除水中有机物、细菌、病毒等有害物质，保留对人体有益的微量元素和矿物质；同时采用优质管材设立独立循环式管网，将净化后的优质水送入用户家中(或客房、办公室)，供人们直接饮用。“水龙头一开，生水可饮”。直饮水使得国内一些大城市的居民进入了“生饮水时代”。

理论上，管道直饮水在最大程度上减少了二次污染。一是因为管道直饮水管网都采用新型优质管材，水管本身不会产生二次污染；二是直饮水管网为全密封性体系，且供水系统采用变频供水方式，不需要储水池，不存在二次污染的源头；三是直饮水供水系统采用系统循环方式，饮用水每天都循环几次，不存在死水段。 实际上，机器都存在出差错、维修不及时甚至假冒伪劣的情况。作者曾经喜欢饮用小区直饮水，可是时间长了以后，其水质越来越差，导致肠胃不舒服。
家用净水机是将一套小型化的水处理设备安装在饮水机内或厨房壁柜内，连接自来水，就能生产直饮水，饮用多少生产多少，某种意义是将水厂建在家里，新鲜水自己造，既卫生又放心。
二、直饮水将冲击桶装水
当前市场上常见的桶装饮用水分为矿泉水、纯净水两种。桶装水的缺点是质量堪忧，如二次污染；假水、劣水、黑水频现等；送水对家人存在着不安全因素，同时也会造成不便。有以下原因会造成瓶（桶）装饮用水的“二次污染”：（1）送水。无论是大品牌，还是小作坊无一例外都是雇自行车、三轮车送水，送水过程是一个不确定因素，受时间、气候、环境人员素质影响较大。（2）水瓶（桶）的更换。许多人都是空瓶（桶）拔掉，就将瓶（桶）装饮用水插入饮水机，一不清洗饮水机落水座，二不将瓶（桶）装饮用水瓶口消毒。（3）饮水时间过长。越长污染越严重，这主要是空气与水的置换引起，空气中的污染物随着空气进入瓶（桶）内。因此，打开桶装水的密封后，三日内最好喝完。

直饮水的特点是省去了运输和搬运，用户可随时打开水龙头取用；管道直饮水的价格约为0.2元/升，相当于桶装水1/3到1/2的价格。
直饮水成为主流优质水是必然的趋势。但也没有哪一个国家因为直饮水普及，桶装水就消失。桶装水是直饮优质水的补充。人们对桶装水早已接受，有消费基础。
矿物质水
所谓的“矿物质水”就是在水中添加的人工矿物质主要有氯化钠、氯化钾和硫酸镁，少数水中还添加氢氧化钠、碳酸氢钾等。
富氧水
近年来，美国、加拿大等发达国家出现一种“富氧水”，这是一种在纯净水或矿泉水中注入了纯氧的水。富氧水属于医疗用水，这种水中的氧分子到了体内，会破坏细胞的正常分裂，加速衰老。
脱氧水
将水烧开后立即冷却或超声脱气后，因气体空穴被水分子填补而更加紧密有序地排列，便于生物和人体细胞吸收，可用以治疗皮炎、烧伤、洁齿和预防咽喉炎，并能使皮肤光润.
低重水
指重氢（氘）含量少的天然水如雪水，能促进新陈代谢，增强动植物及人体免疫功能，有抗衰老、抗病痛，提高发芽率、产蛋率等作用。
饮水与健康
喝“好水”
人应喝什么样的水，健康水的标准是什么？世界卫生组织在《生活饮用水质准则》中指出了理想的健康水应具备七大特征：不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质；水的硬度适中；人体所需的矿物质含量适中；pH值呈弱碱性；水中溶解氧和二氧化碳含量适中（溶解氧不低于7mg / L）；水分子团小(每个小分子团含有5-7个H2O)。水的营养生理功能（溶解力、渗透力、乳化力）强。

水呈弱碱性能够中和人体内的“酸毒”。在生命长期进化中，人体形成了较为稳定的呈弱碱性的内环境。但现代人大量摄入高蛋白、高脂肪的酸性食物，缺乏运动，以及酸雨、自来水加氯等因素造成饮水水源酸化，人体体质酸化已经成为普遍现象。
水分子团越大越懒惰，分子团越小运动速度越快，渗透性越高，水的活性也越高。
饮水应尽量选择优质的白开水、纯净水、矿泉水、天然的果汁和蔬菜汁，如果是饮用自来水，能够用滤水器过滤后煮沸再喝，最好用铁壶烧，煮沸后，再打开壶盖子、关小火继续烧3-5分钟，这样可促使“余氯”及一些有害的物质蒸发掉。喝桶装水则要注意桶装水的二次污染问题，桶和饮水机都需要定期清洁消毒，以免细菌滋生。盛水最好用玻璃杯以及质量优越的耐热塑料杯，纸杯和一般的塑料杯都有有害物质迁移问题，这种迁移在水温较高时非常明显。另外，塑料表面看似光滑，实际上它的内部微观构造均有很多孔隙，其中易藏留污物。搪瓷杯也比较安全，陶瓷杯最好选用本色杯，不要选用涂有五颜六色的釉的杯子。不锈钢杯和铝杯、陶瓷杯不易长久盛放饮水特别是热水或酸碱性偏高的饮料以避免不锈钢杯和铝杯、陶瓷杯的釉中的铝元素及其它重金属元素容易析出溶入液体中。
值得注意的是，喝了不拉肚子不等于无害。一些细菌和有害物质，只有达到一定浓度，才会显示出来。低浓度的、长期的对有害物质的吸入，对身体的危害是缓慢和持久的。
某些人只喝饮料不喝开水，这是不正确。饮料中大都含有甜味剂、色素、香精和防腐剂等添加剂。可乐等某些外国饮料更是被怀疑刻意加入了有害物质，需要警惕。“饮料”不宜大量饮用。饮料也不能送服药物。如运动员喝保健饮料，稍加点盐和糖；高血压病人，一般应少盐少水。

当前市场上的饮料品种繁多，但按所含成分可分为6大类。①含醇饮料，包括啤酒、蒸馏酒、果酒、配制酒等，这类饮料含有乙醇，显然不宜代水饮用，更不宜给儿童当水喝。特别是红酒，假冒伪劣实在太多。西方人喝红酒，因此吹嘘红酒最有利健康，其实是中国的黄酒和米酒等更有利健康。②天然果汁和蔬菜汁饮料。问题有三：一是含有添加剂。二是大规模量产的水果和蔬菜中转基因的比例较高，特别是番茄汁。三是果汁饮料虽然保留了较多的维生素，但对需减肥者和糖尿病患者十分不利。而且饮用果汁饮料也不能完全代替吃水果。因为吃水果不但能够增加牙的咀嚼力和面部肌肉的活动，增加唾液的分泌等，还可获得较多的膳食纤维，而这些是果汁饮料不具备的。③含电解质饮料，汽水就属这一类，汽水不能够多喝是人人皆知的常识。④含咖啡因饮料，包括咖啡及可乐型饮料等，具有兴奋神经作用。过多饮用会使人躁动不安、呼吸加快、肌肉震颤、心动过速，以及失眠、眼花、耳鸣等。同时对胃黏膜有一定刺激作用，可出现恶心、呕吐等症状。特别是对儿童和胎儿影响最大。孕妇大量饮用可乐型饮料可致流产、早产、死产等。另外，咖啡因还可经过母亲乳汁排出，使吃母乳的婴儿受害。⑤豆浆。豆浆是我们祖先留个我们的好东西，相比牛奶，产量和安全性都高得多。可是豆浆和牛奶都容易变质，稍微不注意就很容易出事。另外，喝豆浆还是有很多不适应人群和禁忌的。特别需要记住的是，中国市场上的大豆基本上是转基因的，因此每天吃豆腐和喝豆浆死得就会很快。⑥牛奶。有很多文献报道，每天喝牛奶致癌、诱发骨折和过敏。美国国家癌症研究所最近的研究发现雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质。加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人并不需要喝太多牛奶。再说牛奶很容易变质，要保鲜必然要加入大量防腐剂等。特别值得注意的是，中国牛奶标准全球最低，喝牛奶实际上就是喝细菌和增塑剂什么的。至少让牛奶喂养婴儿家长在孩子发生流鼻涕、哮喘、发烧、中耳炎、皮疹以及胃部不适等症状时，有过敏意识，停用几天，观察后再作取舍。乳类饮料，包括以牛奶为主要原料加工调配的各种饮料。因其含奶量少，不能把这种饮料当作牛奶饮用。
不喝“坏水”
 污染水：绝对不能喝被工业生产中的废水、废气、废渣等污染物污染过的水，这样的水即使经过高温煮沸，水中的有毒化学物质依然存在。
生水：生水指没有烧开的水，如自来水、井水、湖水、河水等。旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时，可用瓜果代替水。
老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。凉白开水不能在空气中暴露太久，否则会失去生物活性，从而失去很多特殊功能。老化水中的有毒物质，也随着水贮存时间增加而增加。例如，随时间延长，细菌污染加重，并产生大量亚硝酸盐。装在保温瓶里的开水，其储存器最好不超过3天。
千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了很长时间的水，例如大锅炉里的开水，还有电热水器中重复煮沸的水和多次重复使用的蒸锅水。这种水因被煮过久，水中不发挥性物质，如钙、镁以及亚硝酸盐、砷等有害物质的浓度相对增加。
蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头、蒸饭或者蒸肉后的“下脚水”，特别是经过多次重复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高，另外还含有众多有毒有害的重金属元素。
未煮开的水：自来水都经过氯化消毒，其中可分离出卤化烃、氯仿等物质，具有致癌、致畸作用。当水温升至90度时，卤化烃的含量是原来的三倍，超过国家饮用水标准两倍，当水温达到100 ℃时，有害物质会随着蒸汽蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。
重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水，重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，会使水中的亚硝酸盐含量升高。
防治开水污染的方法很简单：坚决杜绝开水的重复利用，重复煮沸。
饮水适量，能放能收
一般人每天喝8杯水，超过1200毫升许多人达不到标准饮水量，故经常处于缺水状态，对健康影响很大。据有关专家观察统计，上午9-10点是心脏病发病的高峰期。分析其原因与体内缺水有关。人们夜间睡眠很少饮水，而呼吸、皮肤等处的水分蒸发并未停止，因此使血液黏稠度增加，冠状动脉形成血栓机会增多。为什么会造成体内缺水呢？主要原因是认为喝不喝水，水喝得多点、少点无所谓。
一个健康成年人每日每公斤体重大约需要40毫升水，也就是说，体重50公斤的人得补充 毫升水。这个数字也包括从像汤类、水果和蔬菜等食物中获得的水分。出汗量与水分补充量成正比。考虑到1.4.2与1.4.3节所述，成人每天需要饮水1200到 毫升（很多文章推荐 ）。

饮水数量与人的体重、热能消耗、生理功能有关。热天体内的需水量增加，冷天减少。可是，冬季供暖季节由于气候干燥就得多喝水。有时如人体发热、腹泻、呕吐、多尿或昏迷以及炎热出汗时，都会失去大量水分，另外，经常工作辛劳、运动剧烈、体质特殊（有结石体质者）的人，奶孩子的妇女需要喝更多的水。
老年人的结肠、直肠肌肉易于萎缩，排便能力较差，加上肠道中粘液分泌减少，因此老年人应多饮水，但老年人心肾处于衰竭期，多饮水必会加重心肾负担，老年人饮水又不能太多。一般饮水量控制在每日2升左右。2岁以下婴儿各系统还处在发育中，宜多次少量给水。
上班一族常常会因工作关系疏忽了饮水，例如，以“常去厕所”为由而避免喝水。长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。只要慢慢养成饮水习惯，膀胱接收惯了，上厕所的频率自然也渐渐减少。但每天喝八杯水，上厕所七至八次亦属正常，是新陈代谢必须的更替。因此，千万不可养成憋尿的习惯。
有人误以为水喝得越多越好，这样体内就能排出更多的有害物质和残渣。其实，除了残渣，还会有大量的营养物质和微量元素随水一同排出体外。饮水过多会冲淡血液，使全身细胞的氧交换受到影响。特别是脑细胞一旦缺氧，人就会变得迟钝。饮水过多，会增加有关器官负担，更对机体有危害。如使胃液稀释，降低胃酸的杀菌能力，影响消化；特别是对肾脏或心脏病患者，由于排泄困难或血液循环障碍，宜限制饮水，否则造成水肿和体温降低，会导致水中毒。特别是一次急骤大量饮水会破坏人体内水的相对稳定性，血液和组织液被稀释，渗透压降低，大量水渗入细胞内，使细胞肿胀。
伦敦一名40岁的家庭主妇误喝一些漂白剂，打电话至医院求救，医护人员嘱其先喝水减弱毒性以待救护车，但在慌乱中拼命喝水，终于不支倒地，死因是水中毒引致脑部受损。医生说她完全不是因喝下漂白剂而致命。
切忌口渴才饮水，要少量多次
口渴犹如田地龟裂后才浇水一样，是缺水的结果而不是开始，是大脑中枢发出要求补水的救援信号。有的人不太喜欢喝水，可是又怕喝少了身体不够健康，就用突击喝的方法，口渴的时候一次喝很多，其实这是不可取的，因为每次如果喝超过240毫升的水，身体就不能吸收，会很快地从肾脏排出，不如每次只喝100到150毫升，身体吸收得好。要不间段饮水，饮水应每隔2小时一次，每日8次，特别是在早起时、饭后半小时、睡前一小时等重要时段要多饮水。
温度适宜
最佳的水温为摄氏18~45度。温开水不但利于吸收，还能更快止渴。温开水对人刺激小而且有利于提高酶的活性。冬天以喝温热的水为宜。老年人和小孩最好是饮用温开水。
过烫的水不但会损伤牙珐琅质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃的粘膜。当然，有不少人钟情凉饮料，特别是在炎炎夏日。她们认为凉饮料或凉水更能止渴：喝凉饮料时，机体得消耗不少能量去加热，因此便耗去了多余的热量。事实上，喝了凉饮料后体内的温度会发生骤变，由此会引起声带组织痉挛，诱发不少炎症。大量饮用过凉的饮料，胃肠道局部可发生血管收缩，容易产生腹痛、腹泻。有风湿、痛风和膀胱疾患的人更不宜喝凉水。还有，冰水会引起心肌梗塞，很多中小学的小孩因长期喝冰水，到了学校办运动会时，参加短跑或长跑，中途突然倒下、休克，甚至猝死，这些都是冰水所“赐”。
每天喝水的时机要合适
空腹饮水：空腹时饮水，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃饱后才饮水，对身体健康所起的作用比不上空腹饮水好！
起床一杯水：清晨能够说是一天之中补充水分的最佳时机。早晨空腹饮水能很快被胃肠道吸收进入血液，使肠胃马上苏醒过来，刺激肠蠕动，软化大便，防止痔疮便秘。且能迅速稀释血液，使血管扩张，加快血液循环，把局部的凝血物冲散，让人神清气爽，提振精神，对降低血压、防止心肌梗塞和脑血管意外均有好处。
餐前喝水：有的研究认为一面吃饭一面喝水会影响消化是有一定道理的，因此，如果需要减肥的人不妨在吃饭前20到30分钟喝100到150毫升的水，这样既不会太伤胃，又达到了让胃部有一定饱胀感的作用。吃饭前空腹饮水，水分容易吸收，并有利于消化液的分泌，增进食欲，帮助消化。
吃饭少量水：吃饭时该不该喝水，一般认为饮水可冲淡消化液，不利于消化，其实水是营养素良好的溶剂，也有利于消化酶的活性。吃饭时也应喝少量的汤水，以便溶解食物，使胃蠕动时把食物与胃液搅拌，利于消化吸收。
三餐后喝水：饭后马上喝水会冲走酶，或降低酶的作用。胖子更不宜大吃大喝后立马喝水，这是因为被流体稀释的食物很快会离开胃，结果刚用完餐就又有了饥饿感。用完水果和蔬菜后得等半小时，用完淀粉类食品后得等1~2小时，而用完高蛋白食品后得等1.5~2小时。除此之外，饭后频繁和大量饮水也是容易引起烧心的因素，因此有胃灼热毛病的人适宜饭后2~3小时后才饮水，而且是每间隔20~30分钟饮上3~4小口。
健身前后要补水：健身前30分钟能够喝100到150毫升的水，如果健身时间超过一个小时，中间需要补充100到120毫升。另外，运动后要按照在运动前后体重差的150%来补充丢失的水分。喝水主要是为了增加蒸发散热的能力，保持体温恒定。若运动中口渴难忍，则可在场间休息时少量补水。饮料的种类应根据具体情况加以选择。冬天如训练时间拉得较长，能量消耗较大，则可适当补充含糖量在5%~15%的原果汁饮料；夏天锻炼出汗量大，无机盐流失，补水应以5%淡盐水为主；一般情况下主要喝温开水或矿泉水。碳酸饮料不好，碳酸饮料糖分太高，同时渗透压太高、产气，吸收的速度会大大降低，容易引起腹痛。
睡前一杯水：在睡眠的八小时内，身体无法补充水分，这就是为什么早晨起床会觉得口干舌燥的原因了。因此医生建议在睡前半小时要预先补充水分、电解质，降低尿液浓度，降低结石的发生机率。因此应该在睡觉前喝一杯水，半夜起来上完厕所后，再补充一杯水即可。但若紧临睡前饮水过多容易造成浮肿。特别心脏病人应避免，否则会增加心脏负担，诱发心力衰竭。