酒店管理酒店总经理室管理制度.doc

酒店管理酒店总经理室管理制度

4
2020年4月19日
资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。
厦门某酒店总经理室管理制度

总经理岗位职责:
1、 全面负责处理酒店的总体事务, 和酒店全体员工共同努力, 完成酒店所确定的各项指标。
2、 制定酒店的管理目标和经营方针, 各种规章制度 和服务操 作规程, 规定各级管理人员和员工的岗位职责, 并监督贯彻执行。制定市场拓展计划, 带领销售部进行全面的推销。制定酒店一系列价格, 如: 房价、 餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报表, 检查营业进度与计划的完成情况, 并采取对策, 保证酒店业务顺利进行。
3、 建立、 健全酒店的组织管理系统, 使之合理化、 精简化、 高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报, 并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府或酒店业务顺利进行。
4、 健全酒店的财务制度。阅读和分析各种财务报表, 检查分析每月营业情况, 督促财务部门 做好成本控制、 财务预算等工作, 检查收支情况、 应收账款等。
5、 定期巡视公众场所及各部门的工作情况, 检查服务态度和服务质量, 及时发现问题、 解决问题。
6、 培养人才, 指导各部门的工作, 提高整个酒店的服务质量和员工素质。
7、 加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。
8、 选聘、 任免酒店副总经理、 总经理助理、 部门经理等, 决定酒店机构设置、 员工编制及重要人事变革。负责酒店管理的录用、 考核、 奖惩、 晋升等。
9、 与社会各界人士保持良好的公共关系, 树立良好的酒店形象, 并代表酒店接待重要贵宾。
10、 关心国家大事员工, 以身作则, 使酒店有高度凝聚力, 并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。
副总经理岗位职责:
1、 副总经理抓好酒店带战略性的重大问题和根本性的工作( 经营战略、 管理组织、 选人用人等) , 有效地做好技术性的日常工作( 计划、 指挥、 协调、 控制、 激励、 考核等) , 保证酒店各项目标的完成。
2、 酒店实行全面的经营管理, 对外代表酒店, 对内任免下属人员。
3、 制定酒店的各项经营目标、 管理章程、 经济指标及各项规章制度。
4、 检查、 督导各级管理人员的工作, 协调酒店各部门之间的关系。
5、 审核和上报酒店年度财经预算, 向各部门下达年度工作指标。
6、 保持和发展酒店与各界良好的公共关系, 树立和提高酒店的形象, 开拓酒店的经营业务。
7、 亲自接待V、 I、 P、 客人, 代表酒店对其表示热烈欢迎并提供特殊的照顾和优惠。
8、 不定期与客人会面, 了解客人的投诉和反映的各种意见, 作为改进、 提高管理和服务水平的参考。
9、 检查、 督导酒店的人事培训工作, 加强人力资源建设, 发现和培养人才。
10、 努力改进工作条件, 做好劳动保护和环境保护工作, 不断改进员工的工作环境和生活条件, 加强酒店的安全保卫工作。