冬季养生主食：暖胃豆包.doc

　　暖胃豆包
　　暖胃豆包
　　特色
　　大雪时节养生菜
　　用料
　　红豆沙 400克
　　水 250克
　　面粉 500克
　　酵母粉 3克
　　做法
　　1. 将面粉﹑干酵母粉放入大碗混匀，加水再搅拌成面块。
　　2. 用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。
　　3. 用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做豆包了。
　　4. 将发面团揉光，搓成长条，切成小团，擀成外薄内厚小圆片成为豆包皮备用。
　　5. 豆包皮包住豆馅，用手揉和成团。底垫白纸，放温暖处醒45分钟。
　　6. 豆包上蒸笼，移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。　　
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