儿童食谱：鸡丸黄瓜汤(图).doc

　　儿童食谱：鸡丸黄瓜汤
　　鸡丸黄瓜汤
　　用料
　　鸡胸肉50g
　　马蹄20g(切碎粒)
　　葱碎、盐 各2g
　　黄瓜30g(切片)
　　油、香油 各5ml
　　水淀粉 5ml
　　高汤400ml
　　做法
　　1、鸡肉剁成肉蓉，加入马蹄粒、油、葱碎，再调入1g盐，搅拌均匀。
　　2、锅中加高汤烧开，用勺子盛一勺鸡肉蓉(制成丸子状)，放入汤中。将鸡肉蓉全部制成丸子煮熟，再将黄瓜片放入锅中，调入余下的盐，加入水淀粉，烧开后离火，淋上香油即可。　　
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